地瓜窖建造方法？ 储存地瓜的地瓜窖还适合干什么？

一、地瓜窖建造方法？

地瓜窖建造的方法，现在农村地瓜窖一般都建在自家炕广底下。一天烧3遍火，经过炕上面的温度，地瓜不会受凉。

二、储存地瓜的地瓜窖还适合干什么？

红薯井窖一年四季恒温保持在10到20度之间，湿度大约70%--80%左右，红薯保存在保温、高湿的窖里，能够一直保存到第二年夏天收麦子的时候。

儿时的红薯窖是我们这些孩子们追打取闹的乐园。在红薯窖上爬上爬下，学小兵张嘎，一会冲上窖顶，一会跳到地面，红芋窖还是孩子们捉迷藏的好地方。

三、地瓜牡丹的养殖方法和注意事项？

　　1、土壤：养护时要用疏松肥沃，且排水性良好的土壤，可以用粗沙，园土再掺杂适量的腐叶土来混合配制。

　　2、光照：它比较喜光，养护时要放在太阳光照好的地方，种植在东南方最好。光照充足花才会开的更艳丽但夏季要遮光，不能晒强光，否则容易灼伤花叶。

　　3、浇水：它耐旱，养护时不用过于频繁的浇水，浇一次透水通常可以维持10天左右，这样水分就很充足。不过，冬季要控水，等土壤完全干燥后在适量补水就行，避免低温冻伤植株。

　　4、施肥：养护期间大概每年要施肥三次，大概是花开时一次，养分充足才能花开顺利。花落时一次，补充养分。然后入冬前要施加一次，提高抗寒性。此外，注意若是刚种植的植株，半年内不要施肥。

四、利用地瓜窖栽培金针菇的要点是什么？

地瓜窖，农民储存地瓜的地方。在地瓜窖中栽培金针菇，是可行的。但在地瓜窖栽培金针菇时，要注意解决地瓜窖作业人员活动空间、温度变化、湿度控制、光照调节、通风调控等多个问题。

一，作业人员的活动空间。

▪正常情况下，地瓜窖多为依地势挖建，较为低矮、有些狭长，也有地下挖土，用砖砌建，这样的还算宽敞。在这样有限的空间里，摆放菌袋需要一定的空间。金针菇的管理自养菌开始，就不能有一刻的空闲，特别是准备出菇时，搔菌、控温、加湿，出菇期，控制柄盖生长的塑料袋口的折叠与挽起，都需要人员不间断的作业，这就需要有足够的人员活动空间，才能做好各方面的管理。

▪所以，选择栽培金针菇的地瓜窖一定够大，够宽敞。以保证作业人员活动空间的充足，才能提高作业效率。

二，温度控制。

【1】金针菇对温度的要求。

金针菇，属低温型菌类。菌丝体生长最适宜温度在20~25℃，4~20℃的温度条件下菌丝体生长缓慢。子实体生长最适宜温度为8~12℃，高于12℃，柄长盖小，商品性较差，4~7℃生长过于缓慢。在原基形成期，需要6~18℃度的温差刺激，在温差刺激下，可加快原基形发生，快速现蕾。

【2】地瓜窖的自然温度。

▪地瓜窖，被人们称为恒温保鲜库，标准的地瓜窖，窖内温度一年四季恒温在10~14℃，这是一个最利于地瓜储存的温度。

▪通过金针菇菌丝体和子实体适宜的生长温度，以及原基快速形成温度条件，与地瓜窖内自然温度的比较，可以看出，要使金针菇在地瓜窖内正常生长，必须能够对窖内温度实现人为控制。并且这种控制能在金针菇栽培中，根据需要快速完成。

★建议在利用地瓜窖进行金针菇栽培时，要有一定的温度控制设置，以满足金针菇生长的温度需要。

二，湿度控制。

【1】金针菇对空间相对湿度的要求。

▪金针菇，菌丝体生长期，也就是养菌期，在菌袋中生长，对空间相对湿度要求不大，一般都保持在70左右，这样的空间相对湿度条件，能有效缓解菌袋内培养料水分的蒸发速度，可避免培养料失水变干。还可以避免高湿环境的出现，抑制杂菌活力，降低杂菌侵染几率。

▪空间相对湿度，对金针菇原基形成和子实体生长影响较大。原基形成阶段，要求空间相对湿度保持在85%左右，子实体生长期要求空间湿度要保持在85~90%之间。过干的空间相对湿度，不利于原基形成，也不利于子实体生长，造成子实体发黄、干枯。长时间90%以上空间相对湿度，会使子实体形成“水菇”，容易腐烂，采摘后保存期极短。

【2】地瓜窖的湿度状况。

▪地瓜窖内的自然情况下的空间相对湿度一般都在70~80%之间，进入窖内有较为潮湿的体感。

▪由以上可以看出，地瓜窖内自然空间湿度，与金针菇菌丝体和子实体生长所需湿度，及原基形成所需湿度条件，存在的差异较小，但也需要进行微小的控制。

★建议在地瓜窖栽培金针菇时，要做好加湿和散湿的准备，以备不时之需。

四，光照调节。

【1】金针菇对光照的要求。

▪金针菇，菌丝体生长阶段，不需要任何光照，在黑暗的环境中就能正常的生长。金针菇的子实体，在黑暗中也可以生长，但这样光照条件下的金针菇菌菌柄细长，盖生长慢极小，会长成缺乏商品性的畸形菇。微弱的散射光照射条件下，对金针菇菌盖生长，有刺激作用，可利于金针菇菌盖的生长。但光照过强，会抑制菌柄生长，使菌柄生长缓慢，容易形成柄短盖大的畸形菇。

【2】地瓜窖光照条件。

▪地瓜窖的位置都在地下，一般只设有一个出口与外界相通，用于地瓜出入窖和人员的进出，窖内基本处于黑暗状态，即使不处于黑暗状态，也很容易调节。

★由此可见，金针菇生长所需的光照条件，地瓜窖在稍作调节的情况下，就能满足。

五，通风调控。

食用菌栽培中，通风的目的就是为了改变食用菌生长空间的含氧量，金针菇栽培中，也是如此。

【1】金针菇对通风的要求。

▪金针菇，是好气型真菌。菌丝体生长阶段需要氧气供应充足，但总体来说，菌丝体对氧气消耗的量不是很大，生长空间内微量的通风，就能满足菌丝体对氧气的需要。

▪金针菇子实体生长阶段，需要大量的氧气消耗，其生长空间应保持通风次数和时长。但是在金针菇的子实体生长过程中，二氧化碳对子实体生长的影响很大。在原基形成期，一定浓度的二氧化碳可刺激原基形成的速度，使之形成加快。

▪子实体生长阶段，人为的调节空间二氧化碳浓度，可控制金针菇菌柄和菌盖的生长。浓度高刺激菌柄生长，浓度低刺激菌盖生长。这个二氧化碳浓度是一定限制的，体现在数值上为1升空气中二氧化碳含量在200~600微摩尔之间。浓度过小，没有效果，浓度过大，会致使子实体中毒，出现倒伏，甚至死亡。

【2】地瓜窖通风状况。

地瓜窖本就是较为密闭的空间，提高二氧化碳浓度较为容易，关闭出入口即可，提高空间含氧量时，较为困难。

★建议加装强制通风设施，以利于需要通风时，迅速快捷的实现。

综上所述，地瓜窖栽培金针菇的要点为，安排好人员作业空间，可有效提高劳动效率，控制好空间温度、相对湿度、光照、通风等影响金针菇生长的环境要素，使之达到适宜金针菇生长的要求，为金针菇生长打造出适宜的环境，实现增产增收。

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五、地瓜榕养殖方法和注意事项？

榕树是个喜大水大肥、能耐旱又能耐湿的树种。树桩进入正常护理后，用腐熟的人畜粪尿或沤熟的饼肥作为追肥，每日进行一两次根外追施。移栽或换盆时，也可用沤熟的鸡粪、豆饼、骨粉掺入培养土充作基肥。

充足的肥料会使枝干快长快粗，年可修剪的次数多，达到缩短培养期的目的。

六、酱香大曲夏天下窖注意事项？

酱香大曲夏天下窖操作要做到：先下高温的顶部糟醅，后下低温的底部糟醅，水分（尾酒）由少到多。

　　另外不正确的收堆会产生腰线，下窖方法不对同样也会产生腰线，有的人认为只要糟醅的升温正常，下窖就没有问题，其实这种想法是错误的，如果把低温的糟醅先下窖，往往会造成窖池底下的1～2排出酒不好，由于下窖的错误导致出现了腰线的问题。

七、地瓜的来历？地瓜的来历？

红薯的来源：红薯来源于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带。历史：1492年西班牙著名航海家哥伦布获得女王的批准，开启了人生中的首次远洋探险，并发现了美洲大陆。

番薯早在几千年前就被印第安人种植，也是玛雅人的主要食物。直到1492年10月12日，哥伦布率领船队到了美洲大陆然后就发现了诸多奇妙的物种，其中番薯作为其中一种异域礼物献给了西班牙女王。

红薯是16世纪末（大明万历年间，1573～1619年）传入我国，首先传入的是广东和福建。红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，随着各国早期探险和经商先人的洲际往来，红薯走出其故乡，到欧洲非洲亚洲等有人类的居住地拓展。

中国地瓜（红薯）的身世很坎坷，它是从外国移到本土繁殖开来的。此物原产中美洲，传到我国是在明代万历年间，其间有三个人为红薯的引进冒了极大的风险。

按照历史记载，红薯是由西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引进我国的，红薯传入时间，公认的记载是在16世纪末期，比较准确的时间是明朝万历二十一年5月下旬（1582年）。

红薯是1593年，也就是明朝末年的时候是由西方的传教士传入中国的，慢慢推广到全国的。红薯是从来自菲律宾的吕宋岛上传到江南这一带的地区的，后来被大众喜爱，就推广到全国各地了。

八、汝窖，官窖，哥窖，钧窖，定窖，的特点是什么？

在华夏陶瓷文明的发展长河中，产生了“汝、官、哥、定、钧”五大名窑，于是产生了“天下陶瓷，汝窑为魁”的说法。下面我就五窑之首的汝窑的汝瓷做一下介绍，高人勿笑，权当抛砖引玉^ 在苏轼的《石中山记》中有“舟行适林如”之句，这里的“林如”即现在的河南省平顶山市汝州市。 汝瓷简介： 缘何成名——帝王专用 　 汝瓷，是宋代＂汝官哥定钧＂五大名窑之一，为北宋宫廷专用瓷，在中国古陶史上曾有＂汝瓷为魁＂之称，时间很短，仅有二十年。因为是御用品，不得流传民间；又因其以玛瑙为釉，在特定的光线下七彩纷呈，灿若星辰，被认为阳刚之气太盛，帝王公卿也不敢用它陪葬，被历代帝王视为吉祥之物，镇宫之宝，更使之成为稀世之珍。 北宋末年出个个才情皇帝，他便是创造＂瘦金体＂书法的宋微宗赵佶．微宗在治理国家方面无甚建树，却是一个诗书画三绝的艺术大师．文人皇帝自然多了些文人气息．他对宫使用的器皿超出了常人的思维．他认为定州的白瓷，有芒而不可用，遂命汝州造青瓷，他要求烧制的瓷器颜色必须是＂雨过天晴云破处，这般颜色做将来＂，这种刻意追求的艺术效果不知难倒了多少能工巧匠．在瓷业发达的河南汝州，官府召集能工巧匠，不惜一切代价，甚至使用名贵的玛瑙作为原料，经过无数次试烧，终于成功烧制出了汝官瓷．　　俗话说，货出地道，汝州的水土似乎特别适应汝瓷的烧成需要．汝窑瓷中的使用玛瑙末为釉的精品、贡品，，不仅制作讲究，工艺精湛，而且釉药浑厚，光泽柔和，其釉面装饰独具特色。以玛瑙入釉，骨胎坚硬，色泽浑厚，含水欲滴，釉面斑斑小点，若津梨之皮，面隐细纹，似蝉翼，又似螃蟹爬过留下的痕迹，其支钉仅有芝麻大小，所以就有＂梨皮　蟹爪　芝麻支钉＂之说．其色光泽莹润多变，釉面的沙眼显露了蟹爪纹、鱼子纹，器表还有鱼鳞状的开片，更显得造型古朴。釉面在阳光下观察，釉中多布红斑，有的如晨日出海；有的似夕阳晚霞；有的象雨过天晴；有的如长虹悬挂，真可谓珠联璧合，巧夺天工。汝瓷追求的是＂天工与清新＂的境界，它古朴浑厚，天然朴拙，柔丽静雅，婉若处子，浑然天成，一下子倾倒了那位不会治国的风流皇帝，这就是史称汝官司瓷的诞生背景．　　皇宫专用了，汝瓷自然就身价百倍，然而随着金兵入侵，历史上有名的＂靖康之变＂后，国破，汝窑自然窑空烟冷，一代名窑，从盛到衰，仅有二十年光景，到南宋时，已＂近尤难得＂．成为稀世珍宝，历代皇帝视为吉祥之物，汝瓷成为官宦人家的宝贵相征．历朝历代的昌平盛世（元、明、清）民间窑场仍然不断烧制，但因种种原因，均未成功。民国27年到30年（1938至1941年），资本家李绍初曾在汝州蟒川严和店汝窑旧址建窑试仿汝瓷，由于汝瓷的配釉独特，亦未成功。所以清道光年间，督学孙灏发出了＂人巧久绝天难留，窑空烟冷其奈何＂的衷叹．汝瓷虽然失传了，世人对汝瓷的钟情却与日俱增，著名的国画大师李若禅先生感叹：＂天下博物馆无汝者，难称尽善尽美也＂。“天下博物馆无汝者，难称得尽善美也”。而当今世界上的博物院数以千计，能藏有宋汝瓷者不足10家，能登上拍坛的汝官窑更屈指可数，不要说有历史记载的完整成器，就是一些汝窑碎瓷片也都价值不菲。” 原中国古陶瓷研究会会长冯先铭说：“汝窑釉色最难仿，比定、钧、耀等窑难度大的多，不易仿制，因此传世制品根本无乱真之作。” 何以名贵——玛瑙入釉，烧制条件苛刻 汝窑之所以名贵，在于其独特的釉料配方、复杂的制作工艺、近乎苛该的烧成范围，而且具有很高的欣赏价值。　　汝瓷釉料配方独特，在较低温度(摄氏1200度)下就能融熔(现代很多瓷器的烧成温度在摄氏1250度以上)，而胎体不完全瓷化，具有较强的支撑力，保证产品不变形。因而汝瓷小巧玲珑、十分精致. 由于汝瓷的特殊配方，釉层具有很强的着色能力，即使釉层很薄也能使釉面凝脂似玉，厚重感强，因为釉层薄，器型灵巧，故而瓷器显得尢其规整。　　汝官瓷釉料配方很独特，高温黏度大，流动性不强，因而产品的口沿及凸起部位的釉层厚度差别不大，釉色基本一致．凹陷部位也不会堆积釉料，因而产品规整而且釉色均匀．　　汝官瓷以名贵玛瑙入釉、色泽独特，随光变幻器表呈蝉翼纹般细小开片，釉下有稀疏气泡。器表呈蝉翼纹般细小开片，釉下有稀疏气泡，在光照下时隐时现，如晨星闪烁，给人以赏心悦目的美感。　　汝官瓷成品率极低，只有在合适的温度、压力、烧成气氛等条件下才能炼制出理想的产品。合格的产品选送入皇宫，残次品全部砸碎深埋，防止流入民间。虽然汝官瓷烧制20来年，但是流传下来的却微乎其微。　　汝官瓷器型规整，胎体和釉层很薄，通体釉色均匀纯正，历代皇室贵族，官宦人家都视汝瓷为珍宝，民间也流传有“家有汝瓷一片，胜过家财万贯＂。现在，烧制汝瓷虽然采用新工艺胜过家财万贯”。现在，烧制汝瓷虽然采用新工艺但是合格率仍很低，特别是理想的汝瓷更是需要“天时、地利、人巧”，烧制好的汝瓷作品非常不容易。 增值潜力——物以稀为贵 汝瓷始烧于唐朝中期，盛名于北宋，在我国陶瓷史上占有显著的地位，北宋后期宋金战乱不息，兴盛前后不过二十余年，所以弥足珍贵。汝瓷传世品稀少，全世界现仅存65件，分别存放在北京故宫博物院17件、台北故宫博物院23件、上海博物馆8件、英国达维德爵士基金会7件，维多利亚阿伯特博物馆、日本大阪市立东洋陶瓷馆、美国克利夫芝和圣路易等知名博物馆和私人典藏约10余件。成为举世公认的稀世珍宝。 在已知的65件汝窑传世品中，除北京故宫博物院11件未公开发表外，其余54件中，洗类器占16件，盘14件，另有椭圆水仙盆5件，尊2件、樽2件、碗3件、3件、碟3件，纸追瓶2件，莲花式碗1件，盏托1件，深腹洗1件。器底有三个支钉的占18件，5个支钉的14件，6个支钉的3件，残存1个支钉的1件，无支钉的18件。在釉色上，粉青27件，天青12件，卵青10件，记载不明确的5件。 1992年香港佳士德拍卖行一件汝窑三牺尊以5000万港币成交；苏富比拍卖行一件直径8厘米，汝窑小盘以154万美元成交。2004年，郑州日信拍卖有限公司一件汝窑粉青釉鸳鸯水注(体宽4.2厘米，高6.2厘米)以1050万元人民币成交。2006年4月，一件玉兰瓶拍出1亿6千万人民币的高价，创下了国内单件文物拍卖最高纪录。汝瓷的鉴定——七管齐下 一看釉色。汝瓷的釉料在不同的浇成温度、烧成气氛下形成月白、天青、天蓝、豆绿等釉色，非常复杂。但是真品的釉色都很滋润，釉色纯正，如天青色，是一种绿蓝色的复合色，绿中有蓝、蓝中有绿，釉色自然，而加入化学品(氧化钴)的则表现为直蓝(不带绿色)。二看釉质。真品的釉面长期与空气接触，釉面有一种古旧感，而有些仿品经药物腐蚀等做旧手段，产生古旧感但是通过釉质还能鉴别，釉面匀净，气泡寥若晨星，而且釉内没有绒毛状的流动流迹者为真品，反之则为仿品。　　三看边沿口部。真品边沿口部的釉色与其他部位相比稍浅淡，差别不大，而仿品的釉料在高温下会向下滑动，因而边沿及口部的釉色很浅(俗称脱口也称露白)，甚至变成无色透明的玻璃体。　　四看手感。真品重量适中，仿品较重。　　五看支钉痕。真品的支钉痕小，形如芝麻，呈白色。　　六看釉内结构。通过30倍以上放大镜观看，真品内气泡清晰可见，仿品气泡堆积的肥皂泡。　　如果是残器，可以看断面。真品胎呈得灰胎(断茬白里泛灰)，而且胎质没有瓷化，不致密。真品的断茬呈直线状，而仿品呈锯齿状。真品的釉层很薄，仿品釉层厚。　　虽然仿古者该意模仿，在某些方面似乎与真品非常接近，但是由于工艺、原料、浇成方法的不同，因而总会顾此失彼，在另一些方面出现偏差，只要掌握以上几方面的鉴别方法，综合考虑，就能鉴别其真伪。

九、拔丝地瓜的做法，地瓜是地瓜还是红薯？

红薯。

拔丝地瓜的做法

　菜谱配料：

　黄心地瓜(5个)，油(2碗)，白糖(250克)，清水(1/2碗)。

　制作方法：

　1.地瓜去皮洗净，拭干水后切成滚刀块；

　2.锅内注入2碗油烧热，插入竹筷见其四周冒细泡，倒入地瓜块后改小火炸至呈金黄色，以用筷子捅穿地瓜块为准；

　3.将炸好的地瓜块一一捞起，沥干油份待用；

　4.倒出锅内余油，注入250克白糖和1/2碗清水煮沸后，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变；

　5.马上将炸好的地瓜倒下锅，不停翻炒兜匀，使糖浆完全裹上在地瓜上，立即熄火装盘，拔丝地瓜即成。

十、窖池窖泥的养殖方法？

　　窖泥是生产浓香型白酒的基础，优质窖泥是生产高质量曲酒的基本条件。传统老窖窖泥的形成经过了长年泥糟相互浸润为窖泥微生物提供有效营养成分，有效微生物菌群不断长期迁移生长代谢，形成了特定的微生物区系并积累了大量前体物质，实现了老窖的积累效应。白酒企业

　　近年来，随着业内人士对老窖微生物区系及有效组分的研究，为人工窖泥培养提供了科学依据，各地探索了人工窖泥的培养不同方法。

　　由于不同地区对老窖形成机理认识的差异性，致使人工窖泥培养方法千差万别。

　　纯种人工窖泥培养、老窖泥富集培养及纯种老窖泥混培养等方法，并对窖泥培养质量标准说法不一。

　　1 载体的选择

　　黄粘土、泥碳、窖皮泥等是人工窖泥培养的基本材料。黄粘土要求杂质少、文章来源华夏酒报粘性大、不含沙性，以田边或菜园浅层土为好。对于土质不肥沃、杂质少，不含沙性土壤均可使用。

　　泥碳中含有大量的有机质（腐植酸），不仅为窖泥功能菌提供营养成分，而且具有增强泥质的保水持水能力。

　　窖皮泥有机质含量较高，富含窖泥有效微生物菌群。三者合理搭配为人工窖泥培养提供条件。

　　许多生产企业在窖泥培养中忽略了土壤的选择，致使人工窖泥挂窖后投料不久窖池出现不同程度的板结老化，各项指标显著下降。

　　主要根源在于泥质杂质多，沙性大，造成窖泥持水力差，窖泥因失水过快出现老化现象。

　　2 菌种的来源

　　菌种的选择使用力求贴近窖内环境微生物，窖泥微生物以己酸菌为主体的复合菌系，明确老窖功能菌分布规律，采取科学的富集方法，制备高质量的菌源。

　　菌种来源一般有两种途径：纯种逐级培养和老窖泥富集培养。纯种逐级培养菌系酶系物系单一，窖泥功能菌因外部环境条件发生变化，短时很难适应窖内环境。老窖泥富集培养三系全面，更贴近窖内自然环境，是人工窖泥培养的主要菌系来源。

　　对以老窖底泥为种源的富集培养，各地在种泥的处理方法存在着差异，多数在富集培养前对种泥热处理后进行培养。另一种在种泥的选择上要求严格，种泥不经热处理进行逐级富集扩大培养。

　　前者在种泥的选用上存在很大的误区，通过热处理后淘汰了非芽孢的窖泥微生物，造成菌相缺失，而后者通过选择培养基的逐级培养，培养液中窖泥有效微生物菌系全面且占优势 ，有害微生物菌群少的不足以影响菌种质量。

　　3 配方的确定

　　窖泥配方的设计要遵循老窖功能菌生存的自然环境条件，提供优良的菌源、营养组分全面。