菌肥和化肥掺杂为什么会化？

一、菌肥和化肥掺杂为什么会化？

菌肥是活性的，化肥能把它烧死，所以不能混用

二、白糖为什么不化？

1、 理论上，只要有足够的时间将白糖加热到一定温度，它就会逐渐融化。

2、 如果没有白砂糖煮，就要考虑是否花了足够的时间。

3、 把白糖熬成糖浆很简单。我们只需要先把白糖和适量的冷水倒入锅中，然后通过启动燃气灶或电磁炉加热即可。同时，我们也可以在糖浆中加入一点桂花。

4、 当我们看到锅里的糖煮到棕色时，我们可以用它来做焦糖布丁等美味的食物。

5、 需要注意的是，煮砂糖时一定要用小火，否则容易煮糊。

三、刨冰为什么不化？

刨冰还没有达到融化的温度。冰块融化慢的条件（除了化学添加剂之外，添加剂大多对身体有害），1纯净水制成压缩冰。

2煮沸的纯净水冷冻成冰。

第一个需要用制冰机才能实现（肯德基用的冰块），第二个就很容易实现了。

四、冰糖为什么不化呢？

制冰糖的方法。

（一）糖液的配制 选择白砂糖50kg，加清洁水1搅匀，使糖充分溶解于水。

（二）熬制方法 熬制前在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制，当糖液煮开5—6分仲时，再加入常温下的饱和白矾溶液0.5kg边加边搅拌使其充分混合，用温度计测量，当糖液内温度升高到150℃停火降温出锅。出锅时，温度以115-120℃为最好。

（三）结晶方法 将出锅的糖液，盛入盘内放在土坑上用干净棉被盖实，当天盘内温度保持在90℃左右，以后每天降温10℃，降到第七天为止。

如温度不够，可加火升高坑温，一般情况下，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热。 所以它不会化的!

五、冰糖为什么蒸不化？

冰糖熬不化可能是因为它没有足够受热，这时候我们就可以提高熬煮冰糖的火力，再翻动冰糖尽可能使每一块冰糖都能受热。冰糖可以用来熬制冰糖雪梨，我们只需要先将冰糖熬化，然后再加入雪梨块用小火熬煮即可。

六、为什么植物黄油不化？

因为植物有世仇固定粘稠故更久

黄油在室温下不化不能融化。

有两种方法让它融化：

1. 将黄油块放入微波炉加热几十秒。时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温度高低而各有不同。可以几秒几秒地加热，随时查看，看看黄油软化的程度。此方法非常快，缺点是不易掌控，容易加热过头。一旦黄油融化成液态了，则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用。

2. 将黄油隔水加热完全溶化，然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固体，还非常软的时候，取出来使用。优点同样是耗时短，但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，便前功尽弃了。同时注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。黄油软化的程度至少要软化到可以轻松地捅入手指的程度。

七、盐加热为什么不化？

会化，如果没化应该是温度没有达到，氯化钠熔点801℃

八、为什么粉丝煮不化？

可能加了明矾等添加剂。正常的优质粉条，其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好，任何东西都有它的规律和极限，正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关，一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮就是好粉条的认识，普遍用添加硼砂（易引起肾病）、明矾（易杀死脑细胞，致愚）、胶、甚至工业塑料（如PE、PVC）等来提升粉条的耐煮性和筋力。粉条业有一句行话叫无明矾不成为粉条，大致就是因为此原因。

一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了。

九、芝士为什么不化？

芝士在加热的情况下才会变软化开成半粘稠拉丝状

十、为什么雪烧不化？

雪不是烧不化，而是熔化的水不会滴落。

主要原因还是存在雪花的结构上，雪花是疏松多孔的。当水在遭遇疏松多孔的材料结构时，会引发虹吸现象，如馒头、面包以及海绵吸水等情况，因此在烧雪时融化的水会被吸入雪球中。

同时用打火机烧雪球如同烧一块顽固的石头，因为当打火机与雪球相遇将会把打火机内的化石燃料中的碳附着在上面，当然如果在雪球底部燃烧效果则会更加明显。