青菜怎么保鲜

塑料袋保鲜法。可以用塑料袋装青菜，将袋口扎紧，放在阴凉干燥的地方。用这种方法，能使蔬菜保鲜10－15天。
冰箱保险法。将青菜放入冰箱，青菜在一个恒温的环境不容易坏。
青菜竖放更利于保鲜。为了模仿它生长时的原始状态，不易消耗青菜中的能量。 望采纳。

冰箱保鲜蔬菜，温度控制在多小度为好

一般蔬菜控制在4度左右低温保藏为宜，减少呼吸消耗，保存时间较长。温度低于0度会是蔬菜品质变差，过高会发生氧化。

蔬菜保鲜方法

不同蔬菜也有不同的保鲜法，可以把蔬菜放进塑料袋里，将袋口扎紧，置于阴凉干燥处。此法对保存黄瓜、辣椒、莴笋、香菜及未成熟的番茄效果较好，一般能保鲜10—15天，还可以把蔬菜放进安扣保鲜盒里，将盖子盖好，置于冰箱里。此法对保存其它蔬果都很实用，我现在也在用着，蒜黄、青蒜，还可用鲜大白菜的叶片将其包起来，放在阴凉处，不沾水，可保鲜数天；鲜韭菜，可用小绳将其捆起，菜蔸朝下，放入水盆，不干不烂，能存放较长时间；黄瓜、番茄则不宜在冰箱中存放3天以上，否则会加速腐烂。

蔬菜怎么样才能较好的保鲜

1 保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

2 冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
3 生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
4 大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

电冰箱是通过用什么的方法使食物保鲜的？

降低温度，抑制微生物生长，抑制果蔬的生物呼吸甚至休眠，更好地保持原有状态。