冷藏食品与冷冻食品的区别？

一般冷藏温度为－1℃～8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。但是，并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命，比如有些热带和亚热带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3～10℃内储藏，会发生冷害，而面包在低温下老化速度加快。

冷冻食品的包装要可以承受0℃以下的低温，并且可以防潮。

快递冷冻食品能放几天？

常温下2-7天左右，根据季节、温度的不同，相应的时间也有变化。建议还是低温冷藏。

真空包装，并不代表就能长时间保鲜，一般真空包装的食物都进行了灭菌，以及防腐剂的加入即便是这样，只要包装涨袋，就不能食用。包装涨袋，表示里面的微生物过多。

冷冻的确能延长保质期，但同时也会很大程度的影响口感。

快递冷冻食品能放置的天数是根据食品保质期来的。

冷冻食品在快递过程中是会放置冰袋的，目的是防止冷冻食品由于运输过程中出现变质的情况，因此冷冻食品的放置时间完全可以按照食品包装上打印的保质来确定。收到快递的冷冻食品后要第一时间进冰箱。

一般一个星期是没有问题的，之后收到货后放到冰箱就可以了。

制冷与冷藏技术专业属于什么系

制冷：制冷技术是为适应人们对低温条件的需要而产生和发展起来的。制冷作为一门科学是指用人工的方法在一定时间和一定空间内将某物体或流体冷却,使其温度降到环境温度以下，并保持这个低温。这里所说的“冷”是相对于环境而言的。热的铁块放在空气中，通过辐射和对流向环境传热，逐渐冷却到环境温度。它是自发的传热降温，属于自然冷却，不是制冷。