蓝莓怎样储存不失营养

蓝莓鲜果买回家后如当天吃不完应冷藏保鲜，冷藏时间不宜过长，如在冷藏时发现有变质的果粒要及时挑出扔掉。较大量蓝莓鲜果储存的办法是将其分成三部分：一部分留出1至2天吃的量常温存放不冷藏，一部分拿出7天吃的用量在0至零上2℃冷藏，一部分直接在零下18℃冷冻可长期保存。蓝莓鲜果的成熟度不同而使冷藏保鲜的时间也不同，在冷藏时如发现有变质的可能要及时转成冷冻

蓝莓鲜果长途运输怎样保鲜

 蓝莓饮料批发-蓝海舰队告诉您，针对蓝莓鲜果采后保鲜难度大、货架期短等技术难点，以新鲜蓝莓为材料，在冷藏和常温贮藏前用臭氧水、灰
霜特、绿液、气调袋等处理，通过对其在贮藏期间相关品质指标（霉烂率、失质量率、硬度、可滴定酸和可溶性固形
物） 的测定来确定其对蓝莓保鲜效果及品质的影响。


结果表明，臭氧水处理对果实保鲜效果最好，该处理可明显抑制
蓝莓的腐烂，抑制贮藏期间果实硬度和可溶性固形物的下降和失质量率的上升，效果明显好于其他处理。臭氧水处理
可显著降低蓝莓果实呼吸代谢活动，可维护果实品质。各处理对蓝莓保鲜效果的顺序为：臭氧水> 灰霜特>绿液>气调
袋。

有谁知道野生蓝莓如何长时间保鲜的技术，可否告知。

建议置于0-1C冷柜中保存。避免受潮。可以放1周左右。气调库可以保存3个月。冷冻库可以保存，永久保存。