冰柜冷藏调到多少最冷？

冰柜档位越高越冷还是越低越冷

冰柜外部有调节温度的旋钮，上面有数字，数字越大温度越低。需要注意的是：

1、夏天调节到最低档，是为了让冰柜能很快达到温度而停机，然后冰柜回温后能迅速开机，始终保持冷柜的温度均衡。如果档位调的很高，温度是很低，但冰柜的运行时间加长，达到温度在回温开机时间也长，温差就会很大。

2、冬季的档位调高，是因为冬季气温比较低，档位调的低，冰柜可能都不用运行就可以达到温度。因此，冰柜就可能会出现不制冷的情况。

冷柜在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要在不同的季节要选择不同的档位使用。机械式冰柜温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低，压缩机工作时间也长，耗电量也大。那冰柜调到几档最合适?



夏季室外温度较高，控温可以调节在3-4档位，温度一般在4℃-6℃左右。这不仅保证冷柜的停机率，更保证冷柜的制冷效果。反之，会造成冷柜开机时间长或不停机现象。

冬季环境温度低，控温可以调节在5-7档，温度一般在2℃-4℃左右。冬季因环境温度过低，散热快，不具有自动冬季温度 开关 功能的冷柜在环境温度低于16℃时，需要使用强档或打开低温补偿开关，确保冷柜的开机率及冷冻效果。反之，会造成冷柜不开机或化冻现象。 春秋季节可以将控温调节在2-3档，当室温低于10℃时，温控器应拨到“6”的位置。

还有，有的冷柜设有0档，表示冷藏可以关闭。也可以根据冷柜的说明书上的说明操作。这是机械温控冷柜的档位控制使用方法，现在也有电脑温控冷柜，主要是由电脑程序控制温度。电脑温控冷柜最大的特点是精确控温，不需手动温度补偿开关，也就是无需人手调控温度。还有，一般情况下，如果环境温度低于16度，冰柜调到5档，低于10度，就可以调到6或7档。

冷藏室的储存温度是多少

这个不是固定的，正常在夏天6~10度，冬天2~4度。
也就是环境温度高，冷藏温度也调高，环境温度低，冷藏温度也调低。

食品或原料冷冻所用的温度一般在多少度之间

食品或原料冷冻所用的温度一般在-18℃— -20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下，完全以低温来保存食品原有品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度地保存下来。
通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证，但食物口感、风味方面的变化却难以避免。速冻后，食物中的脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。



扩展资料
冷冻技术在食品中的应用
1、被膜包裹冻结法
食品冻结时形成的被膜可以抑制食品膨胀变形;限制冷却速度，形成的冰晶细微,不会产生大的冰晶;防止细胞破坏，产品可以自然解冻食用;食品组织口感好，没有老化现象。
2、超声冷冻技术
利用超声波作用改善食品冷冻过程。其优势在于超声可以强化冷冻过程传热、促进食品冷冻过程的冰结晶、改善冷冻食品品质等方面。超声波作用引发的各种效应，能使边界层减薄，接触面积增大，传热阻滞减弱，有利于提高传热速率，强化传热过程研究表明，超声波能促进冰结晶的成核和抑制晶体生长。
3、高压冷冻技术
利用压力的改变控制食品中水的相变行为，在高压条件( 200 ~400MPa)下，将食品冷却到一定温度，此时水仍不结冰，然后迅速解除压力，在食品内部形成粒度小而均匀的冰晶体，而且，冰晶体积不会膨胀，能够减少对食品组织内部的损伤，获得能保持原有食品品质的冷冻食品。
参考资料来源：百度百科-冷冻食品
参考资料来源：百度百科-速冻食品