驴脑子如何存放？

用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。

人脑花是什么？

是脑仁。

一般脑花就是指猪脑，它是生活中的常见食材，是家禽猪的脑子，多在猪被宰杀以后剖开头颅，然后取出，可以直接鲜用，也能冷藏以后食用。

脑花含有多种对人体有益的营养成分，像蛋白质和脂肪以及钙铁与磷等微量元素，就都是脑花中最重要的存在，另外维生素B和烟酸也是脑花的主要营养成分，人们食用以后快速把这些营养吸收和利用，能促进身体代谢，提高身体机能。

聪明油的使用方法？

1、聪明的油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时，聪明的油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，聪明的油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。

  2、聪明的油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。3、直接食用冷藏保鲜的聪明的油，每日服用1勺（约6-8ml）,长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。

  4、聪明的油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。5、聪明的油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议以一周到十天用完为宜。