什么叫冷藏冷冻独立控温？

冷藏室，冷冻室单独控制温度。单独控制温度有好多好处，比如节能省电冰箱是大功率电器，几乎每天都开着，如果一直保持低温，它的耗电量比较大冷藏食物效果更佳，每种食物所需要的冷藏温度不一定相同，如果归类摆放，可以根据不同层调节温度达到最佳的冷藏效果。

冰箱独立温控的原理是每一个冷藏或冷冻室都单独设置温度调控器，所以每一个冷藏或冷冻室都可以单独设定不同的温度。

真正的双循环是冷藏，冷冻各有一套单独的循环系统-一个蒸发器+一个风机，这样的好处是能够独立的控温，制冷效率高，冷藏跟冷冻不串味。

冰箱上面一层冷藏冰镇冰鲜的区别？

1、储存的温度不同

冰箱冰鲜多指冰箱内部的保鲜室，是将温度降到0度左右；而冰箱冷冻室多在下部，冷冻将温度降到低于－18度，以便于更长期地储存产品。

2、保鲜程度不同

冰箱冰鲜，就是能保持刚死的鱼、虾、螃蟹等一类的海鲜的新鲜度；而冰冻的就是把海鲜产品冰冻起来，可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味。



3、运输方式不同

除此之外，冰鲜和冰冻的运输方式和要求不同。冰鲜需要的运输设备要求较高，不能大批量运输；而冰冻是直接冰封起来，方便大批量运输。

4、实物质感不同

冰鲜的鱼能明显看出来它的眼睛是明亮的，而且肉体更结实，色泽也更亮艳一点，肉质比较软嫩；冰冻的鱼一般是经过低温处理，肉质会略偏干、劣化，从而口感会变差很多。

冰鲜是指打捞后短时间内将温度降到0℃左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品；而冰冻是指在低于－18℃下存储的食品。