什么叫低温冷冻技术，把人给冻起来是什么意思？

低温冷冻技术还不成熟。 因为绝对零度和光速都是绝对的 不能达到的。 理论上绝对零度所有运动都会停止。把人冻起来保持它的分子不会老化 ，这样对于那些身患绝症的人来说 ，虽然当前的科技不能治疗 ，但是冻起来等到未来科技发达了再解冻治疗，有很大的意义。

但是我个人观点是这个完全是噱头 。试想 ，绝对零度都能达到了， 还有什么科技问题解决不了。绝对零度和光速时永远不可能达到的。 或许我这样说太消极 ，但是就目前的科学研究来说，想实现这样的技术完全是空想。但是可以无限接近他，在低温的情况下，可以让分子的运动变的相当的慢

冷冻化学技术？

降低温度能减缓微生物生长和繁殖的速度和酶活性，这就是冷藏和冻结冷藏的依据。

当温度降低到微生物最低生长温度时，它们就停止生长并出现死亡。值得注意的是，低温可以减缓微生物的生长和活力，并可使部分细菌死亡，但死亡速度比在高温下缓慢得多。仅依靠冷是不能使食品杀菌。

不同微生物对低温的敏感性不同，许多嗜冷菌和嗜温菌的最低生长温度低于0℃，有的可达-8℃。

长期处在低温中的微生物能产生新的适应性，这是长期低温培育中自然选育后形成了能适应低温的菌种。这种微生物对低温的适应性可以从微生物生长时出现的滞后期缩短的情况加以判断

滞后期是微生物接种培养后观察到有生长现象时所需的时间。为此，长期处于冻结状态的食品解冻过程中，残存的微生物常会快速恢复生长。