盒菜种类大全？ 蔬菜种类大全？

一、盒菜种类大全？

所谓盒菜，是指任意五种以上（含五种）的素菜，一起炒统称为盒菜。

1、比如：芹菜+豆芽+蘑菇+菜花+胡萝卜

2、锅中烧水，水开后放入所有的蔬菜，加点料酒去异味，加食用油保持蔬菜的颜色，焯水2分钟后捞出备用。

3、调一个料汁，碗中放适量的盐、鸡精、白糖、生抽、米醋、耗油，加一点清水搅拌均匀。

4、起锅烧油，油热放葱、姜、蒜，爆出香味，把所有的蔬菜放入锅中开大火快速翻炒，然后倒入调好的料汁，继续翻炒3分钟即可，这样能保持蔬菜的脆爽度，出锅前再撒一点蒜末。

5、以此为例，可以任意选用自己喜欢的蔬菜进行操作。

二、蔬菜种类大全？

绿叶菜类蔬菜是指以嫩叶、叶柄、嫩茎或幼嫩的植株等供做菜食用的一类速生性蔬菜。这类蔬菜包括的种类多，在植物学分类上分属不同的科、属、种，在植物学形态、结构、食用风味等方面亦不尽相同，但生产期均短，生长速度快，无严格的采用标准和采收期，故采收期灵活，一年中可多茬次栽培，还可以和多种作物实行间作与套种。 我国栽培的绿叶菜类蔬菜种类多、资源尤为丰富，共有13个科20余种。常见栽培与食用的主要包括菠菜、莴苣、芹菜、茼蒿、苋菜、蕹菜、芫荽、荠菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花脑、叶用菾菜、紫背天葵、蒌蒿、菊苣、苦买菜、番杏、罗勒、榆钱等。

三、苣菜种类大全？

常见的莴苣类蔬菜，可分为叶莴苣、嫩茎莴苣和结球莴苣。莴苣不但适应力强，全年可生产外，生长又迅速。

例如叶莴苣又称窝仔菜、鹅仔菜、妹仔菜等等，其中，生菜是叶用莴苣的俗称。叶莴苣依叶子的形状分为圆叶莴苣、尖叶莴苣，因是最早引进，也称为本岛莴苣或台湾莴苣;

四、蕻菜种类大全图片？

蕻菜，也叫青菜，上海青，特别适合清炒

五、饥荒蔬菜种类大全？

鲜菜种类

野生类：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等；

栽培（培养）类：包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、牙菜类、幼嫩种子类、食用菌类等；

海生（水生）类：主要有海带、紫菜、藕、荸荠等。根菜类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜）、根用芥菜、大头菜（芥疙瘩）、芜菁（蔓菁、窝儿蔓）、芜菁甘蓝（洋疙瘩）与辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、、根菾菜（紫菜头、火焰菜）等。

六、绿叶菜种类大全？

绿叶菜有：菠菜、韭菜、空心菜、香菜、西洋菜、油麦菜、花椰菜等。

第一种、菠菜：菠菜的颜色是比较特殊的，它的叶片是绿色的，但是根须却是红色的，口感中微微带一丝甜。

第二种、韭菜：韭菜有特殊的气味；

第三种、空心菜：空心菜杆的中间是空心的；

第四种、：香菜在生活中很常见，叶子是绿色的，有很特殊的味道；

第五种、西洋菜：西洋菜一般是在水里生长的，浓绿色，有辛香味；

第六种、油麦菜：油麦菜感觉一年四季都可以吃到，味道会有一些苦或者没有味道；

第七种、花椰菜：花椰菜的品种繁多，它的叶片有绿地，但是果实一般是白色的，也有一些会是别的颜色；

青椒、西兰花、蒜薹、苦瓜等虽然不是叶菜，但亦为绿色且营养价值不输于绿叶菜，故也计入绿叶菜之列。

绿叶蔬菜中含有丰富的维生素和其他营养元素，所以大家在平时应该多吃一些绿叶蔬菜，包括菠菜、芹菜、生菜、小白菜、西兰花、青椒、小葱、香菜等，烹制简单，营养丰富，口味上各具特点。绿叶菜类是主要以柔嫩的叶片，叶柄或嫩茎，嫩梢为食用器官的一类蔬菜，这一类蔬菜在分类上复杂，生物学特性差异也较大

七、玉菜种植技术大全？

首先要有充足的基肥，满足植株的生长需要，一般亩产施腐熟的有机肥3000千克，氯化钾13千克、尿素15千克、过磷酸钙18千克，这只是一个中等肥力土壤的基肥使用量，在实际生产中根据土壤肥力高低来适量减少和增加使用量，其次在植株定植后7天左右追1次速效肥，最好选择稀薄的人粪尿溶液，浓度在2%-3%左右，每亩大概在10担左右。然后中耕松土，在植株封行前增大追肥浓度，浓度为18%左右，一般2 - 3次就行。速效氮肥每亩使用量为5千克左右。以后每采收2-3次施一次速效氮肥。

早熟品种栽培一般要选择在高山冷凉地区，海拔在1600-1800米左右，只有在这样的冷凉地区，才能要昼夜温差大，使其不产生苦味，期茎叶颜色由红转变为紫色。中晚熟品种则在平地和丘陵地带也行，但要根据当地的实际气候条件来确定适宜的播种期。保证其抽薹开花期有昼夜温差大于10度以上。

八、青菜种类区分大全？

青菜只有两种，一种是小白菜，另一种是油白菜，小白菜是十字花科芸苔属草本植物，株高在七十厘米左右，叶片光滑无毛，颜色为深绿色，而油白菜是白菜型油菜，叶片呈现倒卵形，叶片有细毛，其种子可以制作食用油。

青菜有什么种类

1、青菜种类

青菜只有两种，分别是小白菜和油白菜，其中小白菜属于一年生或二年生草本植物，花期在每年的四月份，果期在五月份，叶片光滑宽大，无毛，而油白菜是青菜的变种，叶片有毛，其种子可以用于榨油。

2、补充水分

青菜适合生长在湿润的环境中，养殖时要为其每周浇灌一次水分，保持土壤的湿润，夏季温度较高时，应该向青菜叶片喷洒水分，降低叶面温度，而且浇水后要为其通风透气，避免土壤积水，导致青菜死亡。

3、提供养分

青菜的生长速度较快，养殖时可以为其浇灌腐熟的有机液肥，促使植株生长旺盛，在青菜进入生长期后，要为其提供氮肥、尿素，但施肥后应该为青菜浇灌一次水分，避免植株出现肥害。

九、娃娃白菜种法大全？

在公历七月份的下旬。先将土地打成埂，找个即将要下雨的天气。种。株距是一尺一两寸。一窝三四颗种子。在苗长到两寸高后。去苗留一棵大苗。以后施肥，浇水即成。

十、蔬菜种类大全图册？

1、根菜类

肉质根萝卜类：胡萝卜、白萝卜、芜菁、根甜菜等

块根薯类：红薯、山薯、怀山、牛蒡、粉葛等

2、茎菜类

地下茎类：马铃薯、生姜、莲藕、芋头、百合等

地上茎类：莴笋、竹笋、介兰头、洋葱、榨菜等

3、叶菜类

结球叶菜：包心百、天津青、京包菜、椰菜等

香辛菜：芹菜、葱、韭黄、韭菜、蒜苗、茴香等

普通叶菜：上海青、油菜、通菜、菠菜、豌豆苗、

芥兰、西洋菜、苞菜、黑叶白、黄叶白等

4、花菜类：椰菜花、西兰花、韭菜花、霸王花、 菜心、蒜心、金针花、芥兰花等

5、果菜类

瓜类：黄瓜、青瓜、苦瓜、木瓜、葫芦瓜、节瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜等

茄果类：红茄、白茄、番茄、红尖椒、指天椒、泡椒等

豆类：四季豆、豆角、荷兰豆、甜豆、黄豆、花生等

6、芽菜类：娃娃菜、龙须菜、绿豆芽、黄豆芽等

7、木本蔬菜：天绿香、枸杞菜、蕨菜，香椿等

8、海底蔬菜：海带、海扣、海豹、紫菜、裙带菜等

9、食用菌：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、猴头菇等

10、野菜：清香菜、人参叶、马齿苋、紫背菜、田七 叶等

11、清凉草：鸡骨草、白毛根、车前草、鱼腥草、艾叶等

12、洋菜：无籽青瓜、荷兰西红柿、日本生菜、美国甜瓜等