立夏适合种什么蔬菜和水果？

一、生姜

生姜是我们生活中最常见的调味蔬菜，其喜欢温暖湿润的气候，不耐寒、不抗旱，温度低于16℃时发芽缓慢，遇霜植株会受冻死亡。生姜播种过早发芽慢，播种过晚则生育期缩短，会降低生姜的产量，立夏后是生姜的适宜种植期。

农谚说“立夏种姜，夏至收娘”。这里的“娘”就是指“母姜”，这句农谚的意思是说，立夏节气把母姜种入土壤后，到了夏至节气就可以把母姜挖出来再次利用了，这样可以大大降低种植成本。母姜不能收获过早，也不能收获过晚，姜苗前期生长发育所需的养分主要由母姜来提供，母姜收获过早会影响姜苗的发育；母姜收获过晚，母姜会因为腐烂而失去利用价值，同时母姜收获过晚还容易损伤植株的根系，这会影响植株的生长（母姜收获后我们要覆土掩盖根部）。

种植生姜宜选择土壤疏松、有机质含量丰富的沙壤土，施肥以钾肥为主。在生姜幼苗期我们可以每亩随水冲施1000公斤腐熟的粪水或者追施10公斤尿素，以促进幼苗茁壮生长；立秋后我们要给生姜进行培土，以防止根茎露出地表，这样有利于生姜的发育。

二、豆角

豆角是非常大众化的蔬菜，其营养价值很高，在餐桌上深受人们欢迎。豆角原产于热带地区，其耐高温、不耐寒，非常适合立夏后播种。

豆角可以育苗移栽，不过一般以直播为主。种植前整地起垄（豆角耐旱，受涝容易导致沤根死苗，同时水分过多也不利于根瘤菌的活动，宜引起落花落荚），株距控制在40公分，垄距控制在60公分，每穴播种2～3粒种子，播种后覆土2～3公分。豆角是一种固氮作物，但是植株生长前期根瘤菌尚未发育成熟，固氮能力弱，因此在豆角幼苗期我们可以追施少量氮肥以促进幼苗发育，当豆角开花结荚后我们可以不用再施氮肥，以免造成植株徒长。

种植豆角我们还要学会“打顶摘心”，通过打顶摘心可以促进植株多长分枝，有利于豆角多开花、多结荚，对豆角产量的提高很有帮助。那么豆角摘心在什么时候进行？一般来说当豆角第一花序结荚后即可进行打顶摘心，摘除植株顶部2～3公分即可。

三、辣椒

辣椒原产于南美洲，很多人是无辣不欢，其具有很高的食用价值和药用价值，在我国南北各地都有人栽培。

辣椒不耐冻，当日平均气温稳定在15℃以上时即可移栽辣椒苗。老话说“茄子栽荚，辣椒栽花”，说的就是茄子要移栽小苗，而辣椒要移栽大苗，辣椒即便现蕾再移栽也不晚。其次，我们在移栽辣椒苗时不要移栽在平地上，应起垄栽培，辣椒的根系不发达，既不受旱也不耐涝，垄作栽培可以有效的防止植株受涝；辣椒在生长前期，我们忌偏施氮肥，氮肥施用过多容易造成植株徒长，当辣椒开花结果后我们可以追施三元复合肥，以促进辣椒不断开花结果。

四、茄子

茄子也是很多人都喜欢栽培的蔬菜，其喜高温，当日平均气温低于15℃时，茄子容易落花而减产。茄子在日照长、光照强度高的条件下生长旺盛、花芽质量好、果实产量高、着色好，立夏后是茄子的适宜栽培期。

老话说“茄子栽阔，辣椒栽窝”，说的就是茄子的株幅大，在移栽时要栽稀点，我们可以么每垄栽培两行，行距在50公分左右，株距在40公分左右，每穴移栽1株幼苗。茄子是一种喜钾作物，在茄子开花结果盛期我们可以叶面喷施磷酸二氢钾400倍液，可以有效的防止植株早衰，可以显著的提高茄子的产量和品质。

五、番茄

番茄和辣椒、茄子一样同属于茄科作物，番茄富含维生素，既可以作为蔬菜也可以作物水果，既可生食也可熟食，在餐桌上深受人们欢迎。番茄是一种喜温蔬菜，根系生长最适的温度为20～25℃，非常适合立夏后移栽。

老话说“番茄能结五六层，打去顶尖莫心疼”，番茄是一层花序一层花序的结果，当番茄的果穗有五六层的时候我们要进行打顶摘心，这样可以打破顶端优势，可以有效的防止植株旺长，可以促进番茄多开花、多结果。同时在番茄植株的生长期，我们要摘除植株下部的老叶、黄叶以及病叶，这样不仅能够提高田间的通风透光性，而且还能减少养分的浪费，有利于果实膨大。

六、丝瓜

丝瓜富含维生素和矿物质，其肉质润滑、口感细腻，在市场上深受消费者青睐。丝瓜原产于热带，喜热、耐强光，老话说“丝瓜小苗怕霜染，立夏播种也不晚”，说的就是丝瓜切不可盲目早播，立夏节气是丝瓜的适宜播种期。

丝瓜喜湿但不耐涝，宜采用高垄栽培，株距控制在50公分左右，行距控制在80公分左右，每穴播种3～4粒种子，当幼苗出土后留1～2株健壮的幼苗。丝瓜开花结果期对水肥需求量大，晴天我们可以早晚进行浇水，尽量保持土壤湿润；在丝瓜开花结果后，我们可以每亩追施30公斤复合肥，追肥时距离植株根部7～10公分，追肥后覆土。

一般丝瓜开花12天后即可采摘，采摘过晚丝瓜容易纤维化，丝瓜的品质会受到严重影响。

立夏节气除了可以种植以上6种蔬菜外，我们还可以种植空心菜、苋菜、绿豆、黄豆、黄瓜、苦瓜、木耳菜等蔬菜。