冷藏和阴凉的区别？

冷藏看是指哪方面，在冰箱里有个冷藏室，也称冷冻室，可以冰冻肉类，让肉类能保存的更好，在娱乐圈里的冷藏，也称雪藏，是指一个女明星，或者男明星，小花旦等因为一件事或者不听公司的话被公司雪藏，没有作品，就没有热度了。

然后阴凉是指冷的地方或者人的眼神

冷藏是温度低，把食物低温保存，阴凉是相对体温低些让人感觉凉快

果品保鲜与冷藏的技术要点有哪些？

  果品保鲜与冷藏的技术要点主要有：(1)物理保鲜技术包括低温保鲜、气调保鲜和调压保鲜等。冷藏和冻藏是现代果品低温保鲜的主要方式。 果品的冷藏温度范围为0-15°C，冷藏可以降低病原菌的 发生率和果实的腐烂率。冻藏是利用一 18°C的低温抑制 微生物和酶的活性、延长果品保存期的一种储藏方式。
  气调储藏保鲜是通过调节储藏环境中氧气和二氧化碳的 比例。抑制果实的呼吸强度，以延长果品储存期的一种储 藏方式。调压保鲜技术是新的果品储藏保鲜技术，包括 减压储藏和加压储藏。减压储藏是在传统气调库的基础上，将室内的气体抽出一部分使压力降低到一定程度，限 制微生物繁殖和保持果品最低限度的呼吸需要，从而达到保鲜目的。
  (2)化学保鲜技术主要是应用化学药剂对果品进行处理保鲜，这些化学药剂可以统称为保鲜剂。根据其 使用方法的不同，保鲜剂可以分为吸附型、浸泡型、熏蒸型和涂膜型保鲜剂。吸附型保鲜剂主要用于清除储藏环 境中的乙烯，降低氧气的含量，脱出过多的二氧化碳，抑制果蔬后熟，主要包括乙烯吸收剂、吸氧剂和二氧化碳吸 附剂等制剂。
  浸泡型保鲜剂经稀释制成水溶液，浸泡果品达到防腐保鲜的目的。此类药剂包括防护型杀菌剂、 内吸型杀菌剂、新型抑制剂和植物生长调节剂等。熏蒸 型保鲜剂在室温条件下能够挥发，以气体形式抑制或杀死果品表面的病原微生物。涂膜型保鲜剂是用石蜡和成 膜物质涂布于果品表面，减少果品水分损失，抑制呼吸，延缓后熟衰老，阻止微生物侵染的保鲜剂。
  
  (3)电子保鲜技术目前应用较多的有辐照保鲜、静电场保鲜、臭氧及负离子气体保鲜等几种保鲜技术。(4)生物保鲜技术天然低分子聚合物“甲壳肥”是 以天然食品级聚合物，经过高科技生化处理所制成的产 品，具有抗菌及保湿效能，对于农产品采收后的品质维持 有明显效果，能将采收后所发生的损耗降至最低，切实将 农产品保持于新鲜状态。

请问食用菌冷藏保鲜的技术要点有哪些？

  食用菌冷藏保鲜技术要点如下：1。 操作步骤。①鲜菇挑选。按本品种特征、特性，将采下的鲜 菇进行挑选，剔除杂质和烂菇、死菇，②排湿。可用脱水机排湿， 也可自然晾晒排湿，目的是将菇体表面的水分除掉，降低菇体活 性，防止降温时，菇体表面结露而发生烂菇或菇体变色。
  在排湿 时，使菇体含水量降至70%~80%为宜。机器排湿时，注意控制 温度和排风量。③入库保鲜。排湿后的食用菌及时送人冷库进行 保鲜，冷库温度在1~4°C，使菇体组织处于停止活动状态。相对 湿度为70%~80%。④分级包装。按菇体的商品级别进行打包 包装，然后出库，用冷藏车起运。
  
  2。 注意事项。①贮藏中注意通风换气，控制冷库内二氧化碳 含量不超过3%。②注意冷藏的温度，不是越低越好，切忌温度低 于0 °C，以防冻菇。③冷库温度保持恒定，防止忽高忽低，造成菇 体表面结露。④鲜菇排湿后，一定要预冷后人库。⑤菇体降到1~ 4°C后，再进行包装，尤其是用塑料袋的，防止菇体变色。