低温发电原理？

现有成熟的低温余热发电设备，采用有机ORC朗肯循环，可实现80℃-60℃低温余热发电。而该项目使用的深层低温余热发电系统，采用沸点温度更低的发电介质，可实现≤15℃的超低温余热发电。

该系统的技术原理：低沸点液体工质，通过工质泵输送到蒸发器（换热器）里，液体二氧化碳CO2工质，沸点温度-56.55℃，与热水或者热空气进行热交换温度会迅速降低，CO2工质会迅速吸热气化，形成高压气体，CO2温度为5℃，压力就可达到3.969Mpa，高压气体推动膨胀机高速旋转，速度可达每分钟3000转以上，并且带动发电机高速旋转发电输出。将热水（或者热空气）的热能转变为电能输出。

低温发电的原理:利用低温蒸发介质在换热器中与热水换热,蒸发后产生高压气体,然后送入膨胀机做功,带动发电机发电,发电后冷凝,循环。

低温高湿解冻原理？

低温高湿解冻是目前国内外应用最广的解冻方法，解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻，汁液流失极少，冻品色泽较为新鲜，表面与中心温度差可控制在2℃以内，失重率可控制在1%以内。解冻加热方式为电加热形式或蒸汽源形式。

控制空气的湿度、温度、风速、风向达到解冻要求，（湿度要求为90%—98%）。高湿度有利于肉在解冻时减少汁液流出，风速为变频调速，温度是曲线变化，湿度是传感器控制。

冷冻品在解冻间于加热空气交换，通过加热后的空气，不断地在解冻品的周围循环流动，使其受热均匀，温度升高，促使冰晶融化。

优势：可控解冻过程、失水率低，解冻均匀、细菌滋生低，色泽好

劣势：解冻时间长，无法连续性生产