醋能杀菌吗？ 醋味在空气中能杀菌吗？

一、醋能杀菌吗？

可以的，醋含有机酸具有较高酸性，能对病毒细菌形成渗透，凝固蛋白质，从而起到消毒杀菌的功效。但只能用喷洒和浸泡，如果用蒸熏的方式，效果就会大幅下降。

二、醋味在空气中能杀菌吗？

不能。对于消毒、杀菌没有任何的作用，更不可能杀死空气中的病毒。人们之所以认为熏醋能杀菌、消毒，是因为醋里有醋酸，醋酸达到一定浓度的时候确实可以起到一定的消毒杀菌作用，但是家中所吃的食醋中醋酸的浓度特别低，所以根本不可能达到消毒的作用，所以不要盲目的用熏醋消毒杀菌。

三、熏醋能杀菌吗？

不能。研究发现熏醋对于消毒、杀菌没有任何的作用，更不可能杀死空气中的病毒。人们之所以认为熏醋能杀菌、消毒，是因为醋里有醋酸，醋酸达到一定浓度的时候确实可以起到一定的消毒杀菌作用，但是家中所吃的食醋中醋酸的浓度特别低，所以根本不可能达到消毒的作用，所以不要盲目的用熏醋消毒杀菌。

四、蒸醋能杀菌吗？

能。因为很多细菌或病毒都是害怕酸性条件的，尤其是强酸，食醋中含有醋酸，对微球菌，假单胞菌，金黄色葡萄球菌也是有一定的杀菌和抑菌作用，但是空气中处于芽孢状态的细菌，对酸性条件并不敏感，所以通过蒸醋增加空气中气溶胶的酸度一定程度上减少细菌的数量，这种方法效果很有限。

五、烧醋能杀菌吗？

烧醋确实有消毒功能。通常加热白醋进行消毒，用白醋消毒房间，最简单的方法是挥发白醋，将白醋倒入电饭煲，将装有白醋的电饭煲放入需要消毒的房间，然后插入电饭煲的电源，开始加热电饭煲。白醋煮沸后，白醋会随着蒸气挥发。因为白醋本身具有消毒功能，所以白醋的挥发性蒸气无处不在，只要蒸汽流动的地方，也就是白醋到达的地方，就能对房间进行消毒。

六、煮醋能杀菌吗？

煮醋能杀菌，煮醋有一定的杀菌效果。

由于醋中含有醋酸成分，该成分具有良好的抑菌杀菌功效。但是想要起到杀菌效果，通常需要浓度较高的醋酸，而家常食用醋的醋酸浓度较低，因此其杀菌的效果一般不太理想。

七、蒸发醋能杀菌吗？

不能。房间里蒸发醋不可以起到杀菌作用。食用醋所含的醋酸浓度很低,顶多5%,远远达不到能消毒的程度。

中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。

八、醋能杀菌止痒吗？

醋能杀菌止痒。

食醋疗疾在我国有悠久的历史，能散瘀解毒、杀菌消炎、止痒收敛，杀菌防腐是醋的“拿手”本领，我国古代曾有“疫病流行之时，烧石浇醋，其蒸气熏居室，善能驱逐传染之疫气”的记载。从前的人还以醋淹渍鱼肉和蔬菜，以保藏食品，这是古人聪明之处，在没有防腐剂的时代，醋与盐曾同时被当做最好的防腐剂。

而现代医学研究证实，醋具有很强的杀菌力，它能在30分钟内杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等。在炎热的夏季，各种肠道传染病易于流行在烹调菜肴中，特别是凉拌菜中放点醋，有杀灭致病微生物的作用。

九、在屋里熬醋杀菌吗？

杀菌

熬醋有一定的杀菌消毒效果。由于醋中含有醋酸成分，该成分具有良好的抑菌杀菌功效。但是想要起到杀菌消毒效果，通常需要浓度较高的醋酸，而家常食用醋的醋酸浓度较低，因此其杀菌消毒的效果一般不太理想。熬煮高浓度的醋杀菌消毒的成效会好一点，但是一般情况下不建议。

十、家里熏醋能杀菌吗？

不能，用醋熏屋子达不到消毒的效果。因为食用醋含醋酸的浓度本身就很低，挥发到空气中后浓度更低，达不到消毒所需要的浓度。

传统说法醋可以熏蒸来杀灭细菌，是认为它含有醋酸，醋酸确实是有一定杀菌作用，但它要求的浓度比食醋要高，即使食用醋中醋酸含量最高的白醋，也达不到空气杀菌的作用，因此不要用。