山慈菇可以种植农田地里吗？

可以，慈菇属泽泻科，原产我国，为多年生草本植物，多作一年或二年生栽培。性喜温暖湿润及富含有机质的肥沃土壤。

地上部不耐寒冻，以球茎在土中越冬，春季由球茎顶芽萌发生叶，并形成地下缩短茎，第三节上开始发生不定根，腋芽向土中生长成为葡匐茎，匍匐茎的顶端可发叶生根、成为分株或积累养分，形成球茎。夏秋之际，叶腋中抽生花梗，开花结果。

当温度稳定在14℃以上时，球茎顶芽开始萌发，在25℃左右叶片生长进入旺盛期，温度下降时，叶片生长减慢，5℃以下时，地上部枯死。

慈菇的栽培技术

(一)慈菇的育苗方法 慈菇以球茎繁殖，各地都行育苗移栽。在一定的温度和湿度条件下，球茎萌发成幼苗，在成长过程中不断抽出葡匐茎，葡匐茎在较高温度，特别在20℃气温以上时，其顶芽便发育成分株，当分株具有3—4叶时又可拔出移植。移植苗又可通过抽出葡匐茎形成分株，这样，一个球便可育成许多幼苗

(二)慈菇的整地定稙要求 一般池塘、低湿洼地及肥沃水田均可种植，种植前应深翻耙平，施足基肥。定植密度，株行距为40×40厘米，栽植深度约为8厘米。一般在2月开始用球茎育亩，到7-8月就可有大量种苗定植。

(三)慈菇的田间管理要求 慈菇整个生长期应经常保持浅水5-10厘米，严防干旱。在定植后1个月左右要进行中耕除草数次，长到有8片叶左右，便要开始将外围老叶剥除，每株保持4一5片大叶，以后每隔20天剥一次老叶，最后一次剥叶在圈根后2-3天进行，以后则任其生长，不再剥除，以增加光合作用。为除去老葡匐茎，集中养分，促进新生葡匐茎和形成球茎，一般在立冬前后，在植株周围7厘米处以镰刀插入土中割断部分葡匐茎、使养分集中，促进球茎膨大，这项工作称为圈根。

慈菇的施肥以基肥为主，一般用腐熟堆肥并结合少量草木灰和过磷酸钙作基肥。追肥要看植株生势而定。一般进行三次，第一次在定植后20天左右进行，第二次在楦后40天左右进行，第三次在圈根前三天进行，称壮尾肥，每次每亩施农家肥约1000公斤。

病虫害方面，主要病害为叶斑病、黑粉病，为害叶片，如发现应及时剥掉病叶并喷射波尔多液，每7-10天喷一次，共喷2一3次。主要虫害是蚜虫，可喷射40%乐果乳剂1000-1500倍液。

(四)慈菇的收获标准 采收期在广东地区一般是12月中旬~1月中旬，分2~3次采收。如用手摸葡萄茎，凡已粗大而松软的，说明养分已充分集中到先端的球茎便可采收；而细小坚实者，则未充分成熟，可留下次采收。