农业知识第402页-冷藏盒

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面团冷藏发酵法的做法是什么？怎么做好吃？

2022-09-29 23:41:35农业知识1

面团冷藏发酵法的做法是什么？怎么做好吃？

很多人把冰箱当成了保鲜箱，吃不完的食物都喜欢存放在里边，其实，很多淀粉类食物，比如馒头、花卷、土豆等都不宜长时间放在冰箱冷藏室内，不但不会保鲜，甚至会令其口感变差，加速变质。淀粉类食物别冷藏X 此类食物放入冷藏室，会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象，影响口感。此外...

为啥伊利黄油是新西兰进口？

2022-09-29 20:04:37农业知识1

我们都知道伊利是国内乳制品品牌的大佬，旗下的产品主要有酸奶、奶粉、液态奶、冷饮、芝士等。但伊利旗下还有黄油产品，这可能让有些朋友大吃一惊，伊利黄油价格也是比较便宜的，比一些进口的品牌都便宜，伊利黄油是新西兰原装进口动物性黄油，属于高品质黄油，是用新鲜牛奶来制作的，奶香比较醇厚，融化后色泽浓郁，吃起...

制霉素需要冷藏吗？

2022-09-29 19:20:31农业知识1

不需要。为了避免药品变质失效，不同的药品贮存方法不同，有的需要密闭保存，有的则需要避光保存，有的需要低温冷藏。制霉素片应密闭，遮光保存。也只有按照这个条件去贮存，才能保证药品在有效期内不变质或者不失效，如果保存不当，最好不要继续使用。药品储存温度的规定？应按药品的温、湿度要求将其存放于相应的库中...

怎么让冷冻小龙虾口感更好

2022-09-29 14:26:48农业知识1

储存方法一：用泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把虾子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龙虾 30 斤左右，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰（把冰块砸的碎碎的）每箱加冰 4 —— 5 斤，最后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾 5 天——...

一道名词解释:生物修复技术

2022-09-29 12:37:32农业知识1

广义的生物修复技术通常是指利用各种生物（包括微生物，动物，植物）的特性，吸收、降解、转化环境中的污染物，使受污染的环境得到改善的治理技术，一般分为植物修复、动物修复和微生物修复三种类型。侠义的生物修复技术通常是指自然或人工控制的条件下，利用特定的微生物降解，清除环境中污染物的技术。名词解释PERT...

冷藏过的虾怎样做白灼虾？

2022-09-29 11:53:36农业知识1

制作白灼虾，首先要选好虾。选用鲜活的虾，买好后，要求卖家在塑料薄膜袋里打入氧气。回家洗干净后，去除掉虾线和虾包。虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。白灼虾1 原料：基围虾、葱、姜、酱油。做法：基围虾洗净，...

低温冷冻是什么意思？

2022-09-29 11:42:35农业知识1

低温冷冻，是相对于低温冷藏说的。一般家用冰箱都有冷冻、冷藏（保鲜）两部分，这里的冷冻即为低温冷冻。有的冰箱（冰柜）只有冷冻或冷藏。冷藏温度一般都是2~8度，冷冻温度在0~－18度。冷藏是低温库吗？冷藏保鲜库和冷冻保鲜库都是利用低温来保鲜食品的冷库，但两者有着明显的差别。冷藏保鲜只是通过低温降低...

液氧液氮液氩等冷冻液体装车应注意事项

2022-09-29 09:31:31农业知识1

液氧液氮液氩等冷冻液体装车应注意事项

（1）槽车只有得到有关人员同意后，方可进入充灌场所进行充灌； (2)充装人员、司运人员必须坚守岗位，不得离开现场; (3)充装操作必须缓慢进行，充液管线冷却要缓慢均匀; (4)充装期间，汽车发动机不得起动，不得进行车辆检修，不得使用对讲机、手机等; (5)充装人员要经常观察罐内压力，...

为什么拉格啤酒可以在低温发酵？

2022-09-29 08:27:26农业知识1

为什么拉格啤酒可以在低温发酵？

拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。发酵时间较艾尔长。常见的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的...

做液氮冰激凌的液氮是怎么保存的？

2022-09-29 02:18:39农业知识1

做液氮冰激凌的液氮是怎么保存的？

液氮是放在液氮罐里保存的。液氮以液态发生相变为气态时，作了专门的防震设计，置于-80℃超低温冰箱中放置过夜，再有一个最值得注意的地方，对于我们做液氮冰淇淋的商家，无论在使用或存放时，里面有真空层，期间不用的时候放在冰箱里面，快速冷冻法、库温不宜超过30℃可以，是液氮罐液氮罐是双层真空的到底能保存多...

冰箱冷藏室最低只能到5度正常吗？

2022-09-28 23:46:39农业知识1

冰箱冷藏室最低只能到5度正常吗？

冰箱有两种，一种是档位的，一种是调温度的。调温度的，冷藏室在-2~-8度之间，冷冻室温度在-18~-24度左右! 冰箱夏天温度应该调到2-3挡。冰箱的温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5五个档位，或者是0、1、2、3、4、5、6、7档，这里面的0挡是停机挡，5、6、7档是强制冷档位，将温控器调节...

用什么样子的超低温冰箱来储藏金枪鱼

2022-09-28 22:52:28农业知识1

用什么样子的超低温冰箱来储藏金枪鱼

金枪鱼为温体鱼类，当被钓获时会因为缺氧急速乱窜等激烈运动，使鱼体温比平时高出十度以上，同时血液中也开始释出激素，高温与激素都会影响鱼体鲜度。研究发现：将金枪鱼置入超低温冰箱里冻结，几个小时鱼体的中心温度逐渐下降至 -60℃而达到完全冻结，鱼体的水份完全固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了鱼肉...

不能只靠低温浅谈怎样的冰箱保鲜效果好

2022-09-28 16:02:49农业知识1

不能只靠低温浅谈怎样的冰箱保鲜效果好

要衡量一个冰箱的保鲜效果是好是坏，光凭低温这点是不够的。生活中，人们会发现自己放在冰箱的水果才三四天就出现凝露沤烂、失水干瘪的问题，这其实就是冰箱保鲜效果不好的体现。那么如何判断一台冰箱的保鲜效果是否给力呢 ? 得从三点出发：温差、湿度、风向。冷藏过程中温差太大的冰箱会使低温的食材被重复降温...

优酸乳的包装能加热安全嘛？

2022-09-28 14:46:27农业知识1

优酸乳不可以加热喝。优酸乳属于含乳饮料，是不适合加热的。优酸乳受保存时间、包装等外在条件的影响，非常容易遭受变质的问题，在饮用之前要学会鉴别变质奶的诀窍， 1、看，要看优酸乳是白色或者是淡黄色，如果出现沉淀物或者是颜色异常，就不要饮用。 2、闻，优酸乳中含有特有的乳香，如果出现酸味或者是其他不好闻的...

使用蓝冰保存的母乳可以在冷冻吗？

2022-09-28 14:35:26农业知识1

使用蓝冰保存的母乳可以在冷冻吗？

母乳冷冻可保存3个月，冷藏则24小时内使用。一般冷冻的母乳放在室温下解冻。解冻后或冷藏后的母乳放在40-60度的热水中隔水加热。解冻的母乳不建议再冷藏保存。在冰箱里冷藏的奶可以存放8小时，在冷冻室内可以存放十天左右。存放母乳应该使用专用的容器，比如母乳保存袋或母乳存储杯等。装母乳的容器要留点...

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