农业知识第421页-冷藏盒

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猫山王为什么要冷冻进口？

2022-12-03 15:57:39农业知识1

猫山王榴莲必须要等到完全成熟掉落后才能收集，成熟后自然掉落的榴莲在常温下只能保存48个小时，为了最大程度的保持榴莲浓郁的口感和风味，必须冷冻保鲜后进行加工处理再出口。同时进出口规定只能以冷冻方式全程冷链出口到中国，所以山猫王必须冷冻进口。猫山王榴莲，肉质细腻绵长，口感软糯香甜而且果香味浓郁。猫山王...

三种食品保藏方式和优缺点？

2022-12-03 15:15:35农业知识1

低温贮存法：利用降低温度，以抑制食品中大部份微生物的繁殖及酵素的活化，以减缓其化学反应（如脂质氧化，梅纳反应）的进行，以达到食品保存的目的。优点： (1)低温贮存可抑制大多数的微生物繁殖，家庭中所使用的冰箱亦是利用低温贮存的原理 (2)可保持食品原来的新鲜感。缺点： (1)贮存温度过低易造成蔬果...

低温冷藏产品是否可以常温运输？

2022-12-02 11:37:30农业知识1

低温冷藏产品是否可以常温运输？

不可以 GB31646 食品安全国家标准速冻食品生产和经营卫生规范 10.3.8 运输过程中最高不得超过-12度装卸后降低至-18度但是标准里面都写了可以按照双方约定，如果东北这玩意气温都-18度低温冷冻萃取为什么？在低温（外环境冷冻）下，根据相似相溶原理用溶剂把一种物质从另一种物质中提取...

冰箱里的1~7数字，哪个是高温，哪个是低温？最合适的冰箱保鲜和冷藏温度应该是多少？

2022-12-02 03:33:30农业知识1

冰箱里的1~7数字，哪个是高温，哪个是低温？最合适的冰箱保鲜和冷藏温度应该是多少？

温控器旋钮调节方法：冰箱温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低。一般春秋天我们放到3档上，具体要看你的要求，冷冻室能否达到零下18度以下。为了达到食品保鲜和省电的目的，夏天我们可以打到2档或3档，冬天打到4档或5档。有的人可能要问，冬天温度低，反而把温度设置的...

华尔小鹏冷藏柜电子说明书？

2022-12-01 15:28:34农业知识1

1、首先插上电源，通电运行2-3小时后再放入物品。 2、冷藏温度约为5℃冷冻温度约18℃。 3、水果、蔬菜应用保鲜袋包好，以保证其干燥。茶叶、中药材、纸包装等物品须用胶袋密封包装以防止返潮。 4、冷藏箱只能放置液体或瓶装饮料。冷冻箱只能放置雪糕类低温冷藏品，禁止放置液体类和果品类高温冷藏品或与低温冷...

医药冷藏库(2℃-8℃)的湿度有没有国家规定?正常范围应该是多少rh？

2022-12-01 04:28:41农业知识1

医药冷藏库(2℃-8℃)的湿度有没有国家规定?正常范围应该是多少rh？

医药冷库是指储藏医疗设施、医疗药品等的冷藏库。因为有些药品冷藏储存在常温条件下无法保证质量，而在低温、冷藏条件下可以使药品不变质失效，延长药品的保质期,冷库温一般为＋2℃-＋8℃。医疗冷库的温度要求从＋2℃-＋8℃保存药品，制冷控制系统需采用全自动微电脑电气控制技术，无需人员值守，存放药品、医疗器械...

冷库冷藏鲜鱼设置在多少合适？

2022-12-01 03:23:52农业知识1

鲜鱼放在冷库中贮藏最合适温度为-0.5℃～4℃，最适宜湿度为90%～95%。鲜鱼放在这样温湿度条件的冷库中贮藏，能够保鲜7-14天。低温保鲜是目前渔业生产上防止水产品腐败变质的主要方法，冷库保鲜是其中的一种。冷藏柜温度标准是多少？ 1、冰柜正常的温度是-18℃到12℃之间，通常冷冻室的温度为-1...

低温种子发芽称为什么？

2022-11-30 22:31:37农业知识1

低温种子发芽叫低温催化吧，有的种子需要在低温环境下催化才能正常的发芽，不知道的直接种是长不出来小苗的，买的时候可以问一下商家怎么做，能放冰箱的也可以进行低温催化，这样才能保证种子的发芽率，出苗整齐度，需要低温催化的一定不能少了这一步种子冷冻催芽，叫低温催芽，利用低温，打破宿根类、鳞茎和块茎的休眠...

自己买海鲜怎么用液氮保鲜？

2022-11-29 16:58:36农业知识1

自己买海鲜最好不用液氮保鲜，液氮有一定的保存条件，所以个人对液氮的保存不方便，最好是用冰鲜保存海鲜，这样能保存一段时间，虽然保存时间不长，也比用液氮方便，如果液氮保存不好，会有危险，允许选择危险的液氮不如使用冰保险更安全。液氮冷冻海鲜可以最大程度地保鲜。由于液氮超低温,零下196度,短暂接触便可...

减压干燥和低温干燥的区别？

2022-11-29 16:26:31农业知识1

减压干燥是在密闭容器中抽真空后进行干燥的方法。此法优点是温度较低，产品质松易粉碎。干燥效果取决于真空度的高低与被干燥物堆积的厚度。干燥的温度低，速度快；减少了物料与空气的接触机会，可减少药物荇染或氧化变质；产品呈松脆的海绵状，易粉碎。低温冷冻干燥对许多热敏性物质特别使用。如蛋白质、微生物...

做冷冻食材配送时将低温食品装车前需要准备什么？

2022-11-29 14:57:37农业知识1

做冷冻食材配送时将低温食品装车前需要准备什么？

到速冻批发市场进货。流程一：低温食品拣货至出货暂存区。低温食品从冷冻库或冷藏库拣货出来后会被放置于出货暂存区。一般情况下冷冻库的温度在-23℃至-25℃，食品的中心温度一般在-18℃左右，冷冻品出货暂存区的温度要求在0℃左右且冷冻食品在暂存区的存放时间不宜超过半个小时，冷藏品也不宜在出货暂存区...

凉水和面放冰箱一晚可以发酵吗？

2022-11-29 07:01:09农业知识1

凉水和面放冰箱一晚可以发酵吗？

可以，面团晚上可以在冰箱里发酵。这种方法一般称为低温冷藏发酵，需要很长时间。晚上和面，放在一楼靠近照明灯的冰箱里冷藏发酵一夜，第二天早上可以直接用，也可以再放在温暖的地方20分钟。低温冷藏发酵一般是将揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室。虽然冰箱冷冻室的温度比较低，会抑制微生物的生命活动，但不...

保鲜库0度左右怎么设置？

2022-11-29 02:30:06农业知识1

蔬菜保鲜库调到0℃～15℃范围。蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。保鲜柜如...

低温快速微冻技术能活多久？

2022-11-29 02:18:32农业知识1

能活7天左右低温快速微冻技术冷冻鱼类，能够不破坏其细胞，在冷冻后的七天之内，只要将其重新放入水中解冻，十多分钟后冷冻鱼即能“复活”。不过，低温快速微冻技术的主要目的在于为水果和肉类保鲜，并不追求让鱼“复活”的眼球效应这个时间存活时间是不很长的，一般可能在几天之内吧。低温快速微冻技术，主要是为了解...

水果店火龙果火怎样保鲜？

2022-11-28 22:41:30农业知识1

一、低温贮藏低温冷藏是热带水果贮藏的主要形式之一，到目前为止，火龙果主要贮藏方法还是冷藏。低温冷藏可有效地控制微生物生长繁殖及抑制褐变相关酶活性，从而延缓衰老和腐败变质。有研究表明，用1-甲基环丙烯熏蒸处理火龙果后，在10℃ 恒温冷库贮藏，可显著延缓火龙果贮藏期的品质劣变。另外，火龙果在温度...

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