自制冷冻水饺(自制速冻水饺)

1. 自制速冻水饺

如果你会做饺子，那么做速冻饺子就很简单了，只需要在冰箱的冷冻室内平铺一个保鲜袋，在把包好的饺子整齐的摆放在袋子上，根据冰箱的冷冻效率决定饺子的冷冻情况，大约在一个小时左右就可冻好了，这时就把冻好的饺子装进保鲜袋内，在放回冷冻室内，（一定要用袋子装好，不然就会在冷冻室内被风干，你就不能享用了）随吃随煮，快乐随心

2. 自制速冻水饺有亚硝酸

贮存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜，原来菜内的硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下都可可转化为亚硝酸盐。

亚硝酸盐的产生是一个不可抗拒的过程,所以不管什么食物不宜储存过久,主要来源是蔬菜.

3. 自制速冻水饺健康吗

本品无毒无害 顶多放了些碱矾 但劣质速冻水饺吃多了对身体可没好处呀…… 所以 少吃为好！！！

下面转条“旧”闻：

为省成本劣质肉做馅 过量味精制成美味水饺

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中国食品产业网 (2003-12-9)

速冻食品已成为都市家庭冰箱中的必备食品，速冻水饺由于解决了手工制作程序复杂的难题，更受生活节奏紧张的单身白领和商务人士喜爱。可是，为什么人们在家里包出来的水饺美味可口，从超市里却很难买到“好吃”的产品？“湾仔码头”水饺品牌创始人臧健和在接受记者采访时说，不仅仅是口味不佳的问题，目前，用劣质碎肉做馅、添加大量味精、超过保质期等等问题，在速冻水饺行业大量存在。

??　　问题一：为省成本劣质肉做馅

??据臧姑娘介绍，一盒８００克４０只装的“湾仔码头”水饺在北京市场上要卖到１９－２０元，而同样容量的其他品牌水饺只卖到七八元。据透露，一些冷冻食品企业为低价抢占市场，不惜降低产品的质量，在消费者难以辨别的馅里做文章。臧姑娘说，她曾经向供货商做过调查，同样是做水饺，“湾仔码头”水饺馅里所用的猪肉，严格要求肥瘦比例是７比３，要不去掉排骨的五花肉才能满足要求，厂商给“湾仔码头”的供货价是１４．５元／公斤，而某些水饺生产商采购的是５元／公斤的碎肉，口感自然无法保证。??

??　　问题二：为保鲜添加大量味精

??在人们的观念中，速冻食品不过是填补方便食品空白的速食品。人们买速冻食品，不是为了图好吃，而是为了填饱肚皮，“将就混一顿”罢了。因此，“不好吃”已成为速冻食品的通病。

??臧姑娘认为，水饺要保持最新鲜的口感，最好是现包现煮，这是家里包的饺子好吃、超市里买的速冻饺子不好吃的重要原因。据臧姑娘透露，有的水饺生产商只求好卖，不会在馅料等质量上下工夫。在馅料无法保证新鲜口味的情况下，不惜往馅里添加大量味精，有的水饺里加的味精量甚至高出一般产品的５－７倍。而过量食用味精会降低人体正常的免疫力，直接影响身体健康。??

??　　问题三：散装水饺没有保质期

??目前，市场上销售有许多品牌的散装水饺，由于减少了包装的环节，价格低，受到了消费者的欢迎。臧姑娘坚决地向记者表示：“‘湾仔码头’绝对不做散装水饺，即使它很有钱赚。因为散装水饺保质期难以控制，有些销售商可以借此糊弄消费者。”

??臧姑娘向记者解释说，一种食品要在市场上销售，必须严格地包装确保清洁卫生，还必须在包装上标明产品的用料成分及其含量，并打上生产日期和保质期。“散装饺子由于没有生产日期，在超市里摆了多久也没人知道。”臧姑娘说，有的厂家既生产袋装水饺，又生产散装水饺，袋装的过期了，就倒出来当散装水饺卖，消费者在不知情的情况下，很可能买到过期产品。

文章编辑：yff

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4. 自制速冻水饺煮多久

1、冰冻饺子要煮10-15分钟才熟。

2、锅中放凉水，水中加适量盐，水开放入饺子，待锅中再次沸腾转中火煮，浇3次凉水，从入锅到煮熟通常需要10-15分钟。冰冻饺子是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。

5. 自制速冻水饺可以经常吃吗

能吃啊。速冻水饺在--18℃的条件下保质期为12--18个月，自家包的饺子冷冻后，因平时频繁开关冰箱门，恒温条件有限，所以保质期要相对缩短。但放个几个月没问题，只不过随着时间的延长，水饺口味要差些。建议现包现吃，真需要放冰箱，放时要用保鲜袋密封好，防止串味，尽快吃完。

6. 自制速冻水饺盒子

饺子盒买pp5的材质。PP5材质是食品级，这款材质在美国是通过SGS认证的，对人体无毒无害，广泛用于婴儿奶瓶制作，可以放进冰箱冷冻。PP5有突出的耐化学性，可用来做盒瓶体等，PP5塑料制品是由聚丙烯制成的，可以反复的使用，而且还耐高温，是唯一可以放入微波炉中加热的塑料，因此也可以用开水烫。