小龙虾如何冷藏？

小龙虾怎么存放？请问你是自家存放用来吃，还是做生意用来存放的。下面为大家介绍下。

如果你是几斤虾，自己用来吃的，活虾建议直接存放在冰箱保鲜的那一层就可以了，也可以用油炸后再存放，正常情况下，三到四天没有问题。

如果量大的话，存放时间需要更长，建议用水池存放，搞增氧设备，将虾的类别按大小分好，同一类别的放一个池，防止大虾吃小虾的现象出现。这样大概能存放七天，甚至更长时间。

如果你是做生意存放的话，需要建一个小龙虾专用的空调仓库来存放，仓库四周用泡沫封住，能保证仓库内的温度在16度，甚至更低。另外再去冰库拉几百斤冰块回来，在每一个装有小龙虾的筐上再放一个冰筐，冰在16度的温度下会慢慢融化，冰水会流到小龙虾身上，使小龙虾体温下降，进入半休眠状态，减少活动，从而能更大的提高其成活率。

还有就是泡沫箱加冰块存放活虾，这

个存放个一天二天没有问题，但是需要注意泡沫箱中冰块的融化情况，如果没有及时补冰，就会出现大批量死亡。

从上面所介绍的情况来看，无论哪种活虾保存方式，都会有一定损耗，只要损耗能控制在3%以内，都属于正常现象，如果超过了3%就要认真找原因了。.

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小龙虾是属于夏季的舌尖上的宠儿，最好还是用鲜活的小龙虾入菜，这样才能品尝到又鲜甜又弹牙的龙虾肉，但如果想冷藏起来的话，可以在小龙虾身上盖上一块湿润的毛巾，放入冰箱的冷藏室保存。

因为这些生鲜不适宜在冷藏室保存太长时间，所以还是建议尽快吃掉。