导游人员应该具备的基本素质？

<h2>一、导游人员应该具备的基本素质？</h2><p><p>导游人员应该具备的基本素质有以下四点：</p><p>1、高超的沟通能力。</p><p>导游要具有较高的语言表达水平，对所负责导游的地区的风土人情一定要清楚，懂得从人与人的感情上与游客沟通。解决得好，导游与游客会走得更近，心心相通，所有困难都变得容易解决，但如果处理得不好，游客自然会对导游产生回避心理，越处越难，以至游客无法接受导游的服务，造成不欢而散。大家都有这样的感受：一个好的导游往往能带动全团的情绪，即使是在游人多，困难多的情况下，也能轻而易举地解决意外事件。</p><p>2、精力旺盛，热情饱满。</p><p>精力旺盛，热情饱满；能同各种类型、各种性格和各种年龄的人打交道；有能力解决矛盾；性情温和；有幽默感。3、导游至少应具备以下基本条件：健康、整洁、礼貌、热情、微笑、胆大、毅力、勤奋、开朗、谦虚。</p><p>4、广博的文化知识。</p><p>不同的旅游者对文化知识的需求不尽相同，大到诸如气壮山河的战争风云，小至修身养性，吹拉弹唱，花鸟鱼虫，除文献、考古、文学、艺术、宗教、医学、建筑、园林、民俗外，还有服饰、饮食、兵器、娱乐、起居。</p></p><h2>二、做人事人员应该具备哪些基本素质？</h2><p>1、在人员招募、引进、培训开发及员工考核、激励等方面有实际操作能力；</p><p>2、具有优秀的书面、口头表达能力、极强的亲和力与服务意识，沟通领悟能力，判断决策能力强；</p><p>3、工作细致认真，原则性强，有良好的执行力及职业素养；</p><p>4、熟悉国家相关劳动法律、法规，熟悉人力资源管理工作流程和运作方式；</p><p>5、具有较强的应变能力和内外沟通能力；</p><p>6、有强烈的责任感及敬业精神，能承受较大的工作压力；</p><p>7、良好的计算机水平，熟练操作office办公软件；员工档案的维护，核算员工的薪酬福利等事宜</p><h2>三、财务人员应该具备哪些基本素质？</h2><p>1、具备独立的思想：财务独立，依据为坚守会计准则，坚守税法、会计法，像国家会计学院校训一样“ 诚信为本、操守为重、坚持准则、不做假账”。</p><p>2、具有对企业长远的规划的高瞻远瞩，对企业管理有一定的高度，根据企业市场销售做出财务预测，财务决策。</p><p>3、对会计法和税法有系统的认识，对相关的管理人员有管理和督导的作用，成为一个团队的带头人。 </p><p>4、有良好的沟通能力和理解能力，团结一致向前看，把内部消耗降到最低点。</p><p>5、有良好的心理素质和较高的情商，控制管理自我，控制管理企业，了解人性，了解同事，了解领导。 </p><p>6、对公司的内部控制有一定的规则，内部控制做到才已尽用，使团队的内部协作上升到一个高点，加强人员的职业技术。 </p><p>7、有良好的分析判断能力，使企业在不断的上升中得到平衡，对企业或集团的财务报表能够看到企业的弱点，并能提出建设性的建议，使企业不断的攀升。</p><p>8、具有伟大的创新能力，在现有企业的现状下，能够发现企业的新盈利点。体现在企业制度的创新，财务政策的创新，人员培养的创新。 </p><p>9、了解最新的财务政策、税收政策、减免税政策，通过新经济动态，分析企业未来的走向。 </p><p>10、有良好的学习能力，从知识的丰富到知识的应用能力，活学活用，体现在个人的独特魅力。 </p><p>11、计算机英语能力较好，能够从多角度多高位观察企业的各种指标，从人的角度、财务数据的角度、宏观经济的角度，使企业全方位达到新的起点。 </p><p>12、企业的问题最终还是人的问题，以人为本，兼容并包。发挥财务人员的种极性、主动性和创造性，使人人有希望，公司才有希望。 </p><p>13、在企业的资源配制下，做好计划、组织、控制、协调、监督工作，把企业的系统打造成一个永动机，并不断的提出新的观点和要求。 </p><p>14、有一个开放的环境，有一个开放的心态，有一群开放的人，共同为了一个事业而努力。 </p><p>15、了解国家政治状态，了解我国国情，了解现状，加强政治修养。 </p><p>16、人无完人，最终还是有一群志同道和的人会到达光辉的顶点。</p><h2>四、谈谈审计人员应该具备哪些基本素质？</h2><p>1.坚持四项基本原则，全心全意为人民服务，忠于职守，克已奉公，勤奋工作；</p><p>2.努力学习、更新知识，学以致用，积极进取，具备与审计工作相适应的专业知识和业务能力； </p><p>3.遵守国家法律、法规，严格依法审计； </p><p>4.办理审计事项应当保持职业谨慎，做到客观公正、实事求是；税务行政复议 </p><p>5.办理审计事项与被审计单位或者审计事项有利害关系时，应当回避； </p><p>6.对在执行职务中知悉的国家秘密和被审计单位的商业秘密，负有保密的义务； </p><p>7.遵守廉政勤政规定和审计工作纪律，廉洁自律，艰苦奋斗，努力奉献； </p><p>8.谦虚谨慎，平等待人，树立良好形象。国家审计人员的职业道德主要为以上八点，在实行审计工作的时候要履行这样的义务。</p><h2>五、商务谈判人员应该具备哪些基本素质？</h2><p>1.必须熟悉我国对外经济贸易方面的方针政策</p><p>2.必须掌握洽商交易过程中可能涉及的各种商务知识,如商品知识、市场知识、金融知识和运输、保险等方面的知识。</p><p>3.必须熟悉我国颁布的有关涉外法律、法令与规则,并了解有关国际贸易、国际技术转让和国际运输等</p><p>4.应当熟练地掌握外语,并能用外语直接洽谈交易</p><p>5.具有较高的政治、心理素质和策略水平,并善于机动灵活地处理洽商过程中出现的各种问题。</p><p>6、忠于职守、平等互惠、团队意识</p><p>扩展知识：</p><p>商务谈判人员常见的在职培训主要有：</p><p>(1)预备实习。</p><p>预备实习亦即"师傅带徒弟"，是企业通过传帮带的方法，指定一些具有丰富谈判经验的资深人员带领谈判新手参加商务谈判，指导谈判新手开展工作，学习临场处理问题的方法和技巧。具体讲，"师傅"给"徒弟"确定培养目标，规定研习课程，在跟随谈判中，确定重点观察、观摩的学习项目，定期进行总结考评。有时则可以采用模拟谈判方式，师徒分别扮演特定谈判角色，并把模拟谈判的实景摄录下来，事后进行分析评判、总结经验。</p><p>(2)自我培养。</p><p>自我培养是指谈判人员利用工作或业余时间自学，进行锻炼与学习，包括寻找导师、向同事请教、向书本学习、自我总结等。知识的学习，能力的培养是无止境的。商务谈判人员通过正规的、系统的学校学习和专门化的专业培训，毕竟是短暂的，因而，自我培养成了增长知识、提高工作能力必不可少的重要条件。</p><h2>六、行政管理人员应该具备哪些基本素质？</h2><p>　　行政部是一个企业的核心部门，对企业机构的内部事务进行指挥、调动和决策。公司除直接生产任务之外的大小事务都是行政部要管的。而这些所谓的“管”，不外乎是管事理人，实施一些调动（资源的合理配置利用）、指挥（企业内部所有部门生产活动的组织与执行）、决策（对组织的经营活动进行营利性分析决策）、处理（组织内部事务处理）、协调（对组织内部各部门生产经营活动中的各种事务进行协调，使之平衡稳定）等这些都是行政部门的基本工作。　　沈清仪老师认为，一个企业的行政主管要想得到企业内上下级的称赞，除了自身所具备的一些专业管理能力之外，还要有为人处事的职业道德。在一个企业内怎样才能做一个让领导信任，下属承认的有能力的行政主管，沈清仪老师给我们指出了一些建议：　　</p><p>1.首先要具备专业能力。作为一个行政主管，你必须掌握一定的人力资源管理方面的专业知识和专业能力。这些能力是你作为一个行政主管所应具备的最基本的能力，也是在日常的工作中所运用到的最基本的知识。一般包括：　　（1）负责制定公司人事管理制度，起草有关人事工作管理的初步意见，设计人事管理工作程序，研究、分析并提出改进工作意见和建议。　　（2）负责合理配置劳动岗位控制劳动力总量。组织劳动定额编制，做好公司各部门车间及有关岗位定员定编工作，结合生产实际，合理控制劳动力总量及工资总额，及时组织定额的控制、分析、修订、补充，确保劳动定额的合理性和准确性，杜绝劳动力的浪费；负责按用人标准配备齐全各类人才，做到人尽其才，合理调配员工到最适当的岗位上，做好人才挖掘，引进工作。　　（3）负责人事考核、考查工作。建立人事档案资料库，规范人才培养、考查选拔工作程序，组织定期或不定期的人事考证、考核、考查的选拔工作；负责保存员工的人事档案，做好各类人力资源状况的统计、分析、预测、调整、查询和人才库建立等工作。　　（4）具体负责办理招聘，劳动合同签订或续签，以及职务任免、调配、解聘、离退休的申请报批手续。　　（5）具体负责员工户藉调动，职称评定，住房分配预案测算等管理工作及办理其申请报批手续。　　（6）负责落实劳动安全保护，参与公司劳动安全，工伤事故的调查，善后处理和补偿。　　（7）负责做好公司员工劳动纪律管理工作。定期或不定期抽查公司劳动纪律执行情况，及时考核，负责办理考勤、奖惩、差假、调动等管理工作。　　（8）负责编制培训大纲，抓好员工培训工作。在抓员工基础普及教育的同时，逐步推行岗前培训与技能、业务的专业知识培训，专业技术知识与综合管理知识相结合的交替教育提高培训模式及体系。　　</p><p>2.具备一定的管理能力。管理能力对于一个主管而言，与专业能力是相对的。管理能力是一项综合能力，需要有指挥能力，决断能力，沟通协调能力，专业能力，工作分配能力等等。管理能力的培养不仅仅是我们在书本上学到的一些基本知识，更多的是在我们的工作当中不断积累的经验，因此，就要求我们在工作中要不断的进取、探索创新。　　</p><p>3.善于做好上下级的沟通工作。所谓沟通，是指疏通彼此的意见。即跨部门间的沟通和本部门内的沟通（包括你的下属你的同事和你的上级）。公司是一个整体，你所领导的部门是整体中的一分子，必然会与其他部门发生联系，沟通也就必不可少。沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题，解决问<h2>七、律师应该具备哪些基本素质？</h2><p>一、对当事人负责的精神 </p><p>二、培养不屈不挠、屡败屡战，迎着困难上的心理素质 </p><p>三、尊重同行才能尊重自己 </p><p>四、遵守游戏规则，严格遵循律师执业纪律和执业道德 </p><p>五、在履行职务过程中，和委托人保持距离 </p><p>六、在履行职务过程中，要明确拒绝委托人的不正当要求 </p><p>七、律师作为专业人士，应当有手术刀般的不带感情的理性思维 </p><p>八、掌握与当事人沟通交流的技巧 </p><h2>八、编辑人员具备哪些基本素质？</h2><p>　　编辑人员的基本素质如下：　　1.政治素质　　2.思想素质　　文化产品要代表先进文化的前进方向。编辑人员只有具备很高的思想素质，站得高，看得远，才能策划出鼓舞人、塑造人、引导人、武装人的好作品。思想素质对应作品的思想性、艺术性。　　3.文化素质　　两个鲜明特点：“内行中的外行，外行中的内行”。一是要知识广博（伯乐身份的要求编辑尽可能多地涉猎多学科知识），　二是博中求专（尽可能地系统研究某一个科学领域，像围棋做好一个“眼”的作用）。　　4.职业素质　　（1）职业追求。编辑的职业追求是一种文化追求。　　（2）职业敏感。编辑要有一定的职业敏感性，这样才能在工作中处于主动地位。　　（3）职业作风。 </p><h2>九、作为开发市场人员应该具备哪些基本素质和条件？</h2><p>　　市场专员，顾名思义，就是维护、开发、服务市场营销的专职人员。 内容来自　　他们通过市场调研、客情分析、行业动态信息反馈等各种方法，为职业经理人提供市场营销决策依据，并按照职业经理人的决策意图，去执行企业在市场专员所负责的区域或行业内的营销目标计划，并利用自己的专业技能，推进业务计划的顺利实施。　　他们必须是以企业营销业绩提升为前提，以提高本企业产品市场占有率为基础，以提高企业综合效益为目标的，具有专业特征的专职人员。　　职责与作用日益明显　　在企业管理和市场营销中，市场专员就如同一场战役中执行攻坚任务的尖兵。他可能决定着全局战略的推进和局部战术，是实施执行的最终结果，尤其是在市场拓展、渠道建设、客情维护、消费理念，以及品牌文化推广等各个前沿的细节中，市场专员的作用更是无可替代的。　　市场专员，就像现代企业里活跃在生产一线的高级技工一样，承担着信息技术的应用推广和前沿创新，管理着各个环节的质量、成本、效能和战略性目标任务的实施。　　市场专员在特定的时期和环境内，可能从事着业务人员或区域销售人员的工作，但与业务人员和销售人员不同的是，市场专员比他们承担着更重要的责任和使命，也从事着更为复杂、细致、困难的繁重工作。　　业务员和销售人员，仅仅是在销售层面上实施作业；而市场专员，则必须对营销战略决定之外的全过程负责。　　作为一名市场专员，除了需要具备专业的营销知识和技能外，还必须具备整合社会资源、市场资源、企业自身优势资源，以及所在行业资源等方面的社交沟通能力，各种突发情况下的危机处理能力，以及各种环境下的应变能力和适应能力。至于其知识结构、人文修养等方面，则是其应该具备的基本个性特征。　　市场瞬息万变，市场专员的作用也日益重要和明显，尤其是在竞争异常激烈的快速消费品行业，企业需要培养、挖掘、雇佣大批的优秀市场专员，站在产品推广和市场开发的前沿，参与市场蛋糕的分割，最大限度地培育和占有市场份额，以应对和化解竞争带来的危机。　　专员必备之三大责任　　★创新　　对于企业来说，市场专员就如同一棵参天大树的须根。企业是大树，市场就是根部的土地。很明显，市场专员必须以自身不断更新的细胞活力，从市场这块土地上，摄取企业这棵大树所需要的水、肥、矿物质，以及其他必需的营养元素，从而让企业保持生机与活力，达到发展、壮大的目的。　　这种不断更新的细胞活力，就是市场专员自身综合素质的不断提升与完善。这种综合素质包括市场专员的适应能力、创新能力，以及传承企业文化DNA的能力等等。这些能力既是市场专员必备的基本条件，也是其应首先承担的责任。　　★忠诚　　忠诚是作为市场专员的另一种责任。　　忠诚的本质，是对信仰的坚决捍卫，以及对理念的坚定不移。　　作为市场专员，行业的发展和市场的竞争，可能会为他们所服务的企业带来诸多不确定的危机和风险，也可能会给竞争对手创造发展和扩张机遇，如果他们见异思迁，在利益面前做出有损于本企业利益的事情，就根本谈不上忠诚。　　★敬业　　相对于创新和忠诚，敬业是市场专员必须具备的第三种责任。　　缺乏敬业精神的员工，不可能把自己的工作做好，更不可能做得出色。　　敬业，是企业所需要的发展原动力，是企业实现愿景的基础，也同样是员工必备的基本素质。　　企业为市场专员提供了各种各样的发展机遇和便利的工作条件，市场专员应该以敬业的心态去回报这份关爱。企业履行了其应尽的义务，而作为企业员工的市场专员，无论在法律上，还是在道德范畴内，也同样应该履行自己的义务，并兑现自己当初选择企业时的承诺。而这种履行自身义务和承诺的最基本一项，就是敬业。　　敬业，既是义不容辞的责任，也是忠诚于企业的表现形式。$Page_Split$　　学习与创新是一种修养　　能力是旗帜，忠诚是美德，敬业是大智。市场专员在拥有这些高尚情操和素质，并将其作为应尽义务及责任的同时，还应该版权中国酒业新闻网善于学习和创新，以提高自己的业务技能。　　现代社会是一个信息、技术与知识结构呈现多极化发展的时代，充满着很多不明确的竞争因素，无论是企业，还是个人，都必须以创新的法则来衡量自己。而信息、技术、知识与理念四位一体的创新本身，源于我们对这些要素的理解和把握，要想理解和把握这些，就必须不断地学习和提高。　　国家提倡建设学习型政府，社会提出建设学习型环境，企业提出建设创新型机构，这些都是打造和谐生态社会环境的基础和必备条件。市场专员作为企业在市场最前沿的尖兵，肩负的并不仅仅是战斗的责任，还有侦察情报的重要职能，而最终能否完成任务或者高质量地履行岗位职责，关键就在于自己是否具备做尖兵的基础条件。而这些条件，只有通过不断地学习和积累，方能得以实现。　　当然，市场专员所应履行的责任和义务远不止这些，还要维护企业利益、协助团队和同事的工作，以及与企业荣辱与共等等，都是企业员工的职责。　　把岗位职责作为责任的一部分，是本分；把责任当作义务，是思想境界的提高；把义务当作责任，是综合素质的提高；把责任与义务作为岗位职责，是职业理念的跨越；而当把自身各方面的素质和修养的提高作为责任和义务时，则肯定会成为一名优秀的员工。　　市场专员的责任与使命　　使命，是责任和义务的延伸，是产生于自我认识观念中的一种自觉或不自觉的感情，是不需要借助外力且不受外部环境影响的一种意识形态或意念的觉醒。它不需要任何附加条件，也没有任何前提，所有的，只是以结果为表现形式。　　缺乏对使命的深刻认识就不可能产生使命感，缺乏使命感就不可能尽到责任和义务，更不可能产生好的结果。就像回流电路一样，这是一个完整的环扣，闭上电闸，一切都会亮起来。　　那么，具体到企业的市场专员，他们的使命到底是什么呢？　　★首先，必须认同企业文化，并在此基础上向更高境界发展。　　认同企业文化，是使命感产生强化的基础，也是服务企业的前提。　　每一个企业都有自己独具个性和特质的文化。它既包括企业性格、企业精神、决策方式和思维方式，也包括价值理念、消费理念、管理理念、服务理念等等；既涵盖了产品文化、品牌文化、伦理文化等，也涵盖了团队的组织文化、员工精神、运用机制、制度建设等等，并由此构成一个由机构、团队、员工、管理、产品等组成的综合体系，使之成为企业发展的核心动力。　　认同企业文化，与企业保持一致性的理念，是与企业、上司、团队保持良好沟通的桥梁和根本基础，是员工履行职责和义务的前提，是市场专员为企业提供各种决策信息的依据，是为客户与市场提供优质服务所必须秉承的旗帜。更重要的是，在这面旗帜下，会让市场专员产生和拥有信心、自豪感，并由此衍生出维护企业利益、创造工作业绩、提高自身价值的自觉性，让使命感更加强烈地植根于自己的心中。　　★其次，必须培养、巩固和具备创新的精神。　　作为企业的员工，市场专员要用创造价值和奇迹来夯实自身发展和经营的基础，创新是唯一的捷径。创新最初是出于什么目的，或是选择何种方式都已经不重要。重要的是，市场专员必须认识到它的重要性并具备创新精神。　　把创新作为使命，既是市场专员敬业的结果，也是其忠诚于企业的必然。　　★最后，必须把责任和义务作为使命来对待。　　这种责任和义务既包括对企业的，也包括对社会的；既有无形的意识形态，也涵盖了作为一个自然人应该具备的基本素养。　　使命感，是员工精神的灵魂。缺乏使命感，也就失去了作为员工的精神支撑，就不可能理解企业文化　　的精髓，也很难高质量的为企业发展提供服务，更不可能尽到责任和义务。　　当然，作为市场专员，还必须以企业需要和员工职责为出发点，了解更为具体的使命和责任及应尽的义务。比如业务流程、制度建设、工作目标、产品及品牌文化推广、客户维护的原则、渠道拓展、市场调研等细节，这些都是必须熟练掌握的。 内容 </p><h2>十、餐厅员工应该具备哪些基本素质？</h2><p>随着竞争的日趋激烈和消费者自我保护意识的增强，宾客对餐饮服务质量的要求越来越高。而餐饮服务质量的提高有赖于高素质的员工。因此，餐饮从业人员应树立正确的观念与意识，改善服务态度，更新本职工作所需的知识，提高管理与服务能力，从而提高餐饮服务质量。餐饮从业人员的素质要求主要有以下几个方面。</p><p>一、思想政治要求</p><p>（一）政治上坚定</p><p>餐饮从业人员应确立正确的政治立场，即应坚持党的基本路线，认真学习马列主义、毛泽东思想和邓小平理论，在服务工作中，严格遵守外事纪律，讲原则、讲团结、识大体、顾大局，不做有损国格、人格的事。</p><p>（二）思想上敬业</p><p>餐饮从业人员必须树立牢固的专业思想，充分认识到餐饮服务对提高服务质量的重要作用，热爱本职工作，在工作中不断努力学习，奋发向上，开拓创新；自觉遵守文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境、遵纪守法的社会公德；倡导爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会的职业道德，并养成良好的行为习惯，培养自己的优良品德。</p><p>二、服务态度要求</p><p>服务态度是指餐饮从业人员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是：</p><p>1．主动</p><p>餐饮从业人员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。</p><p>2．热情</p><p>餐饮从业人员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。</p><p>3．耐心</p><p>餐饮从业人员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌；并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿。与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。</p><p>4．周到</p><p>餐饮从业人员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划；在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求；在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。</p><p>三、服务知识要求</p><p>餐饮从业人员应具有较广的知识面，具体内容有：</p><p>1．基础知识</p><p>主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。</p><p>2．专业知识</p><p>主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。</p><p>3．相关知识</p><p>主要有宗教知识、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。</p><p>四、能力要求</p><p>1．语言能力</p><p>语言是人与人沟通、交流的工具。餐厅的优质服务需要运用语言来表达。因此，餐饮从业人员应具有较好的语言能力。《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2003）对饭店服务人员的语言要求为：“语言要文明、礼貌、简明、清晰；提倡讲普通话；对客人提出的问题无法解答时，应予以耐心解释，不推诿和应付”。此外，服务人员还应掌握一定的外语。</p><p>2．应变能力</p><p>由于餐厅服务工作大都由员工通过手工劳动完成，而且宾客的需求多变，所以，在服务过程中难免会出现一些突发事件，如宾客投诉、员工操作不当、宾客醉酒闹事、停电等，这就要求餐厅服务人员必须具有灵活的应变能力，遇事冷静，及时应变，妥善处理，充分体现饭店“宾客至上”的服务宗旨，尽量满足宾客的需求。</p><p>3．推销能力</p><p>餐饮产品的生产、销售及宾客消费几乎是同步进行的，且具有无形性的特点，所以要求餐厅服务人员必须根据客人的爱好、习惯及消费能力灵活推销，以尽力提高宾客的消费水平，从而提高餐饮部的经济效益。</p><p>4．技术能力</p><p>餐饮服务既是一门科学，又是一门艺术。技术能力是指餐厅服务人员在提供服务时显现的技巧和能力，它不仅能提高工作效率，保证餐厅服务的规格标准，更可给宾客带来赏心悦目的感受。因此，要想做好餐厅服务工作，就必须掌握娴熟的服务技能，并灵活、自如地加以运用。</p><p>5．观察能力</p><p>餐厅服务质量的好坏取决于宾客在享受服务后的生理、心理感受，也即宾客需求的满足程度。这就要求服务人员在对客服务时应具备敏锐的观察能力，随时关注宾客的需求并给予及时满足。</p><p>6．记忆能力</p><p>餐厅服务人员通过观察了解到的有关宾客需求的信息，除了应及时给予满足之外，还应加以记忆，当宾客下次光临时，服务人员即可提供有针对性的个性化服务，这无疑会提高宾客的满意程度。</p><p>7．自律能力</p><p>自律能力是指餐厅服务人员在工作过程中的自我控制能力。服务人员应遵守饭店的员工守则等管理制度，明确知道在何时、何地能够做什么，不能够做什么。</p><p>8．服从与协作能力</p><p>服从是下属对上级的应尽责任。餐厅服务人员应具有以服从上司命令为天职的组织纪律观念，对直接上司的指令应无条件服从并切实执行。与此同时，服务人员还必须服从客人，对客人提出的要求应给予满足，但应服从有度，即满足客人符合传统道德观念和社会主义精神文明的合理需求。</p><p>五、身体素质要求</p><p>1．身体健康</p><p>餐饮从业人员必须身体健康，定期体检，取得卫生防疫部门核发的健康证，如患有不适宜从事餐厅服务工作的疾病，应调离岗位。</p><p>2．体格健壮</p><p>餐饮服务工作的劳动强度较大，餐厅服务人员的站立、行走及餐厅服务等必须具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐饮从业人员必须要有健壮的体格才能胜任工作。</p><p>此外，餐厅服务工作需要团队精神，餐厅服务质量的提高需要全体员工的参与和投入。在餐厅服务工作中，要求服务人员在做好本职工作的同时，应与其他员工密切配合，尊重他人，共同努力，尽力满足宾客需求。</p>