生牛肉怎么保鲜？

我学了一种最好的保鲜方法,把牛肉放进一个没破口的塑料袋,后将其放在装水的盆里慢慢转动.让空气在水的挤压下全部排出后系上口,而后牛肉袋就变成了真空状.这样放在冰箱或者隐凉的确地方均可.可值一试.

简易版 低温牛排怎么做

低温牛排的做法
一大大大锅水 有多大弄多大，锅大水多的好处是不用频繁调温，
牛排调味（大蒜和香草这步可以一起放进去，不过我喜欢和传统做法一样煎的时候放），用保鲜膜包好，放到密封袋里，压出空气

不用锅煮的话可以取一个合适烤箱的锅子，同样加热水温至55c-60c，放入烤箱设定温度恒温

今天做的是三块薄片，因为是和爸妈一起吃的，所以熟度拉高5-7成 58度煮了大约45分钟

水浴完成后，加热锅子，超烫的程度，所以不能先放黄油，会焦，这时候放一些橄榄油。开煎，每面只需要很短的时间就够了。
取出牛排，磨上一些巧克力碎，静置一会儿切片食用

怎样速冻能保持牛肉的新鲜度

牛肉丸一般是潮汕的名菜，切片后，可以用韭苔炒，芹菜炒，也可以和青椒炒，味道不错的。做汤可以加入平菇金针菇之类的菇类，也可以和番茄，豆付，青菜一起煮汤，如果炸香一点蒜茸，另外出锅时加一点胡椒粉和麻油、香菜，就特具风味！这也是潮汕风味，很香！

有没有友友知道生牛肉怎样保鲜啊（冷藏除外）

牛肉：将牛肉放入含有拧檬和少量钾的溶液中煮沸两三分钟，捞出后保存，保鲜时间长，鲜味和营养成份不减少
用保鲜膜包好，放冰箱冷藏室。如果你说的牛肉如果是酱牛肉的话，保存三五天没有问题，要是类似于炒菜的熟牛肉的话，最好两天内吃完。