保质期跟温度有没有关系 我买的猪头肉包装袋上写的是 常温下保质期2个月 那我在冷冻下 时间是不是可以放久

会延迟保质期！
一般熟食能达到2个月保质期的都是高温抽真空包装的！打开后保质期就只能维持在一到两天！如果打开后很快放入冰箱内低温冷冻可以保质2到3个月！如果没有打开袋子可以保质半年到9个月！
求最佳哦！

面包 充气包装

答案很简单：因为氮气不属于惰性气体，它的分子量是可以分解（结合）的，更何况是在一个全密封的包装下，所以就更加速了面包的变质过程。
我们日常保鲜（质）的过程是以其为介质（不是主体）而制冷（低温）的状态下进行的，不是靠它本身来完成低温保鲜的。

在园艺产品保鲜中主要采用哪些方法

产品保鲜属于园艺商品学的知识。
为了最大限度保持果蔬品质，提高其市场价值，产品采收后必须通过有效的技术来延长其贮藏期。主要可以通过以下几个手段实现：
1、温度管理。这个很好理解，就是常用的冷藏技术，目的是降低产品呼吸作用，减少其有机物消耗，延缓器官衰老；
2、失水控制。常用的方式是产品表面打蜡处理或塑料薄膜包装，作用是保护表面结构，增强细胞持水力；
3、气体控制。传说中的气调包装保鲜技术，用N气、高浓度的二氧化碳等气体做包装的填充气体，能抑制需氧细菌的生长繁殖，降低产品腐烂速度；
4、减少乙烯处理。5、热处理。突然间不想打字了，这两条什么意思你百度一下就知道了

车厘子的冷藏运输过程？

用真空气袋，外面用纸箱包装。

保持适度低温和密闭环境，尽量不要振动。

车厘子现在市场价格在60元左右。

车厘子采用低温或真空包装贮藏。

低温，真空，尽量不要振动。

车厘子运输要注意保持低温。

用纸箱装，在纸箱底部铺一层纸巾，上面铺一层车厘子。再在车厘子上铺一层纸巾，最后盖好纸箱。

车厘子可采用低温冷藏储存。

采用真空包装，冷藏车运输。

车厘子最好是低温，真空保存。

用包装的纸装箱，置于冷藏室中储存。

首先车厘子需要经过水冷进行预处理。植物也是会进行呼吸作用的，温度越高呼吸作用越强，但呼吸作用过强会使植物体内的有机物消耗，同时生成代谢产物，加速果实的腐烂，减短储存寿命。因此，采摘下来的车厘子需要使用冷水进行冲洗、浸泡，降低车厘子温度，减少车厘子代谢。

之后会使用“保鲜剂”对于车厘子进行清理，消灭车厘子果实上的一些微生物，减少在运输过程中微生物在果实内繁殖发酵。

车厘子全程进行冷链保鲜，储存温度在0-4℃，在车厘子代谢水平最低的情况下，又能够保证车厘子不被冻伤。

另外车厘子的包装会采用气调包装技术，也就是调整装车厘子的密封塑料袋中的气体成分。这些气体成分不同于空气，主要减少了氧气的含量，同时增加了氮气以及二氧化碳的含量，氮气是惰性气体，不会与车厘子中的物质进行反应，防止车厘子被氧化。同时低氧环境下也能够抑制微生物的生长，通过气调包装技术，进一步抑制车厘子的呼吸作用，起到多种“保鲜”的作用，延长车厘子的货架期。