我的食品经营许可证里面主营项目是冷冻及冷藏食品。请问能做水产品吗

水产品和鲜肉 写成零售散装食品就行 注册号： 11011760XXXXX 企业类型： 个体（内地） 名称： 北京XXXX源海鲜店 经营者姓名： 王XXX 组成形式： 发照日期： 企业状态： 开业 登记机关： 平谷城关工商所 经营场所： 北京市平谷区平谷镇XXXX 经营范围： 零售预包装食品、散装食品（食品流通许可证有效期至2015年05月07日）。 零售日用品。（经营期限至2013年04月10日）

食物冷链物流中主要应用的技术都有哪些？

主要应用的有传感器技术，包装标识技术、远距离无线通信技术、过程跟.踪和监.控.技术及职能决策技术。在食物冷链物流的不同阶段起着举足轻重的作用。可以咨询上海欧兴储运。

对食品冷藏的温度范围要求是多少度

不同食物的保存温度不同，根据食物的类型选择合适的温度，常见的保存温度如下：
1、鲜鱼最佳冷藏温度-3摄氏度左右，如在-18摄氏度左右，可使鲜鱼保存半年之久。
2、肉类在2-5摄氏度的条件下冷藏，可保存一个星期。
3、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0-15摄氏度保存，而瓶装熟啤酒则应在10-15摄氏度左右保存。
4、鲜牛奶冷藏的最佳温度为1-6摄氏度，这样的温度可抑制细菌的繁殖，防止变质。

冰箱的温度范围应在5至15°C之间。冷藏是一种在冷藏温度（通常高于冰点）下冷藏后储存食物的方法，特别是蔬菜和蔬菜，这使得它们的生命交换过程尽可能慢，并保持新鲜。贮存食物不但有助保存食物的外观、风味和营养价值，亦有助减少害虫、寄生虫和啮齿动物的损失，提高食物的安全性。目前，随着食品加工技术的发展，制冷机在加工过程中得到了应用，提高了食品加工质量。