冷库保鲜学习

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有个冷库需要温度在零下55度，有能测这么低的温度的设备吗？

温度在-50度，一般传感器是耐不住这个低温的，要用专门的超低温的传感器才可以。济南 仁 硕 有这样的设备，精度挺准的。

低温冷库温控如何设置？

冷库温度控制器的调试方法

1、连按三下 SET

为防止误操作，避免闲人玩弄，必须连按“SET”键三下才能进入设置状态。

2、进入设定状态

控制器进入设定状态后，首先显示下限温度设定值（提示符号为“L”），按“▲”或“▼”键改变设定值，直至满足要求。 （当它设置为负值时，减号闪烁）。再按“SET”键显示上限温度设定值（提示符号为“┌”）。此时，按“▲”或“▼”键改变设置值，直至满足要求（设置为负值时，减号闪烁）。

保鲜库与冷藏库区别 保鲜库与冷藏库区别是什么

1、保鲜库。保鲜库是通过抑制微生物和酶，来延长水果蔬菜储存期的一种储存方式。保鲜冷库技术是目前市面上果蔬低温保鲜的最主要方法。果蔬的保鲜温度范围主要是0℃～15℃，保鲜的原理是通过降低温度来降低病源菌的发生率和被保鲜食品的腐坏率，从而达到延长被保存品的贮藏期的目的。而现代的冷冻器械，大大改善了保鲜技术，从而高效地提高保鲜水果蔬菜的品质。

2、从字面上来看，保鲜的目的是在于保证被保鲜食品的新鲜程度较高。它可分为：普通保鲜、气调保鲜、低温保鲜、恒温保鲜、真空保鲜等五种类型。

3、冷藏库。相较于保鲜库，冷藏库的主要功能是对部分需要特殊保存的食品、乳制品、肉类、化工、医药、育苗等进行冷气恒温贮藏。冷藏库在原理上属于制冷设备的一种。就其工作原理和器械结构与冰箱相比而言，内部的制冷仪器面积会大很多，但其实制冷原理也都是类似的。冷藏库一般由制冷机制冷，但是要利用气化状态下温度很低的液体作为冷却剂，使冷藏库在机械的控制条件下进行一系列的制冷反应，从而由此使其冷藏内部冷却降温达到制冷目的。和保鲜不一样的是，冷冻保鲜往往是用某种设备进行制冷、进行人为控制和保持低温的一种保险手段。