白玉菇冷冻的做法？

1、准备食材：白玉菇300克；瘦肉50克；香菜叶少许；盐适量；酱油适量；花生油适量。

2、准备好白玉菇、瘦肉、盐、酱油、花生油、香菜叶。

3、把瘦肉上的肥油切除干净，放在水龙头下洗干净，沥干水分，放入冰箱冷冻室30分钟拿出来切成小薄片，再切竖剁几下，得到肉馅。

4、白玉菇最好选购短小肥大，能立起来，无软绵绵塌下去的为最佳，这样菇新鲜度高，非常脆甜。

5、把白玉菇的根部切掉，这部分一般沾有杂质，而且会比较老，把粘在菇径上的杂质也清理干净。

6、把白玉菇拆成一根一根的，放入洗菜盆中洗干净，充分沥干水分，也可以用手挤一挤，把里面的水分挤干净。

7、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入白玉菇烧开5分钟，再放入剁好的肉馅。

8、用筷子打散肉馅，以免粘连在一起，盖上盖子煮开10分钟，使菇的甜味和瘦肉的香味完全煮出。

9、加入适量盐、酱油、花生油调味，关火出锅，把洗干净的香菜叶放在上面作为装饰即可。

冬天邮寄冻饺子怎么包装？

放冰箱冷冻定型，买些冷藏箱，就是外边是泡沫里边是冰块那种，水饺放进去包装好尽快邮寄

低温延长荔枝保鲜原因？

荔枝是热带水果，采摘以后在常温下很快就会腐烂变质，无法食用。荔枝在我国北方地区也有广阔的消费市场，为了把荔枝运输到遥远的北方，在装荔枝的框或者箱子里放置冰块，是为了降低荔枝的环境温度，延长荔枝的保质期。

荔枝的保存方法有：常温贮存、低温冷藏、塑料袋气调贮藏、辐射贮藏及真空、充氮贮藏等。

常温气调贮存：将达到一定干度的荔枝，定量（10－15kg）装入 0．25mm 厚的塑料袋中，置于筐或箱内在常温下贮存。靠塑料薄膜袋的隔气、防潮功能抑制霉菌繁殖和蛀虫的危害。

低温贮存：将荔枝用塑料袋包装后，在果面上放一张吸潮纸，定量置于周转箱或标准纸箱中，贮于温度为 0℃至－8℃以下的冷库中。

真空或充氮处理贮存：采用真空绝氧或充氮降氧的方法，达到贮果目的。先将荔枝用隔气专用塑料薄膜包装后，抽真空至薄膜紧贴干果，或在此间进行充氮处理，然后置于常温或低温下保存。