什么是软冷冻？海信冰箱有这个用处吗？

软冷冻是指冷冻温度在-7°C左右，海信的三门冰箱是有这个功能的。一般多门冰箱如三门冰箱会有软冻室就是俗称的软冻区，一般在软冻室温度保持在-7°C左右。

一方面，肉类在－7°C时仍能保持一定的软度，同时略带一点硬度，可以轻易地进行切削处理，另一方面－7°C左右又是肉类保鲜较理想的低温段。严格的实验表明，在－7°C—－10°C时，所有的细菌、酵母几乎停止生长，特别在－7°C的条件下，猪肉存储最长可达1.5个月，牛肉可达2个月。

冰箱软冻室具有四大功能：

1.生态保鲜。

它模拟生物的最佳生存环境，最大限度地保证了海鲜及肉类食品的新鲜味道和营养成份；

2.“一刀切”。

软冻室内的食物取出后无需费劲解冻，既保持了食物的新鲜又可轻松实现“一刀切”；

3.分类保鲜。

软冻室可以实现食品的分类储存，实现生、熟食分类存储，食用放心；

4.制取饮品。

软冻室除了能制取冰爽等饮品外，还可以存储小包装食品、罐装食品和饮料等。

蔬菜类的保鲜方法是什么？

目前来说，就是低温气调贮藏办法是最先过的方法，也是成本较低方法，蔬菜种类很多，具体的贮藏因蔬菜种类不同又所不同。冷藏场所及装置是果蔬贮藏保鲜最关键的设施，它们的最关键点在于对温度的控制，其次是在特殊构造条件下还能够对气体成分、压力和湿度进行控制，以满足果蔬产品贮藏保鲜的要求。现代低温贮藏主要包括机械冷藏、机械气调冷藏、机械减压冷藏和机械湿冷冷藏等