有关冷藏车的制冷原理？
冷藏车制冷方式有多种，如下5种是较常的制冷方式 1水冰及盐冰制冷 在大气压力下，冰的融点为0℃。冰融化时的吸热为334.8kJ/kg在水冰中添加盐类可降低其融点。在一定范围内，水冰中盐的成分越多，则融点越低。实验证明，当加入食盐的质量为水冰质量的29％时，其混合物的融点可达到最低值-21...
V型蟹肉需要冷藏吗？
需要冷藏，口感好，还很美味。V型蟹肉里面其实是没有蟹肉的，V型蟹肉其实是以一中鱼类鱼糜为原产料制成的产品。 V型蟹肉是日本于1972年研制成功，一经推出就受到世界人民的喜爱，现在在很多的食物中都能见到V型蟹肉的身影，尤其是在寿司和火锅中。 V型蟹肉是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧...
描述系统低温制冷工作原理
系统低温制冷工作原理是制冷剂汽化吸热。 制冷剂汽化吸热而实现制冷的设备叫蒸发器。蒸发器是一种热交换设备，制冷剂和被冷却物在其中进行热量传递，制冷剂进入蒸发器时是液体，离开时是气体。将气态制冷剂变回液体的设备是冷凝器。 冷凝器也是一种热交换设备，在其中制冷剂向环境（环境介质通常为空气或水）释放热量，由...
教你“冷藏发酵”,晚上发面早上蒸,省时又省力,每天早餐不用愁_百度知...
如今大多数人越来越讲究 养生 之道，极其重视自己的身体， 健康 意识都在不断地提高，越来越多的人都会选择自己在家做饭吃，不再去吃外面那些没有卫生保障食物，就连早餐都会选择在家自行解决，当然，一说到早餐，面食肯定是首选的，像包子、馒头、油条、面条啥的，这是最常见的早餐，这几种面食口感好，易消化，是大众...
怎样让植物保鲜?论文500字
保鲜的意思是指保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜：～纸ㄧ食品～ㄧ改进水产品～技术。可分为：普通保鲜、恒温保鲜、低温保鲜、气调保鲜、真空保鲜。普通保鲜;如使用保鲜膜、保鲜袋、保鲜纸等辅助物品来保鲜，一般情况下保鲜时间较短。保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜：～纸ㄧ食品～ㄧ改进水产品～技术。...
保鲜膜在低温下会释放有毒气体吗？
保鲜膜在低温下不会释放有毒气体 安全使用保鲜膜它适合低温冷藏保鲜膜最好不要加热，以免产生毒物危害人体，专家也表示，可以用沾了水的棉布，代替保鲜膜微波加热食物。至于保鲜膜要怎么使用才安全，专家说，只要是低温冷藏，保鲜膜绝不会释放有毒物质。保鲜膜加热可能产生致癌物质，消息一出，大家不知道该怎么使用保鲜膜...
在果蔬贮藏为什么保持适宜的低温
抑制细菌、微生物的生长繁殖，促使水果发霉，腐败。温度会影响细菌的活性。 吃起来很美味的上海邦肴蟹粉的保存方法是什么？ 上海邦肴蟹粉一般采用低温冷冻技术，在打开后可以放在冰箱冷藏中，同时建议尽快食用。 请问冬虫夏草如何保存 冬虫夏草的保存方法 虫草是在被菌丝侵染以后，正在发育中被挖出来的，它非常容易被...
冷冻干燥和烘箱干燥区别？
不同的设备，不同的干燥方法，低温冷冻干燥采用的制冷压缩技术，水蒸气饱和浓度随着气温降低而降低，也就是说水蒸汽在低温下水分子含量降低，湿度会下降，当水汽含量超过饱和值时水汽就会结霜，烘箱烘干是通过升温加速液态水分子汽化，然后通过气体交换排出箱外。两种方式要根据需要干燥的物料的特性和存储条件进行选择，比...
运用脱水法保存的食品是（ ）A．巴氏鲜奶B．鲜笋罐头C．冷藏鲜肉D．香菇
统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．A、巴氏鲜奶采用的是巴斯消毒法，A错误；B．鲜笋罐头是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长鲜笋的保质期，因此属于真空包装法，B错误；C、冷藏鲜肉是利用低温抑制细菌真菌的生长繁殖...
长期冷藏育苗技术有什么特点？
长期冷藏育苗是将前一年育成的已经完成花芽分化的秧 苗，置于低温下贮藏，暂时抑制其生长，以供抑制栽培使用 的育苗方法，其目的是满足10月下旬以前采收，供应市场。 长期冷藏育苗的主要技术特点是： （1）培育合格的秧苗 长期冷藏用的苗是用常规的育苗 方法培育的。 作为长期冷藏的秧苗最重要的是...
魔芋种是怎样保存？
(一)就地越冬保种。即当年不收挖块茎而留在地里，自然越冬，此法适应海拔800米以下地区。方法是在植株枯萎之前施一次腐熟人粪尿，自然倒苗后用稻草茅草等覆盖全园，园中开好沟，以利排水防渍。次年播种前小心挖出，凉干水气后播种。 (二)地窖贮藏保种。这是魔芋保种常用办法。一般在魔芋收挖后，选无病无伤，...
lol一些专业名词，谁知道什么是冷链物流
冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 中国农...
荷叶怎么保鲜
一般说来，如果是少量的新鲜荷叶，可以采用冷藏的方法。把荷叶采回家之后，清洗干净，晾干水分，用保鲜膜包起来，放在自家的冰箱即可。这样就可以起到保鲜的效果。如果是大量的鲜荷叶，需要保鲜，该怎么办呢？比如有的大工厂，需要保鲜荷叶，不可能也采用冰箱冷藏的方法。你可以配置3%的盐水，喷洒在荷叶的表面，再放在冷...
猪脑可以放冰箱冷冻吗？
可以的 猪脑属于一种比较常见的食物，一般可通过冷藏或者是冷冻方法储存。由于冷藏储存时间比较短，如果在短时间内不能够将猪脑吃完，通常可以放在冰箱当中冷冻保存，以使存放时间延长，而冷冻半个月左右一般不会导致猪脑出现变质或发出异味，即使食用后也不会对身体造成太大影响，所以可以适量吃，只是会影响到猪脑的口感...
12米冷藏集装箱冷藏功率为多少KW？
12米冷藏集装箱冷藏功率为10KW。 冷藏集装箱，在全球集装箱使用量中约占一成。它就像个巨大的移动冰箱，专门负责运输血清、食品、药品、鲜花等对温度湿度要求较高的货物。一只常见的30吨荷载冷藏集装箱，制冷功率一般高达10千瓦，也就是说，开一个小时就是10度电。一艘大型集装箱船上往往装载成百上千只这样的...
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