卤牛肉放冰箱(卤好的牛肉怎么保存)

1. 卤好的牛肉怎么保存

1密封

如果是在高温的环境下的话，那么可以把卤牛肉切成片状，然后再用袋子密封好，也可以存放比较长的时间。

2冰箱

然后再把密封好的卤牛肉放在冰箱的冷冻柜中存放，温度要设置在5摄氏度以下。

3常温下存放

如果外界的温度不高的话，则可以直接把密封好的卤牛肉放在常温下保存即可，不过最好尽快食用。

4自封袋

如果想要长时间的保存卤牛肉的话，则可以选择自封袋将卤牛肉装起来。

2. 牛肉怎么卤才嫩才好吃

1/22 生姜切片

2/22 大葱切段

3/22 把所有的卤装入碗备用

4/22 牛肉放清水泡半小时

5/22 捞出来洗净，沥干水

6/22 锅烧水加入牛肉，大火

7/22 煮透至出血水捞出来

8/22 洗净

9/22 沥干水

10/22 热锅加半锅水，大火

11/22 倒入卤料

12/22 加入料酒，酱油

13/22 白糖

14/22 盐

15/22 大葱

16/22 加入牛肉，拌匀

17/22 煮沸腾关小火，盖上锅盖卤一小时

18/22 时间到了开锅盖

19/22 用筷子轻松插透就可以了

20/22 关火，盖上锅盖焖两小时以上

3. 卤好的牛肉怎么保存才不会干

密封

如果是在高温的环境下的话，那么可以把卤牛肉切成片状，然后再用袋子密封好，也可以存放比较长的时间。

2冰箱

然后再把密封好的卤牛肉放在冰箱的冷冻柜中存放，温度要设置在5摄氏度以下。

3常温下存放

如果外界的温度不高的话，则可以直接把密封好的卤牛肉放在常温下保存即可，不过最好尽快食用。

4自封袋

如果想要长时间的保存卤牛肉的话，则可以选择自封袋将卤牛肉装起来。

4. 过年卤好的牛肉怎么保存

首先看你存放的时候，有没有把卤牛肉放到密封的保鲜盒里面吧

其实我们的冰箱每天存放那么多食物，有生的有熟的，多多少少会有一些细菌，所以，建议熟食都要放进密封保鲜盒里，再放进冰箱，减少细菌污染。

如果你是放进密封保鲜盒再放进冰箱里的，也建议不要存放太多天，一两天内吃掉的话，正常是可以拿出来直接吃的。如果肠胃不太好或者老人小孩吃的话，就还是建议加热后再食用了

5. 如何卤牛肉

食材：

牛腱肉5斤、葱段、生姜、花椒、盐适量、生抽小半碗、料酒。

卤牛肉正宗的做法步骤:

第一步：浸泡；卤牛肉最好选用牛腱子肉，它的口感更劲道，把牛肉放清水里浸泡3个小时左右。中途换2次水，冷水浸泡可以使牛肉更紧实。

第二步：焯水；锅中倒入冷水，下入浸泡过的牛肉，放入姜片、葱段，加入少量料酒去腥，水开后焯水三到五分钟，可以很好地去除腥味，捞出后洗干净表面的血沫备用。

第三步：腌制；找一个深点盆子，放入焯过水的牛肉，加入姜丝、葱丝、十颗花椒、倒入小半碗生抽，充分抓拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱里腌制3个小时，等到牛肉充分入味，就可以进行下一步。

第四步：熬煮；捞出葱、姜、花椒，把腌制好的牛肉倒入锅中，加入没过牛肉表面的清水。大火煮开后，尝一下汤汁的味道，汤汁要比平时炒菜咸一些，加入适量盐，煮沸后转小火炖30-40分钟。煮好的牛肉酱香浓郁、色泽红润，在卤汁中浸泡一个小时，让牛肉充分吸收汤汁的味道，捞出来切片即可上桌。