生猪蹄放冰箱(生猪蹄放冰箱发黑)

1. 生猪蹄放冰箱发黑

因为它被氧气给氧化了，所以导致颜色变黑，

2. 生猪蹄放冰箱发黑怎么回事

猪蹄发黑有可能是猪在死亡的时候没有进行放血，或者血没放干净，而存货时间又过长，最后积聚成淤血而导致发黑，

另外如果猪蹄部位之前受过伤，也会由于淤血堵塞而导致呈现出黑色。

上述现象的猪蹄只要没有变质都是可以放心食用的。

3. 煮熟的猪蹄里发黑为什么

你的锅是铁锅。没有洗干净。把你的锅放在火上烧一直烧。锅会起火，等火灭了再关火。然后放水里用钢丝球清洗一次。你下次不管炒菜还是做汤，颜色都会漂亮很多

4. 生猪蹄放冰箱发黑还能吃吗

煮之前没有焯水，会导致生猪蹄煮出来发黑。

要用热水烫一下，不要用铁锅炖猪蹄，做法如下：

猪蹄要放糖是为了能够炒出糖色，更好的上色，做法如下：

准备材料：猪脚半只、酱油两勺、料酒一勺、冰糖10克、香叶2克、桂皮2克、橙皮3克、姜五片、蒜两颗、盐半勺。

一、猪脚剁小块洗干净，焯水。

二、焯水的猪脚用冷水冲洗，沥干水份。

三、热锅放少许油倒入冰糖、香叶、桂皮、蒜、姜一起翻炒，炒至冰糖融化，炒出糖色。

四、炒出糖色把猪脚倒进去炒。

五、猪脚炒五分钟左右，炒至猪脚着糖色即可，猪脚炒好后放入电饭锅。

六、猪脚放到电饭锅里，加入两碗水，放入橙皮，料酒盖上锅盖，卤两个小时左右。

5. 生猪蹄放冰箱发黑能吃吗

是不是指头缝哪里黑，那就是做的不干净了，做猪蹄的时候都应该用刀削掉的。

6. 猪蹄煮着发黑

是花生皮挨着猪蹄了，你看看猪蹄发黑起点的地方，用刀剥开，看肉肉黑没，正常不会，肉肉夜黑了，黑的地方还硬邦邦的话，就是肉肉有问题了，立马扔掉。