腐乳要放冰箱吗(腐乳要放冰箱吗多久)

1. 腐乳要放冰箱吗多久

一般半个月左右

步骤

1.买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分，

2.觉的每点有点大，可再改刀。

3.放进无水盆里，

4.放盐，

5.淋上米酒，

6.抛匀置一天，途中抛动。

7.沥干，

8.备辣椒粉和高度酒，

9.在酒里放上辣椒粉，孜然米，八角粉，调味鲜，糖。

10.拌匀，

11.将沥干的豆腐乳放进碗里，

12.裹上汁。

13.放进玻璃缸里，

14.盖上盖子秘封，半个月后即可开坛，一个月后 更入味。

2. 腐乳可以放冰箱吗?温度多高可以做?

        打开的腐乳放在冰箱可保存半年左右。豆腐乳是发酵产品。豆腐经酵母发酵后，不用经过杀菌工序，只加入食盐和其他调味料，直接装瓶密封，打开即可食用。

但酵母菌仍是活菌，在密封时由于接触不到空气，再加上被食盐抑制了其繁殖能力，所以密封条件下的豆腐乳能保存很长时间（通常为一年）。

但如果豆腐乳打开了，也就是接触到了空气，这里酵母菌就会加快发酵，特别是表面的那一层，很快就会发霉长出白毛，不能再食用。

所以腐乳开瓶后应尽快食用完，如果暂时不能食用完，应该把剩余部分再用瓶盖拧紧，放入冰箱低温保存。

3. 腐乳可以在冰箱放多久

嗯，一般来说，每家腌制豆腐乳大概都有计划的吧：从豆腐晒干、腌制变成豆腐乳到吃完也不会存放多长时间吧？总的来说，豆腐乳的腌制会添加“白酒”、盐、辣椒、花椒等调料，时间稍微放长一点也好像可以的，似乎还会更增添一些香味呢，特别是酒、盐、辣椒、这几个调料用得合适的话。不过也看个人口味( ˝ᗢ̈˝ )🤔

4. 腐乳要放冰箱吗多久可以吃

打开的腐乳放在冰箱可保存半年左右。

一般买的腐乳包装瓶上都有保质期，可以按照保质期吃，但是很多人一般会在买来腐乳以后，打开以后会在上面浇一层油或者白酒，而且放久了味道会越来越好哦，因为这可以隔绝空气，可以放更久哦。

豆腐乳保存方法

腐乳要密封保存在阴凉干燥处。

夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。

开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长

5. 腐乳放在冰箱时间长了能吃吗

打开的腐乳放在冰箱可保存半年左右。

豆腐乳是发酵产品。豆腐经酵母发酵后，不用经过杀菌工序，只加入食盐和其他调味料，直接装瓶密封，打开即可食用。但酵母菌仍是活菌，在密封时由于接触不到空气，再加上被食盐抑制了其繁殖能力，所以密封条件下的豆腐乳能保存很长时间（通常为一年）。

但如果豆腐乳打开了，也就是接触到了空气，这里酵母菌就会加快发酵，特别是表面的那一层，很快就会发霉长出白毛，不能再食用。

所以腐乳开瓶后应尽快食用完，如果暂时不能食用完，应该把剩余部分再用瓶盖拧紧，放入冰箱低温保存。