海鲜能放冰箱吗(海鲜可以冷冻吗)

1. 海鲜可以冷冻吗

　　没事的。　　现在就算在偏远的农村，也有绝大部分人购买了冰箱，自从买了冰箱后，大家伙都觉得这是个宝，就像家里放了一个保鲜的保险箱似得。以前都是每天都弄新鲜菜吃，现在一方面是懒，另一方面则是认为冰箱可以保鲜。那么可以这样一直保鲜下去吗?到底可以保鲜多久呢?今天就来说说不同的食品冷冻的保存期限情况。　　海鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。　　红肉类：主要包括猪、牛、羊肉等。保质期为10—12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。　　蔬菜类：一般来讲，绿叶菜、瓜果类蔬菜不能冷冻。但少部分蔬菜，如豆类等可以冷冻保鲜，只可保存5个月左右。　　速冻主食：如饺子、包子、汤圆、馄饨。成分复杂的馅料会逐渐发生口感的变化，也容易串味，所以不宜冷冻太长时间，最好在一两个月内吃完。 　　禽肉类：鸡、鸭、鹅、鸽肉等。保质期比红肉类稍短，为8—10个月。　　食物必须放凉了再冷冻;解冻后食品最好不要再次冷冻。

2. 海鲜能冷冻吗

速冻海鲜的温度保存一般要在复-25~-20摄氏度左右。海鲜冷库也可以称为海鲜冷冻库，海鲜速冻库等。低温有助于保持海鲜的原始品质和风味，并可以大大延长海鲜的新鲜度。一般来说，它可以延长新鲜度约3到6个月。根据国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定，水产品在-18℃下的保质期为9个月。

3. 冷冻海鲜产品有哪些

海鲜产品可以空运。空运海鲜和水产品对包装也有着严格的要求，是为了确保包装后的物品不漏水、滴水、渗水和散发不良气味，以免损害行李、货物，腐蚀飞机机体等。 一般情况下海鲜包装要用航空专用的泡沫箱子，尤其是鱼类、海胆、螃蟹、虾类等易死亡海鲜，在包装的时候里边要充氧气，塑料袋+泡沫箱+塑料袋+纸箱为一组成套包装，在指定包装销售点买到后，海鲜放入塑料袋后装泡沫箱后密封。

4. 海参可以冷冻吗

冷冻的海参一般可以在冰箱冷冻贮藏一个月左右。发好的海参可以进行短时间的冷冻，但可能会影响它的食用口感和营养价值。将海参发好之后应该立刻吃完，不能长时间放在水里浸泡，没吃完的可以放在冰箱，但不能放太久，最好3天内食用完毕。

冷冻和冷藏都对食物的保鲜有所帮助，但冷藏只适用于短时间保存，长时间冷藏的话还是会滋生细菌等有害物质，而冷冻适合长时间保存干海参，只是会影响口感和营养。另外，海参还可直接存放在干燥通风的地方，也可以比较好地保存干海参。

5. 贝壳类海鲜可以冷冻吗

1、贝壳类的食物放入冷冻和冷藏都可以，要看具体的需求。如果是当天就可以吃完，这个时候可以放入冷藏室内，如果当天吃不完，就需要存放在冷冻室中。

2、海鲜的品种繁多，贝壳类的品种也是，每个种类的冷藏时间也是不同的，所以存放的时候，要按照种类来存放。

3、海鲜存放之前，是需要保证海鲜是鲜活的，如果已经死亡，冷藏的意义就不大了，所以这种食物要尽快吃完。

4、蚌壳类海鲜的话一般是可以在冷藏区保存比较久的，保存时间一般在1周左右。

5、当然也有一些海鲜是不能存放在冰箱中的，比如花蛤，如果存放在冰箱中，会让花蛤死亡，正确的方法就是将其存放在水中养着，这样花蛤就不会死掉。

6、如果大量的存储，则需要冷冻保存，但是保存之前，要保证花蛤是活的，不可以直接冷冻，这样解冻之后就可以正常吃。

7、另外，花蛤最好是现吃现买，吃多少买多少，不然会十分影响口感。

6. 海鲜解冻最快的方法

答：盐水可以解冻海鲜的原理是冰的成分主要是固态水及小冰晶，盐水可以降低冰的凝固点。不论温度有多低，冰都有升华的现象，当我们把海鲜浸泡在盐水里面时，盐水利用其吸潮特性吸附雪表层的水蒸气，从而使自己越来越"潮"，那层食盐溶液薄膜也越来越明显

7. 冰冻海鱼怎么做好吃又简单

步骤 1

1.马鲛鱼解冻8分的时候可以垂直鱼骨切块（类似圆柱状） 2.马鲛鱼裹淀粉，热油，用6分火煎炸（我的电磁炉是格力的，共21分火）炸至两面鱼肉较紧后取出。 Ps冰冻马鲛鱼解冻后易软，冰冻一定程度破坏了肉组织，煎炸后会收紧

步骤 2

煎炸后的油不要丢哦，倒出部分，留适量在锅里，加入西红柿，稍微出汁后加入炸好的马鲛鱼块，姜片，水，酱油，耗油，大火煮沸后收汁，撒葱，出锅上菜喽！

8. 冰冻鲜海参怎样做着吃

材料：冰冻新鲜海参50克，嫩豆腐100克，青豆20粒，火腿片20克，葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉各适量。

做法：

1、海参解冻干净，切成丝。葱、生姜洗净，葱切段，生姜切片，与海参一同放入锅中煮沸，捞出，用清水浸凉。

2、嫩豆腐切成条，放入沸水锅中氽一下捞出。青豆放入锅中煲熟。火腿片切成丝。

3、锅置火上，下入花生油烧热，烹入料酒，放入高汤、海参丝烧沸，再煮片刻，下入精盐，用湿淀粉勾成稀糊芡，放入青豆、火腿丝、豆腐条，烧沸后加入香油和少许胡椒粉即成。