蒸好的燕窝放冰箱多久(蒸好的燕窝常温下能保存多久)

1. 蒸好的燕窝常温下能保存多久

燕窝蒸20到25分钟最好。

蒸燕窝最好的效果是，干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内。用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水

50c.c

。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟后，关火再闷10分钟。市面上销售的电子炖燕窝炖盅非常简便，更具指示炖煮出来的燕窝也和有经验的师傅炖煮的一样，不管是什么方法炖煮，关火都得记得再闷10分钟，这样蒸煮出来的燕窝口感好，冷热皆宜。

2. 蒸好的燕窝可以过夜再吃吗

可以的，燕窝炖好之后是可以设置保温的，只要当天煮的当天喝完就可以了，但是不能隔夜，隔夜的话会变质，营养也没有那么好，什么东西都是新鲜的好吃。

3. 蒸好的燕窝的保存方法

泡发好的燕窝，一定要沥干水份后放入保鲜盒，密封后放入冰箱冷藏。保存湿燕窝要注意3点：

1、燕窝放入保鲜盒前要略挤水份；

2、贮藏温度5-8℃冷藏最佳，0-4℃亦可；

3、存放时间最好在7天以内。至于炖好的燕窝，应待其冷却后再放入保鲜瓶，并密封放入冰箱冷藏。

4. 蒸好的燕窝放冰箱冷藏多久不坏

燕窝炖好后可以继续放蒸锅保温，也可直接食用，方法如下：；准备材料：燕窝、雪梨、枸杞、大枣、冰糖、蜂蜜。；

一、燕窝一盏待用，用纯净水泡发。；

二、燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开。；

三、蒸锅内根据1克燕窝放40ml水。；

四、标准是蒸30分钟。可以根据口感的喜好缩短或延长炖煮时间。；

五、把梨中间挖了，放入适量燕窝，枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去即可食用。

5. 蒸好燕窝可以冷藏吗

燕窝炖好可以放冰箱存放7天，但必须密封冷藏于5°C以下的冷藏格中。方法如下：

一、燕窝炖煮后，待冷倒入经过热水加温杀菌的玻璃瓶中或经过杀菌的食物塑料保鲜盒盖好即可。建议以每人每次食用份量分配好，以免交叉感染。

二、购买抗高温的玻璃瓶，杀菌后直接把燕窝和配料及冰糖放在瓶子中后直接炖煮，炖好后待冷放入冷藏格中可以保存14天。

燕窝是水溶性蛋白质食品，一般保存的第四天开始会溶于水，在保存时间越长时燕窝会逐渐溶化成液体。