冰箱保存新鲜竹笋方法(怎样用冰箱保存鲜竹笋)

<h2>1. 怎样用冰箱保存鲜竹笋</h2><p><p >一般可以保存2-3个月左右的时间。</p><p>在冰箱的冷冻条件下，可以很好的帮助抑制春笋细菌以及微生物的滋生，从而在一定程度上帮助延长春笋的保质期，一般将煮熟之后的春笋放冷冻室保存，可以保存2-3个月左右的时间，但前提是不要放油盐。</p></p><h2>2. 煮过水的竹笋怎么保存</h2><p>常温保存</p><p>焯过水的竹笋可以常温保存，建议将其先控干水分，然后放在漏水的篮子中，存放在通风处处保存即可，一般可存放一周左右，若是天气潮湿时，保存的时间可能会有所缩短。</p><p>冰箱保存</p><p>若是存放时间较长的话，一般建议将竹笋控干水分，然后用保鲜膜保存，密封存放在冰箱区即可，因为冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生，从而延长食材的保存时间。</p><h2>3. 竹笋保鲜8个月以上技术</h2><p>密闭贮存适用于少量竹笋。将未去壳的竹笋放入广口瓶、广口瓶或塑料袋中，洒少许水密封，置于阴凉通风处。</p><p>这种方法最多可以保存一个月。适用于少量短期贮存。低温贮藏，用量少。以这种方式储存的竹笋在再次食用时可能味道不好。</p><p>将少量的竹笋装在塑料袋或保鲜膜中，冷藏一周。或将竹笋削皮，洗净，切条，煮熟，沥干，放入冰箱1年。然而，这种方法不能很好地保存竹笋的味道，而且味道会发生变化。</p><h2>4. 新鲜竹笋吃不完怎么保存</h2><p>冷藏保存，没吃完的笋不要洗不要沾水，笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦，那是天然的保鲜剂。</p><p>步骤很简单，连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后口扎紧。我们的笋每只都特别大，一只装一个保鲜袋就差不多了，放进冰箱冷藏室内（不是冷冻哦），能保存2周左右。</p><h2>5. 冰箱里的竹笋怎么做才好吃</h2><p>主料（制20块）新鲜竹笋500 克，精盐10克。</p><p>辅料香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。</p><p>竹笋冻制法</p><p>用石槌不断碾磨竹笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。</p><p>锅置火上，把750克的水和竹笋一起倒入锅中，放入盐，熬至沸熟，胶质渗出后连汤舀起，分装在小瓷碗中，静放在露天过夜，自然冷却凝成固体物（夏天要放入冰箱才会凝结）。</p><p>用竹签挑出，配以陈香醋、酱油、蒜泥、芹菜、姜丝等佐料，即可上席。特点：晶莹透明，鲜嫩脆滑，清热补脾润肺。</p><p>竹笋冻制作要领</p><p>煮土笋冻的过程中要经常开盖搅动，煮至竹笋胶质溶于水为宜；</p><p>竹笋冻要放入保温箱内并加以冰块保冰，以免溶化。</p><h2>6. 鲜竹笋冰箱怎么保存</h2><p>1 可以冷冻保鲜。2 新鲜竹笋内含水分较多，易于变质，如果不及时处理，就会失去新鲜度，影响口感和营养价值。而冷冻可以有效地延缓竹笋的变质速度，保持其新鲜度和口感。3 冷冻竹笋的方法：首先将竹笋去皮、去头、去尾、去节，然后将竹笋切成合适的大小，用开水焯烫一分钟，随后放入冰水中降温，最后将竹笋装入保鲜袋中，尽量将空气挤出来，放入冰箱冷冻室保存即可。冷冻竹笋的保存时间应该在6个月以内，超过时间会影响口感和品质。</p><h2>7. 怎样用冰箱保存鲜竹笋不变质</h2><p>新鲜竹笋不剥壳保存方法</p><p>1.短期可以吃完：如果未剥壳的竹笋数量不多，半个月内可以吃完，那么不用太费心去保存，可以放在阴凉、通风的地方保存，也可以放在容器里面保存。</p><p>保存方式：把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里。用水壶喷一点水，稍微湿润笋壳即可。用盖子等密封起来。放置在避光阴凉处。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。</p><p>2．短期无法吃完:如果未剥壳的竹笋数量较多，而且短期又无法吃完，可以用埋藏法保存。</p><p>具体做法：找来一个大桶或者缸等大容器。先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的谷壳、锯末等也可以）。然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里。叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子。给容器盖上盖子。把容器放在阴凉通风处。这种方法可以将竹笋储存2个月左右。</p><p>新鲜竹笋剥壳保存方法：</p><p>1．蒸制法：</p><p>将新鲜的竹笋清洗干净，并去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。</p><p>2．盐水保鲜法：</p><p>将新鲜竹笋清洗干净，去皮，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然后去掉笋壳笋衣，以及笋衣和基部节间绒毛，笋尖需保持完整，最后放在泥池或大陶坛中贮藏，需倒入适量的食盐、柠檬酸混合物，能够延长春笋的保存时间，一般可保存10-15天不等。</p><p>3．晒干法：</p><p>将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水，取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下，放在太阳底下挂晒，经过脱水后的笋干可以长期保存。</p><p>吃竹笋时建议焯水后再进行烹饪！</p><p>因为冬笋中含有大量的草酸，如果不焯水食用的话，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口。但草酸能溶于水，过一下热水焯烫后，就能去掉60%的草酸，这样焯过水的冬笋也不容易涩口，一举两得，因此建议在烹饪冬笋前用开水焯烫3分钟左右为宜。</p>