大米放冰箱冷冻后煮粥(大米冷冻后煮粥的坏处)

<h2>1. 大米冷冻后煮粥的坏处</h2><p>可以</p><p>夏天大米是可以放冰箱的冷冻的，但必须要密封保存，可以把杂粮放在密封的可乐瓶里或者是塑料袋里。不过不能时间太长的。</p><p>大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。</p><p>贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。</p><p>不同类型的大米中糯米陈化最快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。</p><p>放置时间较长的米在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。根据这种情况，将过冬后存放的剩余米，分别装入干净的口袋，分期分批送入冰箱冷冻室内使其经历24小时“寒冬&#39;&#34;折磨，如此处理后的米，在夏季到来后，都不易生虫。</p><h2>2. 大米冻后熬粥</h2><p>冻米饭可以用微波炉的中火转5分钟解冻，高效又不失米饭的原味。也可以把米饭倒到锅里，不用放水，用小火焖一下。还可以把米饭倒放到盘子里，大火隔水蒸，即可解冻。米饭放冰箱冷冻的时候，最好用浅口的碗装好，并且用保鲜膜封口，浅口碗能保证剩饭冷却更快，冰冻的温度更均匀，密封则能避免食物串味。</p><h2>3. 大米冷冻后煮粥的坏处和好处</h2><p>大米放到冰箱冷冻室里面储藏短时间内是可以的，特别是天气炎热时候，天气太热大米很容易生虫子，放到冰箱冷冻室储藏可以避免大米生虫子，但是时间不要太久，因为大米在冰箱冷冻室里时间久了就会影响大米的口感，做出米饭就不好吃了。</p><h2>4. 大米冻冰箱里熬粥快吗</h2><p>可以的。大米浸泡后熬粥熟的快，可以节约熬粥时间。但是室温不能高，如果室温超过15度，大米跑一夜就变味不新鲜了。最好把泡水的米放在冰箱冷藏室。</p><h2>5. 大米冷冻后煮粥快吗</h2><p>生大米冻过之后不好吃，冷冻的大米做粥软烂，而且能节省时间。</p><p>材料：冷冻大米、适量清水</p><p>制作方法：1、大米淘洗干净后，米中留有部分清水。</p><h2>6. 大米速冻后煮粥,吃好吗</h2><p>大米冷冻之后就不容易变质，而且吃起来的口感会比较好，所以大米是非常适合冷冻保存的，特别是在夏天的时候把大米冷冻起来，这样的话不会生虫子，再吃的时候我们只需要拿出来直接煮粥就可以了，冷冻间冷冻后基本上没有什么太大的变化的。</p>