小白菜可以放冰箱吗(大白菜怎么保鲜)

<h2>1. 大白菜怎么保鲜</h2><p>保存大白菜的方法有很多，比如将买回家的大白菜，把外层的老叶剥干净，不需要进行清洗，也不用晾晒，准备一把喷壶，倒入适量白醋，再添加适量食盐混合均匀，把它喷在剥好的白菜表面，尽量喷的均匀些。</p><p>之后，取出保鲜膜，用保鲜膜把大白菜包裹好，一定要包严实。如果没有保鲜膜，可以用保鲜袋把大白菜密封起来。包裹好后将大白菜放在温度较低的地方，需要吃的时候，将外层包裹的保鲜膜取掉就行了。</p><h2>2. 大白菜怎么保鲜储藏</h2><p>1、窄沟埋藏法：这种方法比较适合在乡下，家里有大面积的土地。可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟，然后将新鲜的大白菜紧密排列好，对环境的要求比较高，需要有土地和足够的空间来挖沟。</p><p>2、临时活窖贮存：在地面上和地下分别挖一个活窖，窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶，傍晚的时候，将大白菜放入窖中。等到温度下降到零下的时候，逐渐将窖口的通风口密封住，仅在天气晴朗的时候打开来通一下风。</p><p>3、室内贮存：将买来的大白菜先放在室外稍微晾晒几天，将里面的湿气排出，等到气温下降到零度以下的时候，将大白菜移到室内的空地方，堆起来，每层之间用高粱杆隔开。</p><p></p><p>扩展资料：</p><p>白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。</p><p>它对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。</p><p>白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。</p><h2>3. 大白菜如何贮藏保鲜</h2><p>1.常温保存</p><p>其实总体来说，大白菜还是一个比较容易保存的蔬菜，尤其是在冬天的时候，如果家里面的阳台没有暖气的情况下，我们可以将买回来的大白菜放入到阳台当中保存就可以，</p><p>这种温度是非常合适的，完全不用担心，放在阳台之后会被冷空气将白菜冻坏，也不用担心温度过高，白菜会腐坏掉，但这种方法只适用于温度比较合适过低的情况。</p><p>2.冰箱冷藏保存</p><p>对于南方地区来说，常年天气都是比较潮湿的，尤其是在夏天的时候，天气会更加的闷热，</p><p>这个时候就需要将买回来的大白菜放入到冰箱里面进行冷藏保存了，大白菜保存不需要在白菜的外面套上一层保鲜袋或者是保鲜膜，这样会增加白菜叶子里面的水分，加快腐烂。</p><h2>4. 大白菜怎么保鲜泡什么</h2><p>大白菜根部的保存方法:1去掉大白菜外面有损的叶和根，整理完成后把自白醋喷部;2用保鲜模将白菜包起来;3放到阴凉处保存即可。</p><h2>5. 大白菜怎么放保鲜</h2><p>如果家里有地窖的朋友，保存起来就非常简单，只需要将买回来的白菜擦干表面的水分，再将发黄的干枯的叶子摘干净。放在通风的地方，晾上3个小时左右之后就可以，直接将白菜放进地窖里。</p><p>在最上层撒上干燥的沙土，之后关上地窖入口，想吃白菜的时候，只需要去地窖随吃随取即可。</p><h2>6. 大白菜怎样保鲜</h2><p>1、家庭储藏方法</p><p>把大白菜先在室外晾晒2-3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在OC左右的环</p><p>境中存放。温度低于-5C时，要加盖防寒物品。堆放时，先在地上铺垫木板，叶球向外，根向</p><p>里堆紧，初期每周倒动一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。</p><p>2、埋藏法</p><p>(1) 选地势平坦干燥、土地较粘实、地下水位低、排水良好、交通方便的露天地上挖贮</p><p>藏沟，</p><p>深度依当地冻土层厚度及是否贮藏越冬而定。一般沟宽1.7米，深约1.5-2米，长以东西</p><p>向为佳。挖出的土在沟四周做成土埂。</p><p>(2) 在沟底铺一层稻草或菜叶。大白菜拔起后，晾晒3-5天。天气变冷时，把菜根向里堆</p><p>起来。选气温降到OC左右的冷谅天，把大白菜趁凉入沟。排菜时，根朝下排紧菜棵，使上面</p><h2>7. 大白菜怎么保鲜保存</h2><p>以室外存储为例，</p><p>方法为：在放置白菜之前，先在地上铺一层木板，把白菜的叶球朝外放，并将白菜的根堆紧；在白菜上面盖一层薄膜以有效防寒，同时要注意白菜的腐烂变质情况，每周倒腾一次，腐烂的要及时剔除。</p><p>一、白菜如何储存过冬</p><p>1、地窖储存：该方法是我国贮藏农产品最常用的一种方法，地窖在全年内的温度都是比较稳定的，这种温度很适合储存大白菜，湿度也比较适宜。在能够进行合理灭菌的情况下，将大白菜放置在地窖当中即可，一般地窖中大白菜的保存时间可达到三个月左右，适合冬季贮藏。</p><p>2、室外存储：在放置白菜之前，在地上铺一层木板，将白菜的叶球朝外放，把白菜的根堆紧，然后在白菜上面盖一层薄膜以有效防寒，要随时注意白菜的腐烂变质情况，每周至少倒腾一次，发现有腐烂的要及时剔除。</p><p>3、山洞储存：与地窖相同，在一些山区农村，由于地形的原因，建造地窖并不是很方便，因此一些农民会选择在山上挖一个洞，位置一般是在山背，空间较大的话能够存放几千斤的大白菜，其主要的功能与地窖差不多，温度湿度也能类似，很适合存放需要过冬的白菜，进出也非常方便。</p><p>二、白菜储存过冬的注意事项</p><p>1、白菜在冬季贮藏时，温度应控制在零下1℃-1℃的范围内，空气湿度要保持在88%左右，湿度相同的情况下，白菜贮藏空间温度越高，损耗就会越大，所以贮藏时要注意保持好低温的环境。如果是温度一样的环境下，湿度过高，可以减少失水消耗，但会出现很严重的脱帮以及腐烂现象，所以要做好温度调节工作，还要注意保持好湿度。</p><p>2、大白菜在储存期间产生的损耗，初期主要以脱帮为主，中后期便是腐烂问题了，导致大白菜脱帮的主要原因是高温高湿，或晒菜过度，在储存中后期时温度过低，如果管理不当会导致大白菜被冻害，也会导致大白菜腐烂。</p>