冰箱腌制鲅鱼(腌制的鲅鱼可以放冰箱冷冻吗)

<h2>1. 腌制的鲅鱼可以放冰箱冷冻吗</h2><p>可以装到塑料盒放到冰箱的冷藏里面保鲜。我是切小块放几片肥肉加点姜丝装在盘里拿到锅里蒸熟就好吃了。也可切成小块与爆炒过的茄子一起，再加点猪肉放到砂锅慢火煮熟了就可以吃了。很香的可以尝试一下。</p><p>鲅鱼是一种肉质鲜嫩的鱼，这种鱼我们很少见到鲜活的，一般我们超市购买的都是保鲜的</p><h2>2. 鲅鱼腌多长时间可以晒</h2><p>1、首先将新鲜鲅鱼的内脏掏出，然后用清水冲洗干净。必要时可在鱼身上划上几刀，可加速风干。</p><p>2、将冲洗干净的鱼摆放整齐，平铺在桌上，接着在鱼身均匀撒上适量的食用盐。</p><p>3、之后将鱼放入盐水中浸泡4个小时左右后捞出。</p><p>4、最后用腌池中的盐水将鲅鱼冲洗一遍，直接放在晾鱼帘上晾晒即可，一般三天左右即可完全晒干。</p><h2>3. 腌制好的鲅鱼怎么吃</h2><p>食材：鲅鱼干、萝卜干</p><p>　　辅料：猪油、芝麻油、酱油、醋、白糖、姜蒜片葱花</p><p>　　做法：</p><p>　　1、我们首先就是将萝卜干浸泡五个小时左右，然后就是将水分捏干了，切成丝，将鲅鱼切成块，然后在水里面浸泡一个小时，备用。</p><p>　　2、将平底锅烧热了，将鲅鱼块，先煎干了，再放入适量的猪油，将鱼块煎香了。</p><p>　　3、煎好之后，就再将萝卜丝放入，一起进行翻炒，如果油不多的话，就可以在里面加入一勺，因为萝卜干是比较吸油的，大家可以多放一些，然后就是再将醋、酱油、白糖放入来帮助提鲜。</p><p>　　4、将鲅鱼和萝卜炒好之后就盛出来，在蒸锅里面放入水烧开了，然后就在里面蒸30分钟，可以盖上盖子或者盘子，可以防止水蒸气掉进去，影响到我们的口感，然后就取出来，淋上一些芝麻油，撒上一些葱花就可以了。</p><h2>4. 做鲅鱼腌好后用不用洗</h2><p>　春季：软嫩鲜香好消化，营养全面，比吃牛肉羊肉强！鲅鱼是最便宜的海鱼之一，1斤左右的小鲅鱼，售价还不到十块钱。鲅鱼因为产量大，所以至今都没有进行人工养殖，我们吃到的鲅鱼，都是纯野生的，吃着比较放心。并且，鲅鱼的价格低廉，人人都能吃得起，营养也特别丰富。鲅鱼的蛋白质、钙、碘、维生素A、B、E，不饱和脂肪酸含量都特别高。鲅鱼肉鲜嫩细腻，易消化，除一根主刺外，小刺很少，吃起来比较方便，特别适合老人、孩子食用。</p><h2>5. 腌咸的鲅鱼可以冷冻吗</h2><p>鲅鱼可以冷冻保存一年左右，只要是没有变质，都是可以吃的，不过这个时候，鲅鱼的营养价值会下降。一般来说，家里的鲅鱼冷冻时间不要超过三个月，这样才可以吃到原本的口感。鱼是一种高蛋白，肉质十分细嫩的动物，所以是很容易滋生细菌微生物产生变质的，但冷冻的温度大多都在零下，可以使鱼肉中的水分快速凝结成冰晶，减少细菌微生物的损害，而且低温对部分细菌微生物还可以起到杀灭效果，因此将鱼肉冷冻可保存的时间是比较长的</p>