冰箱自制雪(如何自制冰箱里的雪糕)

<h2>1. 如何自制冰箱里的雪糕</h2><p>雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉等为主要材料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。其实在家中也可以制作雪糕，蜂蜜性质温和，味道香甜可口，也是制作雪糕很好的配料，下面带大家了解一下用蜂蜜做雪糕的方法。</p><p>　　用蜂蜜在家中做雪糕的方法并不复杂，首先准备材料，蜂蜜最好选择经过多方质量检测合格的优质成熟蜜，另外味道最好淡雅一点，味道太浓会影响口感，牛奶要选择纯度高一些的，准备好适量水白蜜，牛奶、淡奶油和鸡蛋黄，接下来就可以开始制作了。</p><p>　　第一步将水白蜜和蛋黄打散，搅拌均匀，第二步将牛奶加入到即将沸腾关火，把搅拌均匀的水白蜜和蛋黄慢慢地倒入热牛奶中，第三步就是以最小火加热，期间需要用勺子不停地搅拌，直到加热至足够浓稠可以挂勺，然后关火冷却备用。</p><p>　　第四步把淡奶油搅打至6-7分发的状态，就是打发至淡奶油体积明显变大，将打蛋器拎起来检查，上面会有奶油缓慢的自然下落，而且晃动打发盆，奶油稍具流动感，第五步将打发的淡奶油加入到冷却的蛋奶糊中搅拌均匀，最后倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻室保存，可以时不时拿出搅拌一下，以防雪糕中冰碴太多。</p><h2>2. 怎么自制冰糕雪糕</h2><p><p>在家自制冰棍是一种乐趣更是一种自由，可是脱模时冰棍总是粘在模具上不肯下来，想要常温解冻又怕破坏卖相，四种小妙招帮您解决困扰。</p><p>方法/步骤</p><p>1、方法一：有时间的话可以在冰箱外面放一段时间。</p><p>2、方法二：用比较有温度的手掌一直握着，使模具与冰棍之间的温度升高。</p><p>3、方法三：直接在水龙头下冲模具。</p><p>4、可以脱模了，在脱模前轻拍或敲打模具。</p><p>5、方法四：注入冰棍原料前可以在周边抹一层食用油。</p></p><h2>3. 自己用冰箱怎么做雪糕</h2><p>放在冷冻室。一般冰淇淋都要的放在-10度左右冷冻室冷冻。这样存放的冰淇淋虽然拿出来的时候会很硬，但是这样保存才最好，并且在这种炎热夏天，一拿出开就很容易融化的。</p><h2>4. 冰箱里自制的雪糕怎么拿出来</h2><p>夏天放在屋子里的常温下稍等5分钟，就可连冰一块拔出来，冬天要10分钟</p><h2>5. 怎样自己制作冰箱</h2><p>腌肉一般选择在冬至前后，室温低于摄氏10度时比较容易腌制好。</p><p>将新鲜猪肉（一般是五花肉或腿肉）切成5厘米左右的长条状，用盐0.2千克、花椒25克均匀地擦在肉上。</p><p>然后，把肉放入腌制容器，最好用陶瓷或搪瓷容器，将腌肉放入后，用手压紧。如果腌制容器没有盖子，应用塑料薄膜蒙上并用绳子扎紧。</p><p>初次上盐24小时后，腌肉会渗出一些血水。这时，将0.1千克食盐，再次抹在肉上，将肉上下调换一次。</p><p>再次上盐24小时后，腌肉会渗出更多的血水。这时，将0.1千克食盐，再次抹在肉上，将肉上下调换一次。</p><p>盐上完后，每2-3天将肉上下调换一次，约10天左右即可腌好。如果，室温超过15度时，应加入50克高度白酒，以保证腌肉在腌制中不变质。</p><p>腌好晾晒是关键。将腌肉挂在通风和阳光好的地方晾晒，要注意翻动，使阳光均匀地晒在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可，肥肉呈白色和浅粉红色，瘦肉部分呈深红色，否则还需要晾晒。</p><p>腌制并晾晒好的腌肉，应放入冰箱冷冻储存，不能放在冷藏，因为咸肉中的盐比较少，放在冷藏久了会发霉（因为没有亚硝酸盐等防腐剂)。</p><p>通过用这样方法腌制并储存的咸肉，味道不太咸，香味浓郁，可蒸、煮、配菜，一般在2年内不会变味、变色。</p><p>注意事项</p><p>一般腌咸肉，用盐在14%至18%，本方法仅用8%，因此，比用盐多的咸肉味道更鲜美。</p><p>晾晒是关键，必须在大太阳底下暴晒，不能放在没有太阳的地方。吹干的咸肉，没有晒干的香。</p><p>储存时，必须放入冰箱冷冻室冷冻储存，不能放冷藏室，以防发霉。</p><h2>6. 冰箱自制冰</h2><p>用普通盘子即可。冻成冰饼后，在盘子背面浇点冷水，就可以化下来，再敲碎即可。盘子里水不要太多，冻得太厚不好用。如果有金属盘子（如医生用的白瓷盘）更好。 具体如下： </p><p>1、首先你需要找到一个模具也就是制冰盒，超市里有卖的一般选用卫生硅胶的，比较容易脱模； </p><p>2、把两杯凉开水倒进模具里，根据模具容量适当增减水，建议装满模子。最好在制冰盒下方加上支撑架，绝对水平放置，并有效防止水快速冷却而成白色冰块； </p><p>3、小心的把装满水的模具放进冰箱冷冻层里，冷冻室里如果有肉类储存最好把制冰盒包上保鲜膜或保鲜袋，防止冰块被污染； </p><p>4、等待1天左右，冰块就完成了，晶莹剔透，干净卫生。</p>