菜根放冰箱(菜放冰箱可以隔夜吗)

<h2>1. 菜放冰箱可以隔夜吗</h2><p>这个问题让我来回答一下，铁锅炒菜有好处，也有不好的一面，我记得小时老家的人都是用贴锅炒菜烧汤，但是铁锅容易上锈，第二天用用清水刷两遍，锅的锈就没有了，又可以继续炒菜。铁锅炖肉味道绝对可以，但是放在锅里面隔夜，这个可不太好，咱们炒的菜里面油盐调料，容易腐蚀铁锅，使锅生锈跟严重，反而破坏了菜的营养，再说尽量不要吃隔夜的菜，如果真的炒的菜多了，可以放在瓷器的碗里或者不锈钢盆里，用保鲜膜盖好放入冰箱恒温，这样也不能放时间长了，尽快吃掉。</p><p>食物浪费了无所谓，关键是人的健康。</p><h2>2. 菜放冰箱可以放几天</h2><p><p>肉菜一天，绿叶菜最好不要放！放久了会产生亚硝酸盐，！烧好的菜放凉后，最好放到密封的容器内再放入冰箱，不要让烧好的菜直接暴露在空气中！ 炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。</p>空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。而且炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。</p><h2>3. 菜放冰箱可以隔夜吗能吃吗</h2><p>青菜类煮熟之后第二天就不要再吃了，以下是吃隔夜菜的危害：</p><p>1、部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。</p><p>2、螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。</p><p>如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。</p><p>3、很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。</p><p>如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。扩展资料减少隔夜菜危害的方法：</p><p>1、吃不完的菜要提前拨出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。</p><p>这样就能很好地控制亚硝酸盐的产生量，保证剩菜的安全性。</p><p>2、因为硝酸盐被微生物中的硝酸还原酶还原成亚硝酸盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越长，产生的亚硝酸盐就会越多。因此隔夜菜不要放置时间太久，要尽快解决掉。 </p><h2>4. 菜放冰箱可以隔夜吗还能吃吗</h2><p>不建议吃。冰箱里面也不是绝对的安全，里面只会保持蔬菜瓜果的新鲜，但是里面本身也会产生细菌的，当你把做好的菜放入冰箱冷藏保存的时候，菜因为室温到冰箱里面的低温的变化本身就有可能发生质变了，再放一夜里面也已经滋生了细菌，你看不到闻不到不代表就是安全的，所以为了自己的身体健康，隔夜的饭菜不要再食用。</p><h2>5. 菜可以放冰箱里冷藏第二天吃么</h2><p>看什么菜如果是没煮熟的菜可以放几天，如果煮熟的菜不能吃，有滋生的细菌</p><p>一般菜放在冰箱里，过夜后第二天可以再吃。意见建议：蔬菜在低温条件下保鲜时间长，可以长时间储藏。一般冰箱里温度较低，蔬菜放在冰箱里，第二天食用的话，不会变质，因此放冰箱过夜的蔬菜第二天可以放心服用，不会出现问题。可是还是有些菜是不建议长时间放冰箱的！</p><h2>6. 菜放冰箱可以隔夜吃吗</h2><p>　　放入冰箱里的隔夜菜也不安全　　有的人以为把东西放冰箱就绝对保险，其实是错误的。无论冷藏或冷冻都只能抑制细菌的繁殖，而不能冻死致病菌。有些细菌、霉菌在冰箱里照样可以大量繁殖和生长。如果没有完全加热就吃，容易导致腹泻。另外，直接吃冷食物也会导致肠胃受到刺激，出现上腹绞痛和呕吐的症状。　　那么哪些隔夜的食物不能吃？　　不能吃的隔夜食物：汤　　熬汤费时，所以人们平时会熬一大锅，慢慢喝，但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质。建议汤底不要放盐之类的调味品，煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。　　汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。　　哪些隔夜的食物不能吃？汤、鱼和海鲜　　不能吃的隔夜食物：鱼和海鲜　　鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。　　不能吃的隔夜食物：散装卤味　　散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。　　不能吃的隔夜食物：绿叶类蔬菜　　由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。　　哪些隔夜的食物不能吃？绿叶蔬菜、茶　　不能吃的隔夜食物：茶　　由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。 通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。 如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。　　不能吃的隔夜食物：银耳　　因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。　　不能吃的隔夜食物：鸡蛋　　鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，（蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。 </p><h2>7. 菜放冰箱能隔夜吃吗</h2><p>可以的</p><p>1、最好不要超过一周，不然蔬菜的营养成分都被破坏了就没什么营养了，而且口感也不怎么好，建议一周内消灭掉！</p><p>2、熟菜放冰箱里 自最好不要超过三天，因为时间越长，食物虽然放冰箱，但是也会变质的，只是比我们不放冰箱慢点，而且食物之间也会相互的串味，这样食物的味道自然而然的就不怎么好了。</p><p>3、最好是吃多少煮多少，相对来说1要好点，但是也不是完全好，毕竟食物养老了吃没什么营养和口感。</p><p>4、用保鲜袋可以避免食物之间的串味，也可以让生的食物尽量少的失去十分，是可以达到提高保质期的。</p><p>分享</p><h2>8. 菜 放冰箱</h2><p>从外面买回来的菜，只要没有遭受到污染，病毒污染是不可能被感染上新冠病毒，从而放在冰箱里也是安全的。说你从外面买回来的菜非常新鲜，而且质地很好，没有遭受过任何病毒的接触，是不会造成污染，所以说放进冰箱保存是没有问题的，是不会有新冠病毒产生的，这一种忧虑的</p>