饭店冰箱菜(饭店冰箱菜品摆放)

<h2>1. 饭店冰箱菜品摆放</h2><p>1、冰箱摆在食堂开墙位置。</p><p>严格在冰箱上贴标识，冰箱分冷冻和保鲜的。</p><p>其次半成品和成品一定要分开存放。</p><p>蔬菜之类的要单独放在一起，不要跟其他肉类放一起，影响食物的味道。</p><p>经过加工后的半成品要放到保鲜盒里上面封上保鲜膜依次整齐的放入冰箱里面。</p><h2>2. 饭店冰箱放什么位置好</h2><p>可以另外挪一点地方的，最好不要档餐厅窗户，影响采光，又影响视野，因为人们都喜欢坐靠窗的地方。冰箱是一种冷藏冷冻食品的设备，人们喜欢使用，不管是家庭还是饭店，都购买冰箱使用，冰箱一般体积较大，所以要找适当的地方放，放在餐厅最好不要挡住窗户。</p><h2>3. 饭店冰箱菜品摆放图片大全</h2><p>在冰箱一侧挂上置物架，可以塑料袋、保鲜膜和饮料等小物品放在置物架里，既节省了厨房的使用空间，又可以让冰箱的外部充分再利用，提高空间利用率。</p><p>要是冰箱摆放的地方和墙面或者橱柜之间有小夹缝，正好可以放一个小推车，不仅占地面积小，还多层收纳，能放很多的厨房用品，推拉也很方便。</p><h2>4. 饭店冰箱菜品摆放标准</h2><p>由于不同品牌冰箱的尺寸存在细微差异，在这里我只介绍大概的尺寸，具体的还要根据实际情况合理选择。目前市面上常见的双开门冰箱大致分为三种尺寸型号：</p><p>1）若双开门冰箱总容积在301升以上，冷冻室容积100升以上，通常尺寸在730*910*1780mm左右。</p><p>2）若双开门冰箱总容积在301升以上，而冷冻室容积只有80-100升，一般尺寸在920*820*1800mm左右。</p><p>3）当然双开门冰箱的总容积如果能达到600升左右， 冷冻室容积在100升左右的话，冰箱尺寸则在1770*920*740mm左右。</p><p>双开门冰箱放厨房，要预留多少尺寸？</p><p>把冰箱放在厨房前，除了考虑到尺寸问题，还要照顾到冰箱的散热。</p><p>1）一般来讲双开门冰箱是两侧散热，应提前预留出足够空间。宽度100厘米，高度190厘米，厚度留78厘米左右的位置，保证冰箱日后使用散热不出意外。</p><p>若是底部散热的话，冰箱两侧至少要预留出3-4厘米，便于日后冰箱摆放。此外在双开门冰箱后侧，还要预留3厘米左右的空间给插座。</p><p>2）若选择将冰箱嵌入墙体内，双开门冰箱的厚度也一定要考虑上。最好选择厚度薄一点的，日后好做嵌入，并且两侧和上方也预留出5-7厘米左右的空间。</p><p>3）如果选择将冰箱嵌入橱柜内，最好先选好冰箱的型号和尺寸，再定制橱柜，确保万无一失。</p><p>除了这些，将冰箱放在厨房时，还应该注意到2个细节：</p><p>1）冰箱最好不要靠近水槽放置，太潮湿，会给冰箱带来影响；</p><p>2）靠近灶台或者通风不好的地方最好也不要放，否则日后不易散热。</p><h2>5. 饭店冰箱菜品摆放图片</h2><p>冰箱食物摆放应该生熟分开、密封保存，一方面是为了避免交叉污染，另一方面也避免互相串味。</p><p>尽量遵循冰箱摆放“上熟下生，上素下荤”的原则。</p><p>在储存食物的时候，应该把剩菜或瓜果蔬菜等放在上面，未加工过的生肉类放在下层。</p><p>还有海产品要单独存放于冰箱底层，避免生熟食品混放。</p><p>就算是熟的食物，也最好用保鲜盒密封保存，比如家里的剩饭剩菜，可以放在有盖子的保鲜盒里保存。</p><p>如果生的食物可以用保鲜袋密封保存，每一种蔬菜套一个保鲜袋，延长食物的保存期。</p><h2>6. 餐厅放置冰箱要怎么布置</h2><p>&nbsp;1、选择单柜门冰箱的，只要在柜子的一侧留出一个65cm左右宽度的空间，就能把冰箱给嵌入进去，顶部可以加上吊柜，让收纳空间变的更为充足。</p><p>2、通常打算把冰箱给嵌入柜子当中的，需要在装修时就考虑好购买的冰箱的尺寸，也要预留出一些缝隙方便冰箱散热，这样才不同意导致冰箱损坏。</p><p>3、而把冰箱给嵌入到柜子当中，给人的感觉也会更有整体感一些，不像直接摆放在边上一样显得非常突兀。</p><h2>7. 餐厅冰箱摆放三大禁忌</h2><p >冰箱门朝南摆放。</p><p>冰箱门朝南是可以的，这样的朝向会让人的赚钱能力得到很大的提升，赚钱变得容易起来，在和赚钱有关的事情上，大家会更加有想法和行动力的。而且基本是靠着自己的能力去赚钱的，这样的钱赚到了之后是更加的踏实的，生活靠自己才是最有安全感的。</p><h2>8. 饭店冰箱菜品摆放图</h2><p>双门冰箱内物品摆放</p><p>　　水果、蔬菜</p><p>　　水果、蔬菜这类食品适合放在冷藏室下层的抽屉里下层靠门的位置;水果和蔬菜不能放在一起否则某些水果释放的乙烯可能加速其它果蔬变蔫，应把水果和蔬菜放在不同的抽屉里，使用保鲜袋分别包装水果、蔬菜然后也分别放置。</p><p>　　鸡蛋、乳制品</p><p>　　鸡蛋、乳制品适合放在冷藏室下层散装蛋存放前请不要清洗，蛋尖朝下放置更易储藏;盒装鸡蛋，最好原包装直接放入冰箱。</p><p>　　淀粉类主食</p><p>　　面包、馒头等如需长期保存，就要放入冷冻室可以延长保存期，还可以避免变得干硬。</p><p>　　饮料、调味料等</p><p>　　饮料、酒类可放在冷藏室上层开启后应尽快喝完;带气饮料、啤酒等不能放入冷冻室，否则极易发生爆炸;而对于调味料果酱可安放在冰箱门内侧。</p><p>　　剩菜剩饭</p><p>　　没吃完的饭可放在冷藏室上层后壁处;素菜不适合放在冰箱建议当天光盘。切记，最好不要吃隔夜菜。</p><p>　　肉类</p><p>　　在冷冻区可专门留出一层空间用来放生肉，不要生熟混放;短期内食用的生肉应放在冷藏室下层温度更低的后壁处。需要提醒的是，冷冻肉类和速冻食品拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻否则易变质。可将大块肉类切成小块后再分装冷冻。大家需要注意冰箱里食物之间要留有空隙，利于保鲜。生熟一定要分开，避免发生交叉感染。</p>