蜡鸡放冰箱(腊鸡放冰箱冷藏一年后,还能吃吗?)

<h2>1. 腊鸡放冰箱冷藏一年后,还能吃吗?</h2><p>腌好的辣鸡可以放到通风处保存，也可以用保鲜袋装好，放在冰箱的冷冻层保存。</p><h2>2. 腊鸡能放多久</h2><p>密封，放入冰箱冷藏储存，这样质量不容易变化。</p><h2>3. 腊鸡放冰箱可以保存多久</h2><p>用保鲜袋放在冰箱冷冻室保存</p><h2>4. 腊鸡放冷冻里面冻一年了还能吃吗</h2><p>可以的，而且是非常好的方法。</p><p>　　一、冷冻保存</p><p>　　把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉，这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。</p><p>　　二、悬挂保存</p><p>　　如果当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。</p><p>　　这种保存腊肉的方法有一个缺点，就是时间久了容易渗出油脂，从而让腊肉变柴而影响口感，因此只适合在比较冷的时候短期保存腊肉。</p><p>　　三、埋土保存</p><p>　　把腊肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，最好是多裹上几层塑料薄膜，然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层，最后把它埋入地下保存起来，这种保存方法可以保存长久3年之久，而且取出之后味道会更加好吃。其实这种保存腊肉的方法在云南很是流行，当地人称之为香肉。</p><p>　　四、封坛保存</p><p>　　把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没腊肉才行，最后密封好坛口就可以了，这种保存腊肉的方法可以保存一年的时间。</p><p>　　五、其它方法</p><p>　　经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力，随便怎么保存都是没有问题的，尤其是用柏树枝熏制的腊肉，三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的。但是现在很多的烟熏腊肉都是采用快速烟熏法，所以建议大家还是采用上述几种方法来保存比较保险一些。</p><p>　　补充说明：</p><p>　　1、保存腊肉时一定要避光保存，因为腊肉在阳光的照射下比较容易出油而变柴，更可恨的是容易产生一种怪味。</p><p>　　2、腊肉如果保存不当会很容易长霉的，其实只要用热水清洗干净了还是可以吃的。 </p><h2>5. 腊鸡放冰箱冷藏一年后,还能吃吗为什么</h2><p>腌制的腊鸡放入保鲜袋中，放进冰箱冷冻室内，低温下可以保存半年不变质。</p><h2>6. 腊鸡在冰箱里放一年还能吃吗</h2><p>腊肉可以放在冰箱里。长期保存腊肉的话可以封坛保存。把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没腊肉才行，最后密封好坛口就可以了，这种保存腊肉的方法可以保存一年的时间。</p><p>广式腊肉做法：在肉上扎一个孔，穿上棉线。肉内加入30g盐，抹均匀。随后在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）。将肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10--15小时（期间翻动）。置于阴凉通风处，继续风干2--3天，至干硬即可。如果不喜欢甜味，糖量可酌情少放。</p><p>烤腊肉做法：腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片；加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清腌制；烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟；刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一次，再烤3分钟左右，即可出炉了。</p><p>腊味什锦合炒做法：蘑菇、西兰花和木耳焯水，鸡蛋炒熟盛出；腊肉煸炒，入洋葱、红椒断生，放绍酒蚝油；倒入西兰花、蘑菇和鸡蛋，炒均加糖、盐调味；撒入胡椒粉，盛入烧热的锅仔中便可。</p>