莲藕冰箱冻烂(莲藕冰冻保存)

<h2>1. 莲藕冰冻保存</h2><p>莲藕放在冰箱冷冻保存时，将莲藕外皮削掉，清洗干净，切成片，放入水中焯，放进冰箱冷冻即可。保存莲藕时，也可以将莲藕放在凉水中浸泡保存，浸泡期间需要隔天换水。切开后的莲藕，可以用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏存放，可以存放一周左右的时间。</p><h2>2. 莲藕冰冻保存多久</h2><p>能吃，但藕冻了后颜色发灰,口感变差,食用价值变小,弱非要吃最好炖着吃.莲藕简易贮存法</p><p>1、莲藕较少时，可用水缸贮存 现将要存的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，克存放2个月左右，并且能保持其白嫩鲜脆。</p><p>2、莲藕较多时，可用土坑贮存 先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整的铺放一层，接着在上面撒上一层细土。再铺莲藕。如此克叠放5-6层，最上层再盖上10厘米后的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。</p><p>3、注意事项 莲藕最佳贮存温度为5℃，经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月，不能低于5℃，在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化，而无食用价值</p><h2>3. 莲藕冷冻保存</h2><p>不能</p><p>莲藕不能冷冻保存。莲藕喜温暖。15℃以上种藕才可萌发，生长旺盛期要求温度20-30℃，水温21-25℃。结藕初期要求温度亦较高，以利于藕身的膨大，后期则要求昼夜温差较大，以利养分的积累和藕身的充实。休眠期要求保持5℃以上，藕易受冻。</p><h2>4. 莲藕放到了冷冻室还可以吃吗</h2><p>能吃</p><p>藕，属莲科植物，味微甜，可生食也可煮食，是常见的蔬菜之一。藕的根叶、花须、果实皆可入药，具有滋补的作用，药用价值比较高。藕可以常温保存，也可以稍微清理后放入冰箱冷冻保存起来。</p><h2>5. 莲藕放急冻</h2><p>不可以冷冻保存</p><p>因为藕最佳的贮藏温度是在5°C，如果高于这个温度，会加快莲藕的腐坏，起不到保存的效果。莲藕在低于5°C的温度下长期贮存的话，会使其内部的组织发生软化，营养价值也会丧失的，因此藕不能冷冻 可以冷藏.</p><h2>6. 莲藕冰冻保存方法</h2><p>1、用钢丝球清洗藕。</p><p>2、清洗完后，用去皮器去皮。</p><p>3、去完皮，切滚刀块。</p><p>4、都切完的样子。</p><p>5、拿出塑封袋装袋。</p><p>6、装完封口。</p><p>7、然后拿去放冰箱冷冻室里冷冻就可以了。</p><h2>7. 莲藕可以冰冻保存多久</h2><p>在夏季，糯米藕可以存放一天。在冬季，糯米藕可以存放三天。将糯米藕用保鲜膜包好后，放入冷冻层冷冻，可以长期保存。虽然糯米藕在冷冻下可以延长存放时间，但也应该尽快食用，存放时间过长，对糯米藕的口感有一定影响。</p><p>　存放好的糯米藕拿出来再吃时，直接笼蒸透即可，味道和刚出锅时一样。在制作糯米藕时，剩下的莲藕汤可别倒掉，往莲藕汤里加点糖，或者过滤一下汤汁加点糯米煮成粥，味道也非常不错。</p><p>　　传统的糯米藕制作工艺中，要加食用碱，糯米藕煮熟切片后，盛放在铺有猪油网的盘子中，淋上冰糖和桂花酱，再上笼蒸，蒸透后扣入碗中，这样才算真正做好。猪油网是猪的肠系膜，因为上面有脂肪附着，所以叫猪油网。</p><p>　　糯米藕又叫桂花糯米藕、蜜汁糯米藕，色泽红亮，油润香甜，是中国的一道特色中式甜品。杭州的桂花糯米藕软糯香甜，西湖的莲藕是藕中极品。南京的桂花蜜汁藕也非常著名，是南京最有人情味的街头小食。</p><h2>8. 莲藕在冰箱冻了能吃吗</h2><p>没有变质的话就可以继续食用。</p><p>藕是常见蔬菜，味道清甜，营养价值较高，莲藕一般常温保存，若是量比较大，或者室温比较高的话，也可以将藕稍微清理后放入冰箱冷冻保存起来，冷冻起来的藕可以保存一个星期或者更长时间，若是取出时藕没有变质或者冻坏的话，可以继续食用，若是冻坏了或者变质了，就不要继续食用了。</p><h2>9. 莲藕怎么冰冻</h2><p>冻藕的制作：</p><p>1.将白藕洗好切片用沸水穿一道时间为8分钟，再放进凉白开的碗里浸泡，时间5分钟。然后老出放入盘中备用；（需要注意：用沸水穿一道再放进装满凉白开的碗里浸泡，此过程不可为了节约时间而忽略，不然会引发食物中毒出现呕吐的症状，用沸水穿的时间不宜过长不然口感会不好！）</p><p>2、将适量的食盐、鸡精、冰糖、浓缩橙汁用一个小碗调均匀；</p><p>3、将准备好的藕片和调料放入密封盒中；（需要注意：调料要均匀的覆盖在每一片藕片上，调料不可过多否则制作好的柠檬藕片会不够爽脆哦！）</p><p>4、将密封盒盖好，放在冰箱冷藏，时间为八小时即可打开装盘食用。（需要注意：不可放在阳光直射的地方为防止食物变质吃坏肚肚！）</p>