冰箱层数放菜(冰箱的菜)

<h2>1. 冰箱的菜</h2><p>由于蔬菜大棚的快速发展，冬天照样能吃上新鲜蔬菜，也叫反季菜。像黄瓜、西红柿、韭菜、豆角等等很多。而这些菜都适合放冰箱冷藏。但你提的问题是冻那些菜，冷冻蔬菜是需要加工的，比如绿菜花、芹菜等需要在热水中焯一下，冷却后再装袋放入冰箱冷冻。但吃的时候味道大打折扣，所以完全没必要冷冻蔬菜。</p><h2>2. 冰箱的菜要用塑料袋扎紧么</h2><p>⑴把大米扎紧袋口，放在冰箱阴凉干燥处，大米可以保存较长时间。如果条件允许，可以把大米放在塑料袋或保鲜盒中，扎紧袋口，放在冰箱里冷冻存放。这样能保持大米新鲜，不生虫。</p><p>⑵花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎紧袋口，将米袋放在冰箱阴凉通风处，也可防止大米生虫。</p><h2>3. 冰箱的菜微波炉热多久</h2><p>一般高火3—5分为宜。</p><p>放在冰箱里剩菜，如汤水较多的食物，可适当加热时间延长一些，但若是蔬菜、没啥汤水的食物，建议适当加热即可，通常蔬菜从冰箱里拿出来之后，放入微波炉需高火加热2—3分钟；而汤肴、肉类食物则需加热时间长一些，大概高火4—5分钟，以上加热时间食物量参考500克左右，如食物较多的情况下，还需适当延长。</p><p>备注：像鸡蛋羹这样的食物，不宜加热过久，否则蛋羹会变老，口感和营养都会下降，通常高火3—4分钟即可。</p><h2>4. 冰箱的菜为什么会冻熟</h2><p>不建议吃。新鲜蔬菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，冻熟后的蔬菜，由于某些营养成分流失，或者冻熟后酸败腐烂，口感会大打折扣，甚至出现苦味、酸味等奇怪味道。如果低于0°C，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速其酸败腐烂；果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质，比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐、拉肚子等症状，严重者甚至会昏迷。 </p><h2>5. 冰箱的菜可以放几天</h2><p>吃不完放冰箱一般是夏天一天，冬天两天.熟蔬菜放冰箱就不好吃了.不过不管是什么菜最好还是吃多少做多少,如果常吃剩菜过多,可引起慢性亚硝酸盐中毒及痛风等.冰箱里拿出来的剩菜需加热后再食用：冰箱里的温度很低，但是只能让细菌不大量繁殖，并不能杀死细菌，有一些肠道杆菌如伤寒杆菌、副伤寒杆菌或肠炎杆菌等即使是在冰雪中也至少可以存活三个月，所以在冰箱中储存的饭菜，不经加热就吃，极有可能得病，弄不好还会发生食物中毒。 </p><h2>6. 冰箱的菜是冷的放还是热的放</h2><p>关于剩饭剩菜（烹饪后的饭菜）的正确存储方法。</p><p>首先明确的是，已经烹熟的菜，其实就是被“杀死”的菜了，其本身的活性就已经丧失。</p><p>所以，长时间放置在冰箱中容易滋生细菌，最好尽快食用。</p><p>要说存储的时长，还是要看条件的——</p><p>首先，熟菜存储的</p><p>环境不同，所能持续时间也不一样：</p><p>冷藏区可以存放2天，口感影响不大，前提是要用保鲜膜（袋/盒）密封好；</p><p>冷冻区可存放的时间较长，如果你不计较口感和营养流失的话，最多可以存放两周左右，能在一周之内将其解决是最好。</p><p>其次，食材本身的特点也会影响存放时间：</p><p>蔬菜本身就很娇嫩，做熟之后更会让人觉得“不精神”，此类菜放进冰箱后一定要在两天内吃完，以防亚硝酸盐含量过高，而且食用之前要加热哦；</p><p>做熟的肉类可以在冷冻区保存两周左右，不过口感和营养都会大打折扣；</p><p>海鲜类食品烹熟后，即使在冷冻环境下，最多也只能存放5天左右，以螃蟹为例，蟹黄熟了之后很容易变质，营养流失不说，对健康也会造成影响；</p><p>木耳等菌类食材做熟之后要尽快食用，不建议放进冰箱保存，以免有真菌产生，危害人体健康。</p><p>最后，烹饪方法不同，可以存放的时间也不同：</p><p>油炸的食品能保存的时间相对较长，因为食材在油炸之后，会在表面形成一层保护，不过存放时间太长的话，口感会受到影响；</p><p>汤或水煮的菜品，保存时限较短，毕竟，在细菌的生存条件中，“水”是个重要条件，所以水分含量多的熟菜，尽量在24小时之内吃完；</p><p>至于其它的炒菜，冷藏保存下尽量在2天内吃完，冷冻尽量在一周内解决；</p><p>而拔丝、蜜汁啥的，最多一天，还是建议即吃即做，经过冰箱存储之后，拔丝的效果和食物的味道会受到很大影响。</p><p>再提醒一点，很多人认为，热菜不能直接放冰箱，否则会很“费”冰箱，要等菜晾凉了在放。其实不然，放凉食物的过程，也是一个细菌大军加急“生产”的过程……</p><p>最后提醒一点，无论是什么样的食材，最好不要反复加热。</p><p>一次吃不了的菜品，可以在放进冰箱之前先分成小份，用保鲜膜（袋/盒）封装好，吃一份热一份，更有利于保存。</p><h2>7. 冰箱的菜怎么快速解冻</h2><p>方法一：自然融化。如果冰箱里面的冰层很厚，可以将冰箱的电源线拔掉，再把冰箱的门打开，把里面的食物取出，这样就可以让冰箱冷藏室中的冰，在自然条件下进行一个自然的融化。如果你觉得这样太慢了，那么就可以选择专门的工具来清理冰，这样会快一些。</p><p>方法二：疏通排水口。可能我们在使用冰箱时，它的冷藏室的排水口被堵住了，这样就容易造成排水不畅，水分过多就会结冰。检查清楚，如果是，就要对它的排水口进行疏通，再把冰箱的电源拔出，把门打开，这样也会在自然条件下融化。</p><h2>8. 冰箱的菜可以直接放微波炉吗</h2><p >先在室温下放2到3分钟,再放到微波炉加热，不能，需要得到碗回复正常温度后才可以放微波炉内加热，否则冷热交替容易损坏碗。</p><p>最好是在冰箱中拿出来在外面放一会。1、挥发冰箱里的异味和不健康的气体；2、让挥发一下凉气，省电等。但天气热的时候不要在外面放太长时间，</p><h2>9. 冰箱的菜放几天就不能吃了</h2><p>冰箱里放了一个星期的菜，是不能吃了的，因为剩菜它能保存时间，就是1~2天，因为您的这个是一个剩菜，他是非常容易发生变质的，还有一个会变馊的现象发生，变综合变质的话，您的这个菜里面就会滋生细菌，如果吃到我们的身体里，就会对我们的人体造成一定的损害，因此冰箱放了一个星期的菜，不建议再去吃。</p>