食品冷藏储存的温度是多少

不同食物的保存温度不同，根据食物的类型选择合适的温度，常见的保存温度如下： 1、鲜鱼最佳冷藏温度-3摄氏度左右，如在-18摄氏度左右，可使鲜鱼保存半年之久。 2、肉类在2-5摄氏度的条件下冷藏，可保存一个星期。 3、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0-15摄氏度保存，而瓶装熟啤酒则应在10-15摄氏度左右保存。 4、鲜牛奶冷藏的最佳温度为1-6摄氏度，这样的温度可抑制细菌的繁殖，防止变质。 5、在-20摄氏度下储存茶叶，能长期保持其品质优良，保护其维生素不被破坏。 6、储存粮食的最佳温度为8-15摄氏度，可防止其生虫。 7、储存酒类的最佳温度5-20摄氏度，此温度不易产生浮浊、沉淀，不易变质。 8、储存蔬菜的最佳温度为7-10摄氏度，能延长其鲜嫩度。 9、鲜果类的温度一般在0度，过了0度就容易引起水果变质

不同食品的冷藏温度不一样，得具体看。比如大多数水果蔬菜类食品的话是0-5℃，比如速冻好的肉类食品的话，冷藏的话就需要-18℃或以下的低温。