农产品的机械冷藏贮存有什么特点？

利用机械冷藏库，在具有良好的隔热性能的库房中， 装有冷冻机械，把库温降低，降低农产品呼吸强度，减少 养分消耗，又抑制病菌活动，有效地延长农产品贮存寿命。机械冷藏贮藏可以根据各种农产品特点人为控制库内 温度与通风换气，不受季节限制，达到长期贮藏的目的。冷藏库是永久性建筑，基建和技术设备条件要求高，投资 规模较大，农产品贮存费用也较大，比较适于贮存价格相对较高，占地相对较少的农产品，如肉类、蛋类、水果等 贮存难度较大的商品。