生鲜食品是如何配送的？

生鲜从产地到餐桌的运作流程首先是跟客户前期沟通，接收订单，分析订单，生鲜捕捞及采购，生鲜检测，这个环节是很重要的，然后加工到蔬菜配送然后是回访沟通，这就是宏鸿配送公司基本流程，后期还有跟客户核对账目及开票工作

我目前想在我们地区做生鲜配送，需要怎么快速进入市场，如何经营？

1、先寻找一个合适的saas系统，解决从商品-订单-仓库-分拣-配送-售后-财务等问题。

2、定位好你的客户类型，这点非常重要。

3、先组建几个熟练有经验的供应链团队，把后端这个链条跑通。

4、挖掘几个意向客户，前期先跑通整个流程操作，后面只是添加人员复制就好了，系统要找会操作的人，要不然后期很麻烦。

5、采购人员要找会电脑懂产品逻辑的有经验人，有助于你成本控制和整个后端货物流转账目清晰，有生鲜经验不会电脑慎用，熟练电脑懂互联网逻辑无经验可培养，两者都会可重用。

6、注意客户类型，最好能现金交易，做账期的也不要超过半个月，关注坏账比例。

7、前期扩张业务人员绩效以新开商户为主客单流水为辅，中后期体量初具规模，业务人员绩效以客单流水为主新开为辅。低底薪高绩效，优胜劣汰。

8、培养客户自己下单，一两个后端售前售后客服人员。梳理好财务对账流程和收支审核流程。

9、物流配送外面找车配送，自己不自建配送车队，配送费用前期不能给太高，而且要让司机负责更多的如出库验货、补货、防损、售后反馈等工作，一步到位，前期如果让司机太轻松，后期想调整很难，等于要换一拨司机。

10、生产分拣仓库人不能太多，一个分拣员一个晚上一个小时保守能加工分拣70/80个包裹，收货、分拣、入库等一起十来个人一起一个月干个500/600万没什么问题。

本人也是做生鲜餐饮渠道配送的，以上建议希望对你有帮助，仅供参考！