水果切一半包上保鲜膜放在冰箱里能保存多久,那切成块用盒子装上放冰箱里呢?
1、水果冷藏用保鲜膜肯定要好一些,保鲜膜可以延缓水分流失和Vc等营养物质的损耗,最大限度保持其原有风味。
2、最多放多长时间因水果而异。苹果可以放1年,桃最多放2个月,樱桃最多1个月等。
3、桃子、葡萄、苹果、草莓等的适宜保存温度都是0℃左右。其他蔬菜、水果大都在0℃以上。其中,人们常吃的黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒都在零下2~10℃之间;香蕉、柠檬等在13~15℃左右。显然,这一类适宜温度在10℃以上的水果,已超过了冰箱的最高温度,是不宜放入冰箱的。否则,会受到“冷害”。受到冷害后,这类水果的膜系统遭到破坏,会发生一些令品质下降的生理生化反应,导致果实品质发生劣变。
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