蓝莓有哪些保鲜技术？蓝莓又怎样高效的栽培？

蓝莓采后处理及其贮运保鲜技术

蓝莓是温带地区生长的灌木小浆果,也是水果中易腐烂产品之一,因此其保鲜是一个系统工程,包括采收时机和方法,采后处理如预冷、杀菌、抗衰老处理,贮藏,运输和销售的管理控制。

蓝莓的采收:蓝莓要适时采收,一般在果实全部转为蓝黑色后3-7天进行采收,适宜采收成熟度为八成熟,具体时间则需根据品种的不同而确定,有条件的话可对果实的糖度、酸度进行测定,综合判断采收时间。过早采收则果实小,风味差,影响果实的品质,但也不能过晚,尤其是鲜果远销,过晚采收会降低其贮藏性能。由于蓝莓果实成熟正值盛夏时节,注意不要在雨中或雨后马上进行采收,因为这样采摘的果实含水量特别高,会增加果实霉烂的概率。另外,蓝莓的采摘可用人工,也可用机械采收器。

蓝莓的分级挑选:蓝莓本身容易破损,采收后应及时且快速地进行分级挑选。分级指标一般为成熟度一致、软硬程度一致,剔除烂果和病虫害果,即使是轻微损伤也不能要,因为“一个老鼠屎往往会坏了一锅粥”。

蓝莓的预冷:将分级挑选好的蓝莓利用冷风进行预冷处理(除去田间热,降低呼吸强度,避免造成积热和烂果),直至果实实际温度降至7℃以下,转入冷库贮藏,温度为0-5℃,湿度为90-95%。前面分级挑选时间最好不超过2小时就要进行预冷处理。由于冷风预冷容易使果实表面失水,所以应该在冷库中增加加湿设备,或地面充水加湿。

蓝莓的运输:蓝莓的适宜保鲜温度为-0.5-0.5℃,相对湿度为90-95%。最好用冷链运输,要

避免温度波动。

蓝莓“失水萎蔫”蓝莓“窝烂”

蓝莓的采后生理病害:蓝莓的采后生理病害包括:失水萎蔫、果实软化、气体伤害、冻害等。

大家好，我是陇上看世界，很荣幸能回答这个问题。

一.蓝莓简介及保鲜技术

1，保鲜技术

有冷藏法，加工法。冷藏法就是放在冰箱，冷库等地方可以办保鲜。加工法就是加工成罐头，果汁等进行保藏。

2，分布

各地都有栽培，主要集中在东北三省，大兴安岭，小兴安岭林区。

3，品种

有康维尔，夏普蓝，美登等品种。

4，作用

缓解眼睛疲劳，改善视力。

二.栽培过程

1，选地

选择土质肥沃，排水方便的地方。

2，整地

选好田地后，深耕土地50公分。

3，定植

每亩地大概150株左右，株距1.5米左右。

4，除草

在生长过程中，有杂草要及时除掉，必要时可以打除草剂。

5，施肥

最好施农家肥，如牛粪，猪粪鸡粪等。

6，浇水

在生长期，结果期都根据情况及时浇水。

7，病虫害防治

有叶枯病，果蝇，金龟子等，做好防治措施。

8，采收

分人工和机器采收，根据品种用途的不同采用相对应的方法。