如何将板栗冷藏贮藏保鲜？

板栗在常温下贮藏，由于含水量较高，栗果及病原菌 呼吸及代i射均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。而在低 温下贮藏，则可降低栗果及病原菌的代谢活动，降低水分 的损失，有利于贮藏。但栗果（种子）与其它作物种子不 同，不耐〜4°以下低温，因此，冷藏法通常较适合的温 度在0~-I°。具体操作是将栗果用麻袋包装，贮藏于 0~-°、相对湿度85〜95%的冷库中，定期检查。若库 中干燥，可安装加湿器。

黄瓜冷藏保鲜法如何进行？

用于贮藏的黄瓜一般在果实七成熟时采收。此时果实两端大小基本 均勻。随着黄瓜的成熟度增加，果实两端逐渐变得大小不一，花端膨大 明显，果柄端明显缩小，果实颜色逐渐变黄。成熟度过高的黄瓜不耐贮 运。采收宜选择晴天傍晚气温较低之时进行，不宜在有雨水和露水时采 收。有雨水和露水时采收的果实不耐贮藏。黄瓜须带把采收，采收时， 要做到轻拿轻放，以防止产生机械伤害而染病腐烂。采后要立即清洗干 净，并沥干表面水分，再用食品包装用保鲜袋按重量要求分装。然后置 于10°C〜12°C条件下贮藏、运输、销售。冷藏的保藏期为30天左右。贮 藏过久的黄瓜底部膨大明显，顶部缩小，水分减少，酸度增加，果肉软 绵化，脆度变小，颜色加深，营养价值降低。