草莓怎么冷藏保鲜？

受灰霉病感染，果实自身呼吸作用旺盛，引起草莓衰老，导致腐烂。水分蒸发引起失水干缩，草莓失水5%即失去商品性。室温下草莓失水快，每天可失水2.17%-2.65%，3-4天即失去商品价值。还有氧化作用引起果实变色等均是影响草莓保鲜效果的主要原因。降低温度能有效延长贮藏时间。将待贮草莓带筐装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水、干缩变色，然后在0-3、相对湿度90%-95%的冷库中贮藏，切忌贮藏温度忽高忽低。

采用茶叶专用冷藏库冷藏保鲜可以保鲜茶叶吗？

国内外实践证明，低温冷藏技术是现有茶叶保鲜技术最先进、最有效的方法。冷库不仅保证茶叶有低温贮存环境，而且库内避光，空气相对湿度也容易控制，不仅为茶叶提供了良好的贮藏保鲜条件，而且可以大大延长茶叶的保质期（只要茶叶本身含水量符合要求，保质期就可达1年以上）。
  建立茶叶专用冷藏库，是解决大批量优质茶叶贮藏保鲜的最有效途径。

茶叶贮藏冷库从形式上分，主要有组合式冷库和自建式冷库。

组合式冷库容积相对较小，价格相对较高，但安装灵活机动，具有保温性好、安全方便的优点，适合小型茶叶企业和零售部门贮藏高档名优绿茶使用。
  自建式冷库容积相对较大，制冷设备选择余地大，投资相对较小，但只能固定使用，适合大规模贮藏名优绿茶。冷库的制冷量应根据库房大小和贮藏多少而定，一般配有自动调温系统，制冷系统、冷却系统同步工作，可以自动调温、除湿。

生产或销售部门通常需要贮存数量较大的茶叶，采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏保鲜最为经济有效。
  一般一座容积为180m3 的冷库，可以贮藏茶叶1。5万千克。茶叶经8个月贮藏，品质基本不变。与常规贮藏相比，叶绿素含量可提高1倍，维生素C含量则提高3倍。

从冷库运转的保质效果和经济效益综合考虑，相对湿度控制在

65%以下时，贮茶温度宜控制在0~8℃。
  在茶叶贮藏之前，尤其是在新冷库初次应用或者在冷库使用过程中出现库内相对湿度超过 65%时，应及时进行换气除湿。长期使用的茶叶冷库因处于密闭状态，库内容易出现异味，对茶叶品质不利，也应及时换气消除。为保持库内清洁和空气清新，每年应对库房进行一次彻底清扫。
  

茶叶的导热性较差，尤其是库容大而且存放量又多的情况下，茶叶从人库到叶温降至要求的低温往往要经过几天时间，因此部分冷库采取先将茶叶置于工作温度比主库房内工作温度更低的预冷室内预冷，然后再送到主库房长时间存放。出冷库时，不能马上将茶叶放到室外高温空气中，否则容易使茶叶表面出现凝结水，应先在介于主库房内工作温度和库外空气温度之间温度的过渡库房内放2

~ 5天。
  出库后也应再放置3 ~4天，然后开封出售或使用。即使时间不允许，也应做好防潮工作。

低温冷藏的优点是使茶叶处于低温条件下，同时避光、除湿,

大大延长茶叶的保质期；缺点是设备投人大，使用费用高。

我要冷藏毛豆一个月怎么保鲜？

毛豆的冷藏保鲜方法 毛豆是大豆籽粒饱满尚未老熟的嫩荚，它的鲜豆粒可做日常佐餐下酒的菜肴、加工成罐头和速冻远销。

剥壳放速冻。也可以煮一下放速冻，几个月没事

您好，最好的办法就是迅冻冷藏，请好评谢谢。