放在冰箱冷冻的肉类，可以存放多久不坏

冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。
位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。

羊肉卷打开在冰箱里冰了二十天还能吃吗

1、羊肉卷是粗加工的生羊肉，冷冻保鲜期来是6个月，保质期9个月。如果确保一直是冷冻状态下保存半年，解冻后当然可以吃的，保质期内营养并不会损失多少。
2、冻羊肉贮存在相对湿度95%～100%,温度-18℃的冷藏间自。冷藏间温度一昼夜升降 幅度不得超过1℃。产品贮藏保质期为10个月。
3、冻羊肉解冻后肌肉颜色鲜艳，有光泽，脂肪呈白色，质次的冻羊肉色暗缺2113光泽。二是粘度鉴别，优质冻羊肉解冻后表面微干湿润不粘手；质次的冻羊肉切面轻度粘手。三是组织状态鉴别，优质的冻羊肉解冻后肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强；质次的冻羊肉肌纤维高有韧性，变质的羊肉组织软化、松弛5261、肌纤维无韧性。四是气味鉴别，优质的冻4102羊肉解冻后具有羊肉正常的气味（膻味等），无异味；质次的冻羊肉解冻后稍有氨味或酸味；变质的冻羊肉解冻后有氨味，酸味或腐臭味。五是肉汤鉴别，优质的冻羊肉解冻后肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具备鲜羊肉汤固有的香味和鲜味；1653质次的羊肉汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面、香味差或无香味；变质的羊肉汤有腐臭气味。

新鲜羊肉在冰箱可以保鲜多久

新鲜羊肉在冰箱冷藏一般可以保存1-2天，如果是冷冻保存可达3个月以上。

牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。